The District Grill Room & Bar

シャキシャキのロメインレタス、香ばしいカリカリベーコン、熟成パルミジャーノ・レッジャーノチーズを使った定番サラダ。リッチでクリスピーな食感です。爽やかな前菜として楽しめます。

カニ肉とクリーミーなアボカド、新鮮なキュウリを合わせた軽いサラダ。ハーブ風味のグリーンレムラードソースで和えています。クールでデリケートな味わいです。

冷たい根菜とルッコラなどの葉物野菜を合わせたベジタリアンサラダ。柑橘系の柚子ドレッシングで和えています。フレッシュでクリスピー、 tangy な味わいです。

生の自家製ビーフに高級アヴルーガキャビアをトッピング。クリスピーなポテトワッフルチップスを添えて食感をプラス。滑らかで口溶けの良い、風味豊かな一品です。

ペッパーベースのピペラード、香ばしい生ハム、松の実を添えたクリスピーチキン。ハーブペストで仕上げています。外はクリスピーで、中は柔らかい肉質です。

北海道産ホタテのソテー。ほうれん草、ベーコン、濃厚なオランデーズソースを添えて。パルメザンパン粉をトッピングして食感をプラス。甘くバターのようなシーフードの風味です。

フォアグラを詰めたパスタ（トルテッリーニ）と芳香なトリュフが入った、クリアで洗練されたチキンスープ。軽やかでありながら旨味が豊かです。熱々で提供されます。

魚介の出汁、ムール貝、エビ、野菜を使ったクリーミーなスープ。濃厚でボリュームがあり、魚介の風味が強いです。心温まる温かいスープです。

シェフ特製の本日のスープ。クリスピーなフレンチブレッドクルトンを添えて。本日の種類についてはスタッフにお尋ねください。一般的に風味豊かで温かいスープです。

120日間グレインフェッドで育てられた、オーストラリア産ブラックアンガス牛のテンダーロイン。柔らかい食感とマイルドな風味が特徴です。お好みの焼き加減に調理します。

A3マーブリンググレードの高品質な国産和牛サーロイン。非常に柔らかく、脂肪と旨味が豊富です。ミディアムレアまたはミディアムに調理するのが最適です。

アメリカ産USDAアンガスビーフのプライムリブアイステーキ。ジューシーで脂肪のマーブリングが良く、外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げています。

マーブリングスコア4/5のオーストラリア産和牛ランプキャップステーキ。脂肪のキャップがあり、風味豊かで適度に柔らかいです。しっかりとした牛肉の味わいが楽しめます。

ガリシア産ヴィンテージビーフのフラップステーキ。赤身が多く、肉の風味が強く、しっかりとした食感です。ミディアムレアで焼き、肉の繊維に沿ってスライスするのが最適です。

オーストラリア産グラスフェッドラムチョップ。柔らかく風味豊かで、ラム肉特有の風味が特徴です。通常、骨付きでグリルされます。