Thaï Basilic Rosa Parks

鶏ひき肉と野菜の詰め物を入れたクリスピーな揚げ春巻き。ゴールデンブラウンで温かい状態で提供。伝統的にレタスと新鮮なミントで巻いて食べます。

エビの詰め物を入れたクリスピーな揚げ餃子。カリカリの食感。通常、甘酢ソースと一緒に提供されます。

スパイシーな野菜の詰め物を入れたクリスピーな三角形の揚げ物。カレー風味で香りが良い。アジアのストリートフードの定番。

薄い生地で包んで揚げたエビ。クリスピーで軽い。手で簡単に食べられます。

厚めの衣で揚げたエビ。中は柔らかく、外はゴールデンブラウン。甘辛いチリソースに最適。

クリスピーな生地で包んだエビの詰め物。キャンディーのように結ばれていることが多い。揚げて美味しい。

パンダンリーフまたは生地で包んで揚げたマリネ鶏肉。香ばしくジューシー。

タイハーブとレモングラスで風味付けされたグリルポークソーセージ。濃厚でハーブのような、わずかに酸味のある味わい。スライスして提供されます。

メニューから様々な揚げ物の前菜を盛り合わせたテイスティングプラッター。様々な食感と味を試すのに最適。

様々なシーフード（エビ、イカ、ムール貝）とハーブ、レモングラスの爽やかなミックス。ピリ辛でレモン風味。

エビの甘さとグレープフルーツの酸味と苦味が調和したタイ風サラダ。ローストココナッツで飾られることも多い、フレッシュで軽やかなサラダ。

ガラス麺、エビ、クリスピーな野菜を使ったサラダ「ヤムウンセン」。ライムと唐辛子で味付けされたスパイシーなサラダ。

レモングラス、ハーブ、タイのスパイスでマリネした新鮮なサーモンの角切り。クラシックなタルタルと東南アジアの風味が融合。

ジューシーなエビと新鮮なパイナップルの組み合わせ。爽やかでフルーティーな甘酸っぱいサラダ。

ラオス風またはタイ風のひき肉のタルタル。レモングラス、ミント、唐辛子で味付け。柔らかい食感と濃厚な味わい。

グリルした牛肉のスライスを、新鮮なハーブ、キュウリ、トマトのサラダと混ぜたもの。「ナムトック」というスパイシーで酸味のあるソース。

有名な「ソムタム」。青パパイヤをニンニク、唐辛子、トマト、インゲン豆と一緒に叩いたもの。非常にクリスピーな食感と、酸味、甘味、辛味のバランスが良い。

伝統的なトムヤムスープ。エビ入り、レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉で香りをつけた、スパイシーで酸味のあるクリアなブロス。

魚入りトムヤムのバリエーション。風味豊かで軽やかなスパイシーブロス。

シーフードミックス入りトムヤムスープ。海の幸とタイのスパイスが豊富。

トムヤムガイ（鶏肉入りトムヤムスープ）。新鮮なハーブとキノコが入った、酸味と辛味のあるチキンスープ。

トムカーガイ（鶏肉入りココナッツミルクスープ）。ガランガルと鶏肉ベースの濃厚でクリーミーなブロス。トムヤムよりも甘くクリーミーで、わずかに酸味があり、辛さは控えめ。

