Thamarind By Alle

数種類のきのこを茹でて、酸味と辛味の効いたヤムソースで和えたスパイシーサラダ。玉ねぎ、セロリ、生唐辛子入り。ヘルシーで刺激的な一品です。

魚のすり身団子、クリスピーワンタン、空芯菜などのヤム・イェンタフォー。赤いイェンタフォーソースで和え、甘酸っぱさと唐辛子の風味が特徴です。

人気のヤムメニュー。茹でた春雨を豚ひき肉、干しエビ、またはシーフードと和え、ナンプラー、ライム、唐辛子で味付け。玉ねぎとセロリ入り。

細かく刻んだレモングラスを主にしたハーブのヤム。茹でたエビ入り。スパイシーでレモングラスとヤムの香りが食欲をそそります。爽やかな一品です。

タイの伝統的なヤム。茹でたインゲン豆を細かく刻み、ココナッツミルクとチリペースト入りのヤムソースで和えたもの。まろやかで、甘味、クリーミーさ、わずかな辛味があります。ゆで卵と一緒に提供されることが多いです。

焼いたナマズを叩いて細かくし、熱い油でカリカリに揚げたもの。甘酸っぱいマンゴーソースをかけて提供。

揚げたエビを、レモングラス、コブミカンの葉、ナムプリックパオ（チリペースト）を使ったプラ（ハーブ和え）で和えたもの。ハーブの風味が濃厚です。

茹でた豚肉に、ガーリックの効いたスパイシーなシーフードソースをかけたもの。カリカリに冷やしたカイランの茎で飾られています。

タイ風ソムタム。ローストピーナッツ、干しエビ、トマト、インゲン豆入り。ナンプラー（魚醤）は使用していません。

衣をつけて揚げたパパイヤ。カリカリに揚がっており、ソムタムソースは別添えで、ディップしてお召し上がりください。通常のソムタムとは一味違うクリスピーな食感が楽しめます。

まろやかなクリアスープ。卵豆腐または絹ごし豆腐、ひき肉、白菜入り。喉越しが良く、お子様や辛いものが苦手な方にも適しています。

一口大に切ったオムレツを、野菜と共にスープに入れたもの。シンプルながら美味しく、タンパク質も摂れるメニューです。

酸味と辛味、熱さが効いたトムヤムスープ。数種類のキノコ入り。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉など、トムヤムの香りが豊かです。

スパイシーなクリアまたはクリーミーなトムヤムスープに、厚切りで柔らかいオムレツの切れ端が入っています。酸味と辛味、オムレツのまろやかさが絶妙な組み合わせです。

ココナッツミルクベースのカレー。酸味、塩味、甘味のバランスが良く、軽いガランガルの香りがします。キノコ入りで、トムヤムほど辛くなく、まろやかな味わいです。

ブロッコリー、人参、ベビーコーンなどの数種類の新鮮な野菜をオイスターソースで炒めたもの。まろやかな味わいです。

スパイスの効いた濃厚なカレー。ジャガイモや人参などの野菜入り。ベジタリアンメニューです。

ココナッツミルクベースのグリーンカレー。甘味、塩味、辛味のバランスが良いです。肉の代わりに野菜と豆腐を使用しています。

炊きたての温かいご飯。粒が柔らかく、きれいにほぐれています。様々なおかずと一緒にお召し上がりください。

熱した油で揚げた卵。白身はカリカリ、黄身はお好みの固さに揚げています。

濃いめに淹れたタイティーにミルクは使わず、甘みを加えて氷を入れたもの。爽やかで香ばしいお茶です。

オレンジ色のタイティー。コンデンスミルクと牛乳で濃厚で甘い味わい。タイで人気のドリンクです。

タイティーにフレッシュレモンを加えたもの。甘酸っぱく、爽やかで喉の渇きを癒します。

濃厚な昔ながらのブラックコーヒー。焦がした砂糖の香ばしい甘さ。冷たい氷入りで爽やかです。

ミルク入りのタイ風コーヒー。濃厚で甘くクリーミーな味わい。氷と一緒にお出しします。

ハイビスカスの花で作られたハーブドリンク。甘酸っぱく、鮮やかな赤い色。喉を潤します。

蜂蜜とレモンを使った甘酸っぱいドリンク。ソーダでシュワシュワ感をプラス。爽やかです。

赤いサラシロップとレモン汁、ソーダを混ぜたもの。甘酸っぱくシュワシュワした味わいです。

新鮮なココナッツ。丸ごと提供。自然な甘さと柔らかい果肉が特徴です。

様々なフレーバーの炭酸飲料。爽快でシュワシュワしています。

ボトル入りのミネラルウォーター。清潔です。

炭酸水。そのまま飲むか、他の飲み物と混ぜてお使いください。

グラスに入れただけの氷

爽やかなビール。アルコール度数約5%。キンキンに冷やして飲むのが一般的です。

淹れたてのホットコーヒー。ミルクと砂糖は入っておらず、コーヒー本来の風味を楽しめます。

温かいお茶をカップで提供。香りが良く、リラックスできます。