Taste of Tibet

揚げたチベット風餃子。ひき肉の味付け入り。生地はカリカリで黄金色、ジューシーな詰め物。温かくして、しばしばピリ辛ソースで食べる。

ひよこ豆粉ベースの生地で揚げた野菜のフリッター。外はカリカリ、中は柔らかく、インドスパイスで風味付け。インドの屋台料理の定番。

黄色または赤レンズ豆ベースの温かいスープ。クミンやターメリックなどのマイルドなスパイスで味付け。ベルベットのような食感と豊かな風味。

カリカリの揚げ生地の三角形の餃子。スパイシーなジャガイモとエンドウ豆の詰め物。前菜または軽食として温かく提供。

ほうれん草とロースト大麦を組み合わせた、軽くて栄養価の高いスープ。マイルドな風味と滑らかな食感、チベット料理に典型的。

スパイスとヨーグルトでマリネし、グリルした鶏肉。シャキシャキの炒め野菜添え。スモーキーでわずかにスパイシーな風味。

ヨーグルトとタンドーリスパイスに長時間マリネした鶏もも肉をオーブンでロースト。肉は柔らかく、皮は鮮やかな赤色で香ばしい。

細切りにした青パパイヤベースの新鮮でシャキシャキしたサラダ。甘酸っぱくスパイシーなドレッシングで味付けされ、風味のバランスが良い。

プレーンヨーグルトとキュウリの角切りを使った、新鮮で爽やかな付け合わせ。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせるのに最適。

