添好運 (新光三越A8)

有名な香港点心。外側はサクサクのパイナップルパン生地、内側は甘さ控えめの蜜汁チャーシューです。外はカリカリ、中は柔らかく、香りが豊かです。

蒸し饅頭。餡は塩漬け卵黄とクリームを混ぜた流沙餡。割ると黄金色の餡が流れ出し、甘じょっぱく、繊細な味わいです。

広東風炒飯、腸詰、干し肉、ピリ辛のXO醤を強火で炒めました。米粒がはっきりしており、鍋の香りと旨味が満載です。

クラシックな香港点心。豚肉とエビを餡にし、蟹の卵をトッピング。弾力があり、エビの風味が濃厚です。

広東風撈麺、ワンタンまたは水餃子添え。麺はコシがあり、ソースと混ぜて食べます。

四川風の紅油抄手（ワンタン）。皮は薄く餡はたっぷり。辛い紅油と香辛料がかかっており、麻辣で食欲をそそります。

クラシックな広東風炒め麺。全卵麺を使用し、チャーシューの細切りともやしを加え、醤油で強火で炒めました。麺はパラパラで歯ごたえがあります。

漬け込んだ鶏の爪と豆豉ソースを米に乗せて蒸しました。鶏の爪は柔らかく味が染み込み、米はソースとコラーゲンを吸収しています。

蒸しご飯、上に豆豉で漬け込んだ豚バラ肉を乗せています。豚バラ肉は柔らかく、肉汁が下の米に染み込み、香りが鼻をくすぐります。

蒸しご飯、具材は広東風腸詰、椎茸、鶏肉です。腸詰の油分と鶏肉の旨味が米に染み込んでいます。

広東風生がゆ。ピータン（金蛋）、塩卵（銀蛋）、豚肉が入っています。お粥はクリーミーで、風味が美味しいです。

もち米、鶏肉、椎茸などの具材を蓮の葉で包んで蒸します。もち米は蓮の葉の爽やかな香りと具材の油分を吸収し、もちもちとした食感です。

高級チャーシュー丼。厳選された豚肉で作られた蜜汁チャーシューは、柔らかくジューシーで、白米と共に提供されます。

炒飯に大きな豚カツを添えて。豚カツは外はカリカリ、中は柔らかく、炒飯は一粒一粒がはっきりしています。

豪華版撈麺、三種のクラシックな具材付き。麺はコシがあり、風味が豊かです。

広東点心の王様。半透明の澄粉の皮でエビ一匹と筍の細切りを包みました。皮はモチモチ、餡はシャキシャキで甘みがあります。

椎茸と鶏肉を一緒に蒸しました。鶏肉は柔らかく、椎茸の濃厚な香りがします。家庭的な点心です。

繊細な蒸し餃子。餡は野菜と海鮮で、トリュフソースをトッピングして香りを高めています。

牛リブロースを角切りにし、黒胡椒ソースでマリネしてから蒸しました。肉は柔らかく、黒胡椒の風味が濃厚でピリ辛です。

クラシックな香港風フカヒレスープ。鶏の爪を揚げてから蒸し、濃厚なソースを吸わせます。柔らかく、骨と肉が簡単に分離します。

湯葉で豚肉と野菜の餡を包み、揚げてから蒸し、オイスターソースをかけました。湯葉はソースを吸い込み、豊かな食感です。

透明な餃子の皮からほうれん草の緑が見えます。餡はエビの甘みとほうれん草の爽やかな香りを組み合わせています。

豚のスペアリブを小さく切り、豆豉とニンニクで漬け込んで蒸しました。肉は柔らかくジューシーで、豆豉の香りが濃厚です。

手打ち牛肉団子、陳皮の細切りと香菜入り。弾力がありジューシーで、陳皮の柑橘系の香りが食欲をそそります。

米粉で作られた薄い皮で、エビとニラを巻きました。腸粉は滑らかで、特製甘醤油をかけて食べます。

紅麹米粉で作られた赤い腸粉の皮で、カリカリの揚げパン（炸兩）とエビの餡を包みました。外は柔らかく、中はカリカリの食感です。

腸粉の中に蜜汁チャーシューのスライスを巻きました。滑らかな皮と甘じょっぱいチャーシューがよく合います。

