Tamaniwayakiniku Koenji

神戸牛、田村牛、宮崎牛、佐賀牛など、厳選されたブランド和牛の様々な部位を盛り合わせた一皿です。肉の旨味と霜降りのバランスが良く、口の中でとろけるような食感が楽しめます。焼肉として、軽く炙ってお召し上がりください。

兵庫県産の太田牛を様々な部位で楽しめる盛り合わせです。太田牛はきめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴で、霜降りの美しさも際立ちます。焼肉として、炭火でさっと炙り、それぞれの部位の風味の違いをお楽しみください。

みすじ、特上カルビ、ザブトンなどの希少部位を含む、上質な肉の盛り合わせです。肉の旨味が凝縮され、柔らかくジューシーな食感が特徴です。特別な日の焼肉や、贅沢な食事にぴったりです。

様々な部位の肉をミックスしたお得な盛り合わせです。様々な食感と味わいが一度に楽しめ、家族や友人とシェアするのに最適です。焼肉として、ご飯やお酒と一緒にどうぞ。

新鮮なレバーを厚切りにした数量限定の逸品です。独特の歯ごたえと濃厚な旨味が特徴で、焼くことで香ばしさが引き立ちます。軽く炙る程度で、レバー本来の味をお楽しみください。

牛の小腸部分で、プリプリとした食感と濃厚な脂の甘みが特徴のホルモンです。焼くことで脂が溶け出し、香ばしい香りが食欲をそそります。ご飯やビールとの相性も抜群です。

牛の第一胃袋で、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。クセが少なく、さっぱりとした味わいなので、ホルモン初心者にもおすすめです。焼肉として、レモンやポン酢でどうぞ。

牛の頬肉部分で、よく動かす部位のため、しっかりとした歯ごたえと濃厚な肉の旨味が特徴です。焼くことで香ばしさが加わり、噛むほどに味が深まります。ご飯にもお酒にも合う一品です。

牛の大腸部分で、縞模様が特徴のホルモンです。プリプリとした皮と、中に詰まったジューシーな脂のバランスが絶妙です。焼くことで脂の甘みが引き立ち、香ばしさが加わります。

牛の小腸を丸ごと使ったホルモンで、中からあふれ出るたっぷりの脂が特徴です。とろけるような食感と、濃厚な脂の甘みが楽しめます。焼肉として、焦げ付かないようにじっくり焼いてください。

新鮮なレバーをしっかり焼いて楽しむ一品です。レバー特有の濃厚な風味と、焼くことで生まれる香ばしさが特徴です。鉄分豊富で、ご飯やお酒が進みます。中心まで火を通して、安心してお召し上がりください。

牛の第二胃袋で、蜂の巣のような独特の見た目と、モチモチとした食感が特徴です。クセが少なく、さっぱりとした味わいで、焼肉だけでなく煮込み料理にも使われます。軽く焼いて、食感をお楽しみください。

牛の第三胃袋で、ヒダ状の見た目とシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。脂が少なくヘルシーで、独特の食感が楽しめます。焼肉として、ごま油と塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

牛の第四胃袋で、濃厚な旨味とコリコリとした食感が特徴です。ホルモンの中でも特に脂が少なく、肉の味をしっかりと感じられます。焼肉として、ビールとの相性も良いです。

牛の大動脈部分で、その名の通りコリコリとした強い歯ごたえが特徴です。脂がほとんどなく、独特の食感と淡白な味わいが楽しめます。焼肉として、塩やレモンでさっぱりとどうぞ。

牛の心臓部分で、適度な歯ごたえとクセのないあっさりとした味わいが特徴です。脂が少なくヘルシーで、焼肉として人気があります。軽く焼いて、心臓本来の風味をお楽しみください。

牛の心臓の一部で、ハツよりもさらに歯ごたえがあり、独特の食感が楽しめます。脂が少なく、さっぱりとした味わいです。焼肉として、コリコリとした食感を活かしてシンプルにどうぞ。

牛の肝臓部分を焼肉用にカットしたものです。独特の風味と、鉄分豊富な栄養価が特徴です。焼くことで香ばしさと旨味が引き立ちます。中心までしっかり火を通してお召し上がりください。

仔牛の胸腺部分で、フォアグラのようなクリーミーな食感と濃厚な旨味が特徴の希少部位です。焼くと外は香ばしく、中はとろけるような舌触りになります。焼肉として、塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

牛の横隔膜の一部で、ハラミに似た肉質ですが、より弾力があり、濃厚な旨味が特徴です。焼肉として、しっかりと火を通して香ばしさと独特の食感をお楽しみください。

柔らかく煮込まれた牛もつを、特製の味噌ベースのタレで仕上げた一品です。もつ特有の旨味と、濃厚なタレの味が絡み合い、ご飯にもお酒にもぴったりです。温かい一品として人気です。

牛すじを赤ワインとデミグラスソースでじっくり煮込んだ、洋風の煮込み料理です。牛すじはとろとろになるまで柔らかく、濃厚でコクのある味わいが特徴です。バゲットなどと一緒にどうぞ。

ふんわり卵と野菜が入った、あっさりとした優しい味わいのスープです。焼肉の合間の口直しや、締めに最適です。お子様から大人まで楽しめる定番スープです。

牛肉とたっぷりの野菜、卵が入った、辛味と旨味が特徴の韓国の伝統的なスープです。辛さの中に深いコクがあり、体が温まります。ご飯と一緒に食べても美味しいです。

牛肉のカルビ（バラ肉）を煮込んだ、濃厚な旨味とコクが特徴のスープです。肉の旨味が溶け出したスープは、ご飯との相性も抜群で、スタミナが付きます。辛味は控えめなので食べやすいです。

牛骨を長時間煮込んで作った、白濁した濃厚でコクのあるスープです。滋味深く、栄養満点で、疲れた体に染み渡ります。塩胡椒で味を調え、ご飯を入れてクッパにしても美味しいです。

わかめをたっぷり使った、あっさりとした塩味のスープです。磯の香りが食欲をそそり、焼肉の合間の口直しに最適です。ヘルシーで、どんな料理にも合います。

生のフルーツを目の前で搾って作る、フレッシュな味わいのサワーです。果実本来の爽やかな香りと酸味が、お酒の味を引き立てます。焼肉との相性も抜群で、さっぱりと楽しめます。