黄金色でカリカリになるまで炒めるか揚げるかしたジャガイモ。シンプルで美味しい。

生地でコーティングして揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。

インドスパイスでマリネし、タンドール窯で焼いたサーモンの切り身。魚は柔らかく、スモーキーな風味が特徴。

伝統的なチベット風蒸し餃子、8個入り。薄い生地にジューシーな詰め物。サラダとピリ辛ソース付き。

揚げたチベット風モモ。生地はカリカリで黄金色。サラダ添え。

風味豊かなブロスにモモ（餃子）が入ったボリュームたっぷりのスープ。温かく満足感のある一品。

中華鍋で炒めた麺料理。シャキシャキの野菜と選んだ肉入り。チャウメンに似ています。

伝統的なチベット風シチュー。柔らかい牛肉、とろけるようなジャガイモ、黒キクラゲ、緑豆春雨（フィン）入り。

薄切り牛肉と新鮮な野菜の炒め物。濃厚な風味のためにチベットスパイスで味付け。

手打ちチベット風麺スープ（平たい麺）。風味豊かなブロスに肉または野菜入り。

テンチュクの炒めバージョン。平たい麺をスープではなく肉または野菜と一緒に炒めたもの。

麺（スパゲッティ）スープ。風味豊かなブロスに肉または野菜入り。

牛肉モモ、野菜モモ、シャブナクレブ（餃子）など、様々なチベット料理を楽しめるテイスティングプラッター。発見に最適。

白い小麦粉ベースの伝統的なインドパンで、タンドール窯の壁で焼いたもの。柔らかく、わずかにカリカリ。

ツイストした蒸しパン。非常に柔らかくニュートラルな食感で、ソースを吸わせるのに最適。

有名なチーズナン：溶けたチーズ（キリ風）を詰めたインドパン。贅沢でとろける。

ナンにガーリック、チーズ、コリアンダーを加えてリッチにしたもの。非常に香ばしい。

バターまたはギーでフライパンで焼いた、発酵していないフラットブレッド。層状の食感。

スパイシーなジャガイモのマッシュを詰めたパラタ。単独でも、添え物としても食べられる栄養価の高いパン。

油で揚げた膨らんだパン。黄金色で軽くて空気のような食感。

蒸しバスマティライス、長粒で香りの良い米。

ギー（澄ましバター）で炒めたバスマティライス。豊かなバター風味。

丸ごとクミンシード入りチャーハン。香ばしく、わずかに歯ごたえがある。

レモン（ターメリック、レモン汁）で風味付けし、カリカリのローストピーナッツを添えた黄色いライス。

様々な小さな野菜と中華鍋で炒めたライス。完全なベジタリアン料理。

鶏肉と野菜が入ったクラシックなチャーハン。

牛肉と野菜が入ったボリューム満点のチャーハン。

エビと野菜のチャーハン。

スープ、麺料理、ライスプディングデザートを含む、チベット風の完全なベジタリアンメニュー。

肉なしの完全なインドメニュー。野菜のフリッター、スパイシーな野菜ご飯、セモリナデザートが含まれます。

肉入りチベット発見メニュー。牛肉入り餃子、餃子スープ、伝統的なデザートが含まれます。

肉入りクラシックインドメニュー。グリル前菜、ソースメイン（ラムまたはチキン）、ライス、シロップデザート。

子供向けメニュー（12歳未満）には、マイルドなチベット料理、ドリンク、アイスクリームが含まれます。

煮込みレンズ豆のカレー。タンパク質と風味が豊富なベジタリアン料理で、インドの食生活の基本。

ほうれん草ベースのクリーミーなグリーンカレー、パニール（フレッシュチーズ）入り。マイルドでクリーミー。

インド風ナスキャビア。ナスをグリルして潰し、トマト、玉ねぎ、スパイスで調理。

風味豊かなスパイス（カルダモン、シナモン）で炊き込んだお祝い風ライス。肉または野菜入り。

グリルした鶏肉（ティッカ）をクリーミーで濃厚なソースで調理。わずかにスパイシーでトマト風味。

有名なバターチキン。柔らかい鶏肉を、バターとトマトを使った非常にマイルドでクリーミーなソースで。

ココナッツとアーモンドパウダーベースのソースで作られた、非常にマイルドで濃厚なカレー。

様々な野菜のカレー（ミックスベジタブルカレー）。健康的でスパイシーなベジタリアン料理。

クミンシード（ジーラ）入り炒めジャガイモ。シンプルで香ばしく、わずかにピリ辛。

ゴア原産の辛味で有名なカレー（フランスではしばしばマイルドにされる）。ビネガー風味のスパイシーなソースにジャガイモ入り。

伝統的な肉入りソースカレー。

エビ入りチベット風麺料理。スープ（ブロス）または炒め物で提供可能。

サーモンの魚カレー。魚はスパイシーなソースで煮込まれ、柔らかく風味豊か。

伝統的なチベットのデザート。小さな団子に甘いバターと乾燥チーズ（チュラ）または大麦を添えて。

クリーミーでカルダモン風味のライスプディング、ドライフルーツ添え。マイルドで温まる。

有名なインドのデザート：揚げたミルク団子を温かいローズとカルダモンシロップに浸したもの。非常に甘く、とろける。

セモリナで作った甘いケーキ、ギー、砂糖、ドライフルーツでよく調理される。濃厚で粒状の食感。

プレーンヨーグルトと季節のフルーツを混ぜた爽やかなミックス。

お好みのフレーバーのアイスクリームまたはシャーベット2スクープ。

ツァンパ（ロースト大麦粉）ベースのオリジナルケーキ、チベットの基本食材。アイスクリーム添え。

ラム酒（オールドモンク）ベースのカクテルや定番カクテルを含む、アルコール入りまたはノンアルコールカクテルのセレクション。

短く濃厚で濃いエスプレッソコーヒー、またはカフェイン抜きバージョン。

少量のミルクを加えたエスプレッソ。

温かいミルクを加えた大きなコーヒー。

ミルクティー、カルダモン、生姜、シナモンなどのスパイスで風味付けされた伝統的なインドのミルクティー。甘くて温まる。

ヒマラヤのハーブを使ったハーブティー、リラックス効果あり。

チベット風バターティー（ポチャ）。黒茶にヤク（または牛）バターと塩を加えて撹拌したもの。非常に独特で濃厚な塩味。

新鮮な生姜、レモン、蜂蜜で風味付けした温かいハーブティー。消化に良く、体を温めます。

繊細な緑茶、プレーンまたはジャスミンの花で風味付け。

新鮮なミントで風味付けした温かいハーブティー。

泡立つようなヨーグルトベースのドリンク。爽やかで、スパイシーな料理によく合います。

マンゴーラッシーなど、甘くて人気のフルーツラッシー。

新鮮なフルーツを混ぜたドリンク。

炭酸コーラ。

グラスフルーツジュース。

軽くて爽やかなインドのラガービール（キングフィッシャーまたはコブラが多い）。

中国で非常に人気のある、軽くて飲みやすいラガービール。

ネパール原産のビールで、ヒマラヤの水で醸造されることが多い。

グラスワイン。

ローヌ渓谷の赤ワイン、通常はフルボディでスパイシー。

プロヴァンスのロゼワイン、辛口、フルーティー、淡い色合い。