TAVERNE de BLUE(タベルネ ブルー)

鶏肉とさつまいもを味噌とバターで煮込んだ料理です。味噌のコクとバターの風味、さつまいもの甘みがマッチした濃厚な味わいです。温かいうちにお召し上がりください。

海老をニンニクとオイルで炒めた香ばしい一品です。ニンニクのパンチが効いており、お酒のおつまみに最適です。殻ごと食べられる場合もあります。

さつまいもを裏ごしして牛乳やクリームと合わせた濃厚なスープです。さつまいもの自然な甘みとなめらかな口当たりが楽しめます。

牛のホルモンを洋風のデミグラスソースでじっくり煮込んだ料理です。濃厚なソースともつの旨味が絡み合い、深みのある味わいです。

薄切りにした生サーモンにドレッシングやオリーブオイルをかけた冷菜です。サーモンの脂の甘みとさっぱりとしたソースがよく合います。前菜としておすすめです。

その日のおすすめの前菜を数種類盛り合わせた一皿です。少しずつ色々な味を楽しみたい方に最適です。内容は日によって変わります。

牛すじ肉を塩ベースの出汁で柔らかくなるまで煮込んだ料理です。あっさりとしつつも肉の旨味が溶け出したスープが特徴です。

豚の骨付き肉を柔らかく調理した料理です。骨から身がほろりと外れるほどの柔らかさと、ジューシーな肉の旨味が楽しめます。手で持って豪快に食べるのがおすすめです。

「海のフォアグラ」と呼ばれるあん肝を、レバ刺しのようにごま油と塩で味付けした一品です。濃厚でクリーミーな味わいが口の中に広がります。

女性のお客様限定のお得なセットメニューです。前菜の盛り合わせと、対象ドリンクから1杯選べます。最初の一杯におすすめです。

アーモンドやカシューナッツなど数種類のナッツの盛り合わせです。塩気が効いており、お酒のつまみに最適です。

玉ねぎの風味がついたクラッカーです。サクサクとした食感と香ばしさが楽しめます。

日本の伝統的な漬物の一種で、野沢菜を塩漬けにしたものです。シャキシャキとした歯ごたえと塩気が特徴で、箸休めにぴったりです。

野菜を酢とスパイスに漬け込んだ自家製のピクルスです。酸味と甘みのバランスが良く、さっぱりとした味わいです。

少量のチーズの盛り合わせです。ワインのお供に少しだけチーズを食べたいときにおすすめです。

少量の生ハムの盛り合わせです。塩気と肉の旨味が凝縮されており、お酒が進みます。

辛味のある珍味「チャンジャ」と帆立を和え、クリームチーズを添えた一品です。辛味とチーズのまろやかさが絶妙にマッチします。

数種類のチーズの盛り合わせです。様々な風味や食感のチーズを一度に楽しめます。ワインとの相性が抜群です。

生ハムの盛り合わせです。薄くスライスされた肉の旨味と塩気が楽しめます。

生ハムとチーズを両方楽しめる贅沢な盛り合わせです。クラッカーも付いており、乗せて食べると食感の変化も楽しめます。

とうもろこしをバターで炒めたシンプルな料理です。コーンの甘みとバターの香りが食欲をそそります。

新鮮なアボカドをスライスし、わさび醤油などで刺身のように食べる一品です。アボカドの濃厚でクリーミーな味わいをシンプルに楽しめます。

中にチーズを入れて焼き上げたオムレツです。卵のふわふわとした食感と、とろりと溶けたチーズが特徴です。

納豆を入れて焼き上げたオムレツです。納豆の風味と卵の優しい味わいがよく合います。日本の家庭的な味です。

イベリコ豚のレバーを使用したペーストです。濃厚な旨味があり、付属のバゲットに塗って食べるとワインのおつまみに最適です。

豆と挽肉をトマトやスパイスで煮込んだピリ辛料理です。バゲットに乗せて食べるとボリューム感があり、お酒も進みます。

ハーブ入りや辛口など、異なる種類のソーセージを5本盛り合わせた一皿です。それぞれの味の違いを楽しめます。

豚ロース肉を味噌ダレに漬け込んで焼いた料理です。味噌の香ばしさと豚肉の旨味が合わさり、ご飯にもお酒にもよく合います。

葉物野菜を中心としたシンプルなサラダです。さっぱりとしたドレッシングで野菜の新鮮さを味わえます。

ごま油と塩ベースのドレッシングで味付けした韓国風のサラダです。海苔の風味がアクセントになっており、食欲をそそります。

生ハムとアボカドをトッピングしたシーザーサラダです。クリーミーなドレッシングとチーズのコクが、具材とよく絡みます。

ライスペーパーで具材を巻いたベトナム風の春巻きです。お好みの具材を組み合わせて注文できます。モチモチとした皮の食感が楽しめます。