レモングラス風味のブロスにエビ入りワンタンが入った、フュージョンスープ。心温まる美味しい一品。

米粉のクレープ、春雨、エビ、ハーブ、野菜を使った生春巻き（ゴイクン）。ホイシンソースまたはピーナッツソースと一緒に冷たい状態で提供されます。

牛肉のスライスを使った春巻きのバリエーション。フレッシュでヘルシー、軽やか。

鶏肉の詰め物を入れたクリスピーなベトナム風揚げ春巻き。定番の一品。

温かい米麺、牛肉炒め、生野菜、ハーブ、ピーナッツ、カットしたネムを添えたサラダ。バランスの取れた一品。

バインクオン。豚ひき肉と黒キクラゲを詰めた、非常に薄い米粉で作られたベトナム風蒸し餃子。シルキーで繊細な食感。

レモングラスでマリネしてグリルした鶏肉の角切り。皮はクリスピーで肉は香りが良い。しばしばご飯と一緒に提供されます。

ベトナム風揚げ鶏肉、クリスピーでゴールデンブラウン。シンプルで美味しい。

柔らかい牛肉の角切りを中華鍋で炒め、風味豊かなブラウンソースをかけたもの。「揺れる」牛肉として知られる。伝統的にトマトライスと一緒に提供されます。

ラム肉、ジャガイモ、ピーナッツをココナッツミルクで煮込んだ、濃厚でマイルドなタイ南部風カレー。

新鮮な青唐辛子、ココナッツミルク、タイナス、甘いバジルを使ったスパイシーなグリーンカレーで調理されたラム肉。

非常に香りの良いタイバジルと新鮮な緑胡椒の房で中華鍋で炒めた牛肉のスライス。「スパイシーでハーブのような」風味。

スパイシーなチリソースで炒めた牛肉。辛い味が好きな方向け。

ラム肉、ジャガイモ、ピーナッツが入ったクリーミーなマッサマンカレー。甘く、わずかに甘い風味。

新鮮な生姜のスライス、玉ねぎ、キノコと炒めた牛肉。生姜のスパイシーで温まる風味。

濃厚でクリーミーなパナンカレー（タイ南部風）に牛肉、ジャガイモ、ピーナッツをココナッツミルクで煮込んだもの。他のカレーよりも液体が少ない。

タイバジルと新鮮な緑胡椒の房で炒めた鶏肉。香りが良く、わずかにスパイシーなクラシック。

唐辛子を効かせたソースで炒めた鶏肉。強烈でスパイシーな味わい。

乾燥赤唐辛子ペースト、ココナッツミルク、タケノコで作られた赤カレーで調理された鶏肉。スパイシーさとクリーミーさのバランス。

鶏肉、ココナッツミルク、ナス、バジルを使ったクラシックなタイグリーンカレー。最もスパイシーなカレーの一つとして知られています。

カシューナッツ、野菜、甘唐辛子と炒めた鶏肉。食感のコントラストが楽しい、風味豊かなソース。

新鮮な生姜のスライス、玉ねぎ、キノコと炒めた鶏肉。生姜のスパイシーで温まる風味。

鶏肉入りパナンカレー。濃厚な赤ソース、ココナッツミルクとカフィアライムの香りが豊か。

揚げた鴨肉の角切りをスパイシーソースで提供。皮はクリスピーで肉は濃厚。

バジルと緑胡椒で炒めた揚げ鴨肉。クリスピーな食感とハーブの香りの組み合わせ。

パイナップルやレーズンなどのフルーツが入った赤カレーソースで提供されるローストまたは揚げ鴨肉。唐辛子の辛さを和らげます。

濃厚でクリーミーなパナンカレーソースで和えた鴨肉。リッチで香りが良い。

ニンニクと胡椒でマリネして揚げた小さな豚スペアリブ。美味しく、塩味があり、手で食べるのに最適。

パイナップル、ピーマン、玉ねぎ入りのクラシックな甘酢ソースで和えた揚げ豚スペアリブ。

ココナッツミルクベースの濃厚なパナンカレーソースで提供される豚スペアリブ。贅沢な組み合わせ。

揚げたてのカエルの足をニンニクと白胡椒でシンプルに味付け。鶏肉を思わせる柔らかい肉質。

タイバジルと新鮮な緑胡椒で炒めたエビ。強烈なハーブの香り。

スパイシーなチリソースで炒めたエビ。スパイシーなシーフードがお好きな方に。

クリーミーなココナッツミルク入り赤カレーソースで提供されるエビ。

カシューナッツと野菜と炒めたエビ。心地よい食感のコントラスト。

ニンニクと胡椒で炒めた揚げエビ。シンプルで香りが良く美味しい。

タイハーブと緑胡椒で炒めたシーフードミックス（ムール貝、イカ、エビ）。ピリ辛でレモン風味。

スパイシーなソースで調理されたシーフードミックス。

若いココナッツまたは特別なボウルで提供されるシーフードの赤カレー。壮観なプレゼンテーションと豊かな味わい。

バナナの葉で蒸した赤カレー風味の魚のムース（ホモック）であることが多い。プリンのような滑らかな食感。

濃厚でクリーミーなパナンカレーソースで提供される帆立。

ターメリックとココナッツミルクベースの甘口イエローカレーで調理された大きなエビ（海老）。

フレッシュな緑胡椒と芳香ハーブで炒めた揚げ海老。

タマリンドソースで和えた海老。酸味と甘味の完璧なバランス。

濃厚で香りの良いパナンカレーソースで提供される海老。

クリーミーなパナンカレーソースをかけた揚げサーモン。

生姜ソースと野菜で提供される揚げサーモン。

クリスピーに揚げた鯛（丸ごとまたはフィレ）に、バジルと緑胡椒の炒めソースをかけたもの。

カシューナッツと風味豊かなソースで提供される揚げ鯛。

ライム、ニンニク、唐辛子の温かいブロスで蒸した丸ごと一匹の魚。非常にフレッシュでスパイシー。

甘酢ソースと野菜で覆われた、クリスピーに揚げた丸ごと一匹の魚。

タイバジルと発酵大豆ペーストで炒めた柔らかいナス。風味豊かでとろけるような食感。

ニンニクとオイスターソース（または醤油）で炒めた新鮮なブロッコリー。クリスピーでヘルシー。

空芯菜（パクブン）をニンニクと唐辛子で強火で素早く炒めたもの。ユニークなクリスピーな食感。

季節の野菜を中華鍋で炒めたもの（ chop suey）。軽やかな付け合わせ。

パイナップル、レーズン、カシューナッツ入りのイエローカレー炒めご飯。しばしばパイナップルの半分に入って提供されます。

エビペースト（カピ）で風味付けされた炒めご飯。強力なうま味と塩味。

キャラメルソース（甘塩っぱい）で調理された鶏肉入り炒めご飯。

卵、グリーンピース、ハムの角切り、エビが入ったクラシックな炒めご飯。

蒸したジャスミンライス。ソース料理に最適な中立的な付け合わせ。

赤粒の玄米。白米よりもしっかりとした食感で、ナッツのような風味が強い。

竹かごで蒸したもち米。伝統的に手で丸めて食べます。

タイの国民食。卵、ピーナッツ、大豆、甘酸っぱいタマリンドソースで炒めた米麺。

クリスピーな季節の野菜を中華鍋で炒めた麺（しばしば卵麺または米麺）。軽やかな付け合わせ。

牛肉のスライスと野菜が入った炒め麺。

エビ入り炒め麺。

鶏肉入り炒め麺。