腸粉の中に味付けしたひき肉を巻きました。牛肉は柔らかく、腸粉は細くて滑らかです。

腸詰と干しエビが入った大根餅をスライスし、表面が黄金色でカリカリになるまで焼きました。中はふんわりとしており、大根のほのかな甘みがあります。

揚げたての甘いチーズデザート。外はカリカリ、中は熱々の溶けた甘いチーズ。

もち米の皮を揚げて泡立たせ、オリーブのような形にしました。餡はカレー風味の豚肉と野菜です。外側の皮はモチモチでほんのり甘く、餡は塩味と少し辛味があります。

湯葉でエビとニラを包み、黄金色でカリカリになるまで揚げました。香ばしく、エビの風味が満載で、よくグレービーソース（ウスターソース）につけて食べます。

豆腐を角切りにして揚げたもの。外はカリカリ、中はとろりとしています。通常、塩コショウを振るか、ディップソースを添えて提供されます。

毎日厳選された伝統的なスープ。肉と漢方薬または季節の野菜を長時間煮込んで作られ、濃厚で滋養のあるスープです。

季節の新鮮な野菜（カイラン、菜心など）。通常は茹でてオイスターソースやガーリックオイルをかけて提供されます。シャキシャキとした食感です。

ポルトガル風エッグタルトのバリエーション。サクサクのタルト生地の中に、カスタードと黒糖餅が入っています。食感が豊かで、黒糖の香りがします。

熱々のパイナップルパンに冷たい厚切りバターを一枚挟んだもの。冷たいものと熱いもののコントラストと甘じょっぱい味が特徴です。

伝統的な広東風蒸しケーキ。黒糖で作られ、色が濃く、ふわふわで柔らかい食感で、甘いキャラメルの風味がします。

クラシックな香港風デザートスープ。マンゴー、グレープフルーツ、タピオカ、ココナッツミルクで作られています。爽やかな口当たりで、甘酸っぱく、果物の香りが濃厚です。

濃厚なタロイモのデザートスープにタピオカを添えて。タロイモはクリーミーになるまで煮込まれ、ココナッツミルクが香りを加え、温かく滑らかです。

伝統的な赤豆スープに陳皮とキンモクセイを加えて煮込みました。赤豆はペースト状になり、陳皮とキンモクセイが独特の香りを加えています。

仙草、タロイモ団子、タピオカなど、様々な具材が入ったデザートの盛り合わせ。ミルクやココナッツミルクをかけて提供されます。食感が豊かで変化に富んでいます。

繊細な冷たいデザート。上層は透明なキンモクセイゼリー、下層は赤豆餅。甘さ控えめで爽やか、花の香りがします。

香港風レモンティー。紅茶の風味が濃く、新鮮なレモンスライスが入っています。飲む際にレモンを潰して酸味を出します。

エバミルクとセイロンティーをブレンドして作られています。濃厚な紅茶の風味と、滑らかでコクのある味わいです。

コーヒーとミルクティーをブレンドした飲み物。コーヒーの香ばしさとミルクティーの滑らかさを兼ね備えています。

レモンとソーダ（スプライトまたはコーラ）。炭酸が強く、甘酸っぱく爽やかです。

塩漬けレモンとソーダ（スプライトまたはコーラ）。炭酸が強く、甘じょっぱさが組み合わさり、非常に喉の渇きを癒します。

台湾産のラガービール。爽やかな口当たりで、苦味が少なく、揚げ物によく合います。

熱い香港風ミルクティー。濃厚な紅茶の香りと、まろやかで滑らかなミルクの風味が特徴です。温かくまろやかな口当たりです。

高品質な台湾烏龍茶。黄金色の茶葉で、後味が長く続き、油っこい料理の後にぴったりです。

ハトムギを煮込んだ健康飲料。あっさりとした甘みで、体の熱を取り除き、湿気を除去する効果があります。

世界的に有名なブランドの炭酸飲料。

甘くて新鮮なオレンジジュース。