台湾席茶 蓮月庭

台湾の代表的なかけご飯「魯肉飯（ルーローハン）」を大豆ミートでアレンジしたヴィーガン料理です。八角や花椒などのスパイスが香る甘辛い醤油ベースの味付けで、ご飯が進みます。具材とご飯をよく混ぜてお召し上がりください。

台湾の家庭的な味わいを楽しめる、おこわと大根餅のセットメニューです。もちもちとしたおこわと、表面をカリッと焼いた大根餅の食感が楽しめます。特製のタレにつけてお召し上がりください。

汁なしの麺に、ヴィーガン仕様の魯肉（ルーロー）ソースをたっぷりとかけた台湾風まぜそばです。花椒の痺れるような辛さと爽やかな香りが特徴です。全体をよくかき混ぜてからお召し上がりください。

台湾の鶏肉飯（ジーローハン）をきのこで再現したヴィーガン丼です。香ばしいネギ油とニンニクの特製ソースが、焼いたきのこの旨味を引き立てています。ご飯と具材を一緒に頬張ってお召し上がりください。

燻製した梅と漢方素材、金木犀を煮出して作られる台湾の伝統的なジュースです。スモーキーな香りと甘酸っぱい味わいが特徴で、後味はすっきりとしています。ホットまたはアイスでお楽しみいただけます。

台湾茶の中でも最高峰とされる希少な高山茶です。濃厚な旨味と蘭の花のような高貴な香りが特徴です。洗練された味わいをじっくりとお楽しみください。

中国の武夷山の岩肌で育った烏龍茶です。「岩韻（がんいん）」と呼ばれる独特のミネラル感と、力強く深い味わいが特徴です。余韻が長く続きます。

龍眼の炭で焙煎された台湾烏龍茶です。炭火焙煎による香ばしさと、引き出された茶葉の甘みが調和しています。温かみのある味わいをお楽しみください。

蜜のような自然な甘みとフルーティーな香りが楽しめる烏龍茶です。渋みが少なく、柔らかい口当たりが特徴です。リラックスしたい時におすすめです。

高山の澄んだ空気を感じさせるような、透明感のある味わいの烏龍茶です。清涼感があり、すっきりとした飲み口で、繊細な香りが楽しめます。

雲南省で作られる発酵茶です。独特の熟成香と、深くまろやかな味わいがあります。生茶特有の自然な甘みと心地よい苦みのバランスをお楽しみください。

標高の高い奇莱山で育った烏龍茶です。冷涼な気候が生み出すキリッとした清涼感と、後から広がる華やかな花の香りが特徴です。

台湾の日月潭周辺で生産される紅茶です。ミントやシナモンのような清涼感のある独特な香りと、渋みの少ないまろやかな甘みが特徴です。