天下三絕麵食館

この牛肉麺は、味の染み込んだ牛すじ肉を使用しており、肉質には筋があり噛み応えがあります。スープは濃厚でまろやかで、店の定番です。熱々のうちに味わうことをお勧めします。牛肉とスープの完璧な組み合わせを感じてください。

半筋半肉の完璧な組み合わせ。柔らかい牛肉とコシのある牛すじを同時に味わえます。食感が豊かで層があり、一度に2つの食感を味わいたい方におすすめです。

牛すじ肉がたっぷり入った麺。柔らかく煮込まれ、味が染み込んでおり、コラーゲンが豊富。口当たりはとろとろでなめらか。牛すじのコラーゲンでスープがより濃厚になっています。

厳選されたアメリカ産牛の後ろ足腱心肉を使用。肉質はきめ細かく柔らかく、脂のりも均一です。丁寧に煮込んだ牛肉スープベースと合わせ、一口ごとに至極の味わいをお楽しみいただけます。

貴重な牛肩ロース部位を使用し、毎日数量限定で提供。肉質は柔らかくジューシーで、脂のりが豊富。食通に愛されています。

店の看板豪華牛肉麺。牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋の4つの部位の精华を一度に集めました。異なる部位の独特な食感を味わえ、究極の牛肉麺体験です。

この特別なセットは、牛すじ牛肉麺と厳選された赤ワイン1杯が含まれています。赤ワインのタンニンと酸味が牛肉の甘みを引き立て、東西の融合した味覚体験をもたらします。

肉を食べない場合は、この純粋なスープ麺を選べます。長時間煮込んだ牛肉スープの精华と弾力のある麺を味わえます。

数種類の新鮮なトマトを煮込んで作った牛肉スープベース。甘酸っぱく食欲をそそり、さっぱりとして油っぽくありません。牛肉の塊は入っておらず、トマト風味のスープがお好きな方におすすめです。

あっさり味の麺料理。柔らかい豚すね肉を使用。スープはあっさりとして美味しく、牛肉を食べない方におすすめです。

福州伝統の紅麹と羊肉を組み合わせた細麺料理。紅麹特有の香りと羊肉の旨味が相まって、滋養強壮に良く、滑らかな細麺と合います。

紅麹で鶏肉を調理。香りが濃厚で、鶏肉は新鮮でジューシー。なめらかな細麺と合わせ、風味豊かな養生料理です。

イタリアのミートソースパスタのようなスタイルで、甘酸っぱいトマトと豚ひき肉でソースを煮込みます。老若男女問わず楽しめる、濃厚な味わいです。

定番の台湾風汁なし麺。紅焼で煮込んだ豚足と合わせます。豚足の皮はコシがあり、コラーゲンたっぷり。滷汁は塩辛く味が染み込んでおり、麺と混ぜて食べると最高です。

特製ごまダレ麺。3種類の異なる和風ごまダレをブレンド。ソースは濃厚でまろやかで、麺によく絡み、一口ごとにごまの香りが広がります。

厳選された苦茶油を細麺に和えたもの。シンプルながら風味豊か。苦茶油の独特な香りがする、健康的でさっぱりとした伝統的な麺料理です。

4種類のトマトを煮込んだスープベースに、数種類のキノコを加えたもの。スープは甘酸っぱく美味しく、キノコが食感と旨味を加え、さっぱりとしたベジタリアン麺です。

2種類のカボチャを煮込んだ黄金色のスープベース。濃厚で甘みがあります。数種類のキノコを加え、口当たりはまろやかで、琥珀のような美しい色合いです。

ボリューム満点のポークチョップライスセット。サクサクのポークチョップ、3種類の繊細な副菜、本日のスープが含まれています。満腹感があり、ランチやディナーに最適です。