明太子、餅、チーズを春巻きの皮で包んで揚げた一品です。外はパリパリ、中はとろりとした食感と明太子のピリ辛さが楽しめます。

定番の揚げじゃがいもです。カリッと揚げたてで、ビールやハイボールによく合います。

真ダコを一口サイズにカットして唐揚げにしたものです。タコの弾力のある食感と衣の香ばしさが楽しめます。

厚切りのハムに衣をつけて揚げたカツです。ボリュームがあり、サクサクの衣とハムの旨味が口いっぱいに広がります。懐かしい味わいです。

殻まで柔らかい海老を使ったアヒージョです。ガーリックオイルで煮込んでおり、海老の旨味がオイルに染み出しています。バゲットと一緒にどうぞ。

小さなイカ「ホタルイカ」のアヒージョです。イカの濃厚なワタの旨味がオイルに溶け込み、深い味わいが楽しめます。

トマトとほうれん草が入った野菜のアヒージョです。加熱されたトマトの甘みとニンニクの風味がよく合います。

アヒージョのオイルにつけて食べるための追加のバゲットです。

甘辛く煮た鶏の挽肉をご飯に乗せた丼です。素朴で優しい味わいで、締めの一品にも最適です。

サーモンとアボカドをごま油ベースのタレで和え、ご飯に乗せた丼です。濃厚な味わいが楽しめます。

細麺で滑らかな食感の稲庭うどんを、明太子クリームソースで絡めた一品です。洋風にアレンジされたうどんです。

もちもちとした食感の生パスタを使用したミートソースパスタです。挽肉の旨味が詰まったソースが麺によく絡みます。

鯖と柚子胡椒を使ったオイルベースのパスタです。柚子胡椒の爽やかな辛みと香りがアクセントになっています。

「納豆卵かけご飯」です。ご飯に納豆と生卵を乗せた、日本の朝食の定番とも言える組み合わせです。よく混ぜてお召し上がりください。

「卵かけご飯」です。熱々のご飯に生卵をかけ、醤油を垂らして食べる日本のソウルフードです。

野菜が形なくなるまでじっくり煮込まれたカレーです。野菜の甘みと旨味がルーに溶け込んでいます。具材の形はありません。

定番のバニラアイスクリームです。食後の口直しにぴったりです。

抹茶のほろ苦さと香りが楽しめる和風のアイスクリームです。

レモンの酸味が爽やかなシャーベットです。さっぱりとしたい時におすすめです。

かぼちゃの甘みを活かした濃厚なプリンです。小さめサイズなので、少し甘いものが食べたい時に最適です。

冷たいバニラアイスに温かいエスプレッソコーヒーをかけたデザートです。甘さと苦さのコントラストが楽しめます。

中から温かいチョコレートが溶け出すケーキとアイスのセットです。濃厚なチョコレートと冷たいアイスの組み合わせが絶品です。

スペイン産のスパークリングワインです。酸味と甘みのバランスが良く、キレのある味わいです。200mlのミニボトルで、乾杯に最適です。

チリ産のスパークリングワインです。辛口ですが、しっかりとしたコクも感じられます。

スペイン産のロゼスパークリングワインです。美しいピンク色で、きめ細かい泡立ちが特徴です。辛口で食事によく合います。

イタリア産のスパークリングワインです。果実味が豊かで泡立ちも力強く、飲みごたえのある辛口です。

チリ産の白ワインです。フレッシュなフルーツの香りと、キレのある辛口の味わいが特徴です。

イタリア産の白ワインです。果実の香りが豊かで、口当たりは軽く爽やかです。スッキリとした味わいが楽しめます。

スペイン産の白ワインです。高級品種アルバリーニョを使用しており、ミネラル感のあるすっきりとした辛口です。

フランス・ブルゴーニュ産の白ワインです。柑橘系のフレッシュな香りと程よい酸味が特徴で、食事との相性が良いです。

フランス・シャブリ産の有名な辛口白ワインです。独特のミネラル感と酸味があり、特に魚介料理によく合います。

チリ産の赤ワインです。オーク樽で熟成されており、滑らかな渋みと程よい酸味が楽しめるしっかりとした味わいです。

イタリア産の赤ワインです。フルーティで軽やかな味わいのため、飲みやすく食事にも合わせやすい辛口です。

フランス・ラングドック産の赤ワインです。香り豊かで、酸味と渋みのバランスが良く、余韻を楽しめる一杯です。

フランス・ローヌ産の赤ワインです。ベリー系の濃い味わいにスパイスのニュアンスが加わった、エレガントなしっかりとしたワインです。

フランス・シャンパーニュ地方のスパークリングワインです。長期熟成によるまろやかさと、キリッとした後味が特徴です。

ロゼのシャンパンです。赤い果実のような香りと、しっかりとした味わい、きめ細かい泡立ちが楽しめます。