Taverna Alessandrina

イタリアのクラシックな揚げ物前菜。ポテトピューレに衣をつけて揚げ、外は黄金色でクリスピー、中は柔らかく風味豊か。

種抜きした巨大な緑オリーブに、スパイスを効かせたひき肉を詰め、衣をつけて揚げたもの。マルケ地方のクリスピーで風味豊かなスペシャリテ。

衣をつけて揚げたモッツァレラボール。外はカリカリ、中は熱々のとろけるチーズ。

衣をつけて揚げたズッキーニの花。モッツァレラとアンチョビを詰めることが多く、ローマの伝統的な繊細でクリスピーな前菜。

塩抜きしたタラの切り身を軽い衣で包んで揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、ローマのストリートフードの定番。

太くて不揃いなカットのステーキハウス風フライドポテト。クリスピーで黄金色、シェアに最適。

トーストしたパンに、角切りにしたフレッシュトマト、オイル、塩、バジルを乗せたもの。シンプルで爽やかな前菜。

アーティチョーク、オリーブ、トリュフを使った風味豊かなスプレッドを添えたトーストパン。リッチで美味しい。

スモークサーモンのスライスを乗せたクリスピーなブルスケッタ。風味豊かで洗練された海の幸の前菜。

熟成生ハムを乗せたトーストしたパン。イタリア料理のクラシックな組み合わせ。

トマトソース、フィオルディラッテモッツァレラ、フレッシュバジルを使った最もクラシックなイタリアンピザ。シンプルでバランスが良い。

クラシックなマルゲリータのバリエーションで、カンパーニャ産DOP水牛モッツァレラを使用。より濃厚でミルキーな味わい。

赤いベースのピザにモッツァレラとアンチョビの切り身を乗せたもの。アンチョビの濃厚な風味で旨味と塩味がある。

トマト、マッシュルームスライス、モッツァレラを使ったクラシックピザ。土のような繊細な風味。

トマトソース、モッツァレラ、ハム、きのこを使った人気の組み合わせ。リッチで満足感がある。

トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、きのこ、ハム、黒オリーブを使ったリッチなピザ。様々な風味の美味しいミックス。

風味豊かな豚肉ソーセージの細切れを加えたマルゲリータベース。美味しくてボリュームがある。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミを使った辛いピザ。しっかりした味がお好きな方に最適。

トマト、ツナ、ケッパー、オリーブ、アンチョビで味付けされた、モッツァレラなしの風味豊かなピザ。地中海の濃厚で塩味のある味わい。

豆とコーンを使ったメキシコ風のピザ。ツナとフレッシュルッコラを加えて焼き上げ後に追加。

カラブリア地方特産の辛いスプレッドソーセージ「ンドゥイヤ」を加えてリッチにしたマルゲリータ。非常に辛くて風味豊か。

マルゲリータベースにソーセージのスライスを加えた、子供に人気のクラシックピザ。

トマト、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、オレガノのみで味付けされた、最もシンプルで伝統的なピザ。チーズなし。

ローマ料理を称えるグルメな白いピザ。モッツァレラ、ローマ風アーティチョーク、クリスピーなグアンチャーレ、ペコリーノチーズの削り添え。

フレッシュでクリーミーな白いピザにモッツァレラとプーリア産ブッラータを乗せ、クリスピーなチコリの新芽（プンタレッレ）と風味豊かなアンチョビペストをトッピング。

チコリソテー、ソーセージ、スモークプロヴォラ、ペコリーノロマーノチーズを使った、しっかりとした素朴な味わいのピザ。

グリルしたビーフステーキ。ジューシーで風味豊か、通常はレアまたはミディアムレアで提供。

グリルした高級仔牛の切り身。柔らかく繊細な肉質。

牛の最も柔らかい部位をグリルしたもの。赤身で柔らかく、洗練された味わい。

非常に薄く叩いた仔牛の薄切り肉を素早くグリルしたもの。軽くて消化が良い。

グリルした牛肉を細切りにしたもの。ルッコラとパルミジャーノチーズの削り添えが多い。

オーブンで焼いた赤身の仔牛ロースト。スライスすると柔らかく美味しくなります。

ハムを加えた溶けたスカモルツァチーズ。とろとろで風味豊かなメインディッシュ。

スモークサーモン添えの溶けたスカモルツァチーズ。陸と海の興味深い組み合わせ。

風味豊かなポルチーニ茸で味付けした溶けたスカモルツァチーズ。濃厚で香りが良い。

薄切りの仔牛を小麦粉でまぶし、フライパンで好みのソース（通常はレモンまたは白ワイン）で調理したもの。柔らかくクリーミー。

柔らかい牛フィレ肉をフライパンで焼き、コニャックでフランベして、濃厚で風味豊かなソースを作ったもの。

クラシックなメインディッシュ：グリーンペッパーのクリーミーソースに入れた牛フィレ。わずかに辛く、非常に風味豊か。

ローマのスペシャリテ：生ハムとセージを添えた仔牛の薄切り肉を白ワインで調理したもの。風味豊かでアロマティック。

薄切りの牛肉を素早くフライパンで炒めたもの。ルッコラや野菜と共に提供されることが多い。

衣をつけて揚げたイカリングとエビ。クリスピーで黄金色、レモン添え。

小ぶりの魚を丸ごと揚げたミックス。伝統的で風味豊かな海の幸のスペシャリテ。

丸ごとイカをグリルしたもの。軽くて柔らかく、オイルとレモンで味付け。

白身で繊細な肉質の高級魚（スズキ）。表示価格は通常100gあたり。

白身でしっかりした旨味のある魚。通常はグリルまたはオーブン焼きで提供。表示価格は100gあたり。

ポテトと共にオーブンで焼いた高級平目。肉は柔らかく、繊細な味わい。表示価格は100gあたり。

季節の新鮮な野菜のミックス。通常はフライパンでソテーするか茹でたもの。

新鮮なミックスサラダ、軽くてヘルシーな付け合わせ。

グリルしたナスをスライスし、オイル、ニンニク、パセリ、ビネガーまたはミントで味付けしたもの。

オーブンで焼いたピーマンを皮をむいて味付けしたもの。甘くて柔らかい。

クラシックなスティック状フライドポテト。きつね色で塩味付き。

角切りにしたポテトをローズマリーとオイルでオーブン焼きしたもの。外はクリスピー、中は柔らかい。