Teuchi soba Souju

冷たいそばを、だしが効いたしょうゆベースのつゆにつけて食べるシンプルなスタイルです。そば本来の香りとコシを楽しめます。

せいろそばに、ピリッとした辛味のある大根おろしを添えた一品です。辛味がそばの甘みを引き立て、さっぱりといただけます。

冷たいそばを、鴨肉とネギが入った温かい濃厚なつゆにつけて食べます。鴨の脂の旨味と甘みがつゆに溶け出した贅沢な味わいです。

冷たいせいろそばと天ぷらのセットです。サクサクに揚げた海老と野菜の天ぷらを、そばつゆにつけたり、塩で食べたりして楽しみます。

豪華な天ぷら盛り合わせが付いたせいろそばです。プリプリの海老2本と旬の野菜の天ぷらで、ボリューム満点です。

温かいだし汁に入ったシンプルなそばです。カツオだしの香りと優しい味わいが特徴で、薬味のネギと一緒に楽しみます。

温かいそばを、ふわふわの溶き卵でとじた一品です。卵の甘みとだしの旨味が合わさり、まろやかで優しい味わいです。

温かいかけそばに、海苔を散らした料理です。熱い汁に溶けた海苔の豊かな磯の香りが食欲をそそります。

温かいそばに、山菜をトッピングした一品です。山菜特有の風味と食感が、シンプルなそばのアクセントになります。

温かいそばに、鴨肉とネギを乗せた料理です。鴨から出る濃厚な脂がスープにコクを与え、深い味わいを楽しめます。

温かいかけそばに、海老と野菜の天ぷらが乗っています。つゆを吸った天ぷらの衣の旨味と、温かいそばの相性が抜群です。

豪華な天ぷら盛り合わせが乗った温かいそばです。つゆに浸して柔らかくなった天ぷらとそばを一緒に楽しみます。

冷たいそばに大根おろしを乗せ、つゆをかけて食べる料理です。さっぱりとしていて、暑い日や食欲がない時にもおすすめです。

すりおろした長いも（とろろ）をかけたそばです。とろろの粘り気とそばの喉越しがよく合います。よく混ぜてお召し上がりください。

おろしそばに小海老の天ぷらをトッピングした一品です。サクサクの小海老天とさっぱりした大根おろしの組み合わせが楽しめます。

旬の牡蠣（カキ）を使った温かいそばです。牡蠣の濃厚な旨味がだしに染み出し、滋味深い味わいです。

冷たいそばを、牡蠣が入った温かいつゆにつけて食べるつけ麺スタイルです。プリプリの牡蠣の食感を楽しめます。

甘辛く煮た身欠きニシンを乗せた温かいそばです。京都発祥の伝統的な料理で、ニシンの旨味がつゆに溶け込みます。

大根おろしを使った一品。お酒のつまみや、そばの前の前菜として楽しめます。

すりおろした長いも（とろろ）。そのまま、あるいは醤油を少し垂らしてお召し上がりください。

小海老の天ぷらと大根おろしの盛り合わせ。お酒のお供に最適です。

自家製のぬか床で漬けた野菜の漬物です。発酵食品特有の酸味と旨味があり、箸休めにぴったりです。

上質なカマボコを薄く切り、ワサビ醤油で食べるシンプルなおつまみです。そば屋の定番メニューです。

季節の野菜を使った天ぷらの盛り合わせです。サクサクとした衣と野菜の甘みを楽しめます。

海老や野菜など、様々な具材を楽しめる天ぷらの盛り合わせです。塩または天つゆでお召し上がりください。

日本の定番ビール、キリンラガーの中瓶です。苦味とコクのバランスが良い味わいです。

米から作られる日本の伝統的な醸造酒です。冷酒として提供され、すっきりとした味わいが特徴です。

そばを原料とした蒸留酒です。香ばしい風味があり、そば湯で割るとより一層そばの香りが引き立ちます。