風味豊かな苦茶油を熱々の白米飯に混ぜたもの。米粒は一粒一粒がはっきりしており、ほのかな茶油の香りがします。

香ばしい白米飯。様々な料理に合わせてお召し上がりいただけます。

定番の台湾風揚げポークチョップ。皮は黄金色でサクサク、肉は新鮮でジューシー。下味がしっかりついており、塩加減も丁度良いです。

じっくり煮込んだ豚足。色鮮やかでコラーゲンたっぷり。口当たりはコシがあり柔らかく、滷汁の香りが濃厚です。

毎日変わるスープ。旬の食材を煮込んだ、温かくまろやかな味わいです。

旬の新鮮な野菜を茹で、シンプルな味付けや肉そぼろをかけたもの。野菜のシャキシャキとした食感と本来の味を保ちます。

濃厚な牛肉の原スープ。肉の塊はありません。長時間煮込まれ、牛肉の精华が凝縮された、まろやかで飲みやすいスープです。

新鮮なトマトを加えて煮込んだ牛肉スープ。トマトの自然な甘酸っぱさが食欲をそそり、油っこさを和らげます。

トマトをベースに、数種類のキノコを加えて煮込んだベジタブルスープ。スープの色は宝石のように赤く、さっぱりとして美味しいです。

カボチャとキノコを煮込んだ濃厚スープ。黄金色の琥珀色。口当たりはなめらかで、カボチャの甘みがたっぷりです。

数種類の定番滷味を盛り合わせたもの。豆腐製品、煮卵、豚耳、牛すじなどの肉類が含まれています。滷汁が染み込んでおり、複数人でシェアしたり、前菜として最適です。

ボリューム満点の豪華滷味盛り合わせ。種類も豊富で、牛の腹など部位も追加。宴会に最適で、様々な滷味への欲求を一度に満たします。

厳選された鶏もも肉を使用し、塩と花椒で漬け込み。皮はパリパリ、肉はしっかりとしてジューシー。ほのかな花椒の香りがします。

ナスを冷製にした料理。ナスは鮮やかな色合いで、口当たりは柔らかい。特製ソースと合わせ、さっぱりとして食欲をそそります。

ゴーヤを弱火でじっくり煮込み、苦味を取り除き、甘みを残します。口当たりはなめらかで、定番の中華小菜です。

紅焼ソースが染み込んだ烤麩。ふんわりジューシー。甘じょっぱく、風味豊かな上海風小菜です。

カリカリの小魚の干物と香ばしいピーナッツ。食感が豊か。塩味とカリカリ感が良く、お酒や茶請けに最適です。

シャキシャキとしたキュウリに、濃厚なごまダレをかけたもの。ごまの香りとキュウリのさっぱり感が絶妙にマッチしています。

スライスされたレンコンは、シャキシャキとした食感。洛神花の甘酸っぱい風味があり、繊細な冷菜です。

蜜漬けタロイモ。口当たりはなめらかで甘い。ほのかなキンモクセイの香りがし、甘すぎずしつこくありません。

細かく切った豆腐干を、さっぱりとした味付けで和えたもの。口当たりは柔らかく、シンプルながら美味しい和え物です。

伝統的な中華デザート。甘さ控えめでシャキシャキとした食感で、荸薺の粒感も楽しめます。体を冷やし、油っこさを和らげるので、食後に適しています。

なめらかなタロイモペーストに、濃厚な黒糖シロップをかけたもの。タロイモの香りが濃厚で、甘さも控えめ。タロイモ好きにはたまらないデザートです。

烏龍茶をベースに、キンモクセイの香りを燻製。茶湯は黄金色でまろやか、上品な花の香りがし、口当たりはまろやかです。

台湾阿里山産の高山烏龍茶。香りが高く上品。味わいはまろやかで、後味が長く続き、台湾茶の代表格です。

茶葉がウンカに噛まれることで天然の蜜香が発生。茶湯は琥珀色で、口当たりはまろやか。独特の蜜の香りがします。

紅茶とバラの花びらを一緒に淹れた、茶葉と花の香りが織りなす。香りが魅力的で、口当たりはまろやか。リラックスしたい時に飲むのに適しています。

定番の炭酸飲料。炭酸が強く、爽快で喉の渇きを癒します。

無糖コーラ。コーラの風味を保ち、糖分摂取を控えているお客様に適しています。

レモンライム風味の透明炭酸飲料。さっぱりとした口当たりです。

台湾定番のリンゴ風味炭酸飲料。リンゴの香りがし、きめ細やかな泡立ちです。

甘いリンゴジュース。さっぱりとした口当たりで、果物の香りが豊かです。

甘酸っぱくて美味しいクランベリージュース。鮮やかな色合いで、油っこさを和らげます。

フランスアルプス産の天然ミネラルウォーター。ピュアな味わいです。

台湾で最も人気のあるビールブランド。蓬莱米で醸造。口当たりはさっぱりとして飲みやすく、独特の米の香りがし、台湾料理によく合います。

伝統的な黄酒で、もち米と紅麹を発酵させて作られます。酒の色は魅力的な琥珀色で、口当たりはまろやかで甘く、独特の風味があります。

台湾金門産の有名な白酒。アルコール度数が高い。酒質は透明で、香りが濃厚で芳醇。口当たりは力強く、後味は甘いです。

長期間熟成された紹興酒。酒の香りがより豊かになり、口当たりは柔らかくまろやか。新酒の辛味はなく、じっくり味わうのに適しています。