Tae Dong Gwan




1953年、中国からの移民家族によって韓国清州で設立されたテドングァンは、3世代にわたる家族経営のレストランで、韓国で人気の4つの中国料理(チャジャンミョン、チャンポン、カンポンギ、タンスユク)の調理技術を受け継いでいます。 パリでも伝統を守りつつ、現代的なアレンジや韓国の象徴的な料理も提供しています。 50년대 초 청주에서 한국으로 이주한 중국 이민자 가족이 설립한 태동관은 자장면, 짬뽕, 깐풍기, 탕수육과 같은 한국에서 널리 사랑받는 메뉴를 중심으로 자리잡았습니다. 현재 태동관은 파리에서 3세대째 가업을 이어나가고 있으며, 전통적인 메뉴와 새롭게 재해석한 현대적인 메뉴를 다양하게 선보이고 있습니다。
蜂蜜レモンティー
Thé au Miel Citron / Honey Lemon Tea
蜂蜜に漬け込んだレモンで作られた韓国の伝統的な飲み物。甘さと酸味の完璧なバランス。温かくしてリラックス、冷たくしてリフレッシュ、または炭酸で楽しめます。
梅茶
Thé à la Prune / Plum Tea
韓国の梅シロップ(メシル)で作られたハーブティー。甘くフローラルでわずかに酸味のある風味。消化促進効果で知られています。
スパイシージンジャーティー
Thé au Gingembre épicé / Spicy ginger Tea
コンフィ生姜で作られた濃厚なハーブティー。心地よい温かさと生姜特有のピリッとした風味をもたらします。
麦茶
Thé à l'Orge / Barley Tea
焙煎大麦(ボリチャ)のハーブティー。香ばしいナッツのような風味、カフェインフリー、韓国で非常に人気のある卓上水。
緑茶
Thé vert / Green Tea
クラシックな緑茶。植物のようなフレッシュな香りがします。温かい状態で提供。
エビアン 50cl
Evian 50 cl
自然な常温ミネラルウォーター。
バドワ 50cl
Badoit 50 cl
自然な炭酸ミネラルウォーター。
コーラ 33cl
Coca 33cl
クラシックコーラ。
コーラゼロ 33cl
Coca zero 33cl
シュガーレスコーラ。
ファンタ 33cl
Fanta 33cl
炭酸オレンジジュース。
7アップ 33cl
7 up 33cl
レモンとライムのソーダ。
オレンジジュース
Jus d'orange
オレンジジュース。
ピーチアイスティー
Ice tea peche
ピーチ風味のアイスティー。
アロエベラジュース 33cl
Jus d'Aloe Vera 33cl
アロエベラパルプ入り飲料。わずかにゼリー状の食感と爽やかな味。
アサヒ 25cl
Asahi 25cl
日本の「スーパードライ」生ビール。クリアでドライな爽やかな味わい。
アサヒ 50cl
Asahi 50 cl
日本の「スーパードライ」生ビール。
V1 餃子
V1 GUNMANDU
鶏肉餃子の揚げ物(6個)
韓国風餃子の揚げ物。フライパンで黄金色に揚げたカリカリの餃子。鶏肉と香味野菜の風味豊かな詰め物。醤油につけてお召し上がりください。
V2 野菜餃子
V2 YACHAE GUNMANDU
野菜餃子の揚げ物(6個) 🌾
揚げ餃子のベジタリアンバージョン。野菜と豆腐の詰め物を、薄くてカリカリの生地で包みました。
V3 エビフリッター
V3 SAEWOO TWIGIM
エビ団子の揚げ物(4個)
衣をつけて揚げたエビ団子。外はカリカリ、中はふんわり。
V4 野菜の揚げ物
V4 YACHAE TWIGIM
野菜の揚げ物(2個) 🌾
軽い衣で揚げた野菜の盛り合わせ(天ぷら風)。カリカリで美味しい。
G1 キムチチヂミ
G1 KIMCHIJEON
キムチチヂミ 🌶️
キムチが入った韓国風チヂミ。オレンジレッド色で、縁はカリカリ、中心はもちもち。発酵白菜のピリ辛で酸味のある味。
G2 海鮮チヂミ
G2 HAEMUL PAJEON
海鮮チヂミ
ネギと魚介類(イカ、エビなど)をたっぷり使った厚手の韓国風チヂミ。風味豊かでシェアに最適。
G3 牛肉チヂミ
G3 SOGOGI PAJEON
プルコギ牛肉チヂミ
ネギと漬け込みプルコギ牛肉が入った韓国風チヂミ。リッチでボリュームのあるチヂミ。
G4 野菜チヂミ
G4 YACHAE PAJEON
野菜チヂミ 🌾
ネギと様々な野菜が入った韓国風ベジタリアンチヂミ。軽くてカリカリ。
T1 トッポッキ
T1 TTEOKBOKKI
ピリ辛もちもち棒 🌶️🌶️
韓国の代表的な屋台料理。もちもちとした食感の丸い餅(トック)を、甘辛く濃厚な赤いソース(コチュジャン)で煮込んだもの。もちもちとした弾力のある食感。
T2 チーズトッポッキ
T2 CHEESE TTEOKBOKKI
チーズトッポッキ 🌶️🌶️
トッポッキのモダンバージョン。溶けたチーズがかかっており、ソースの辛さを和らげます。
フライドチキン(ハラール)一皿あたり約11個の骨なしチキンが含まれます。 Each dish of fried chicken (Halal) contains around 11 boneless pcs
C1 韓国風フライドチキン
C1 FRIED CHICKEN
韓国風フライドチキン(プレーン)
二度揚げした骨なしフライドチキン。プレーン味、ソースなし。
C2 ヤンニョムチキン
C2 YANGNYEOM CHICKEN
韓国風フライドチキン(やや辛口)🌶️
甘辛い赤いソースを絡めたフライドチキン。韓国チキンの定番。
C3 カンジャンチキン
C3 GANJANG CHICKEN
韓国風フライドチキン(醤油味)
醤油とニンニクベースの甘辛いソースを絡めたフライドチキン。うま味たっぷり。
A1 キムチ
A1 KIMCHI
自家製キムチ 🌶️
韓国の定番サイドディッシュ。唐辛子、ニンニク、生姜のペーストで発酵させた白菜。複雑で酸味と辛味のある味。
A2 ご飯
A2 GONGGIBAP
ライスボウル
蒸したての白いご飯。どんな料理にも合う、ニュートラルで粘りのあるご飯。
S1 カンポンギ
S1 KANPOUNGGUI
韓国風フライドチキン(キャラメル風味)🌶️
中華風料理(カンポンギ):揚げた鶏肉を、カリカリの野菜と共に甘酢辛いソースで炒めたもの。
S2 タンスユク
S2 TANGSUYUK
酢豚
カリカリに揚げた豚肉に、パイナップルや野菜が入った濃厚な甘酢ソースを添えて。
S3 ソ・プルコギ
S3 SO BULGOGI
醤油ベースのタレに漬け込んだ牛肉と玉ねぎ
甘めの醤油ダレに漬け込んだ薄切り牛肉を野菜と一緒に炒めたもの。柔らかく美味しい。
S4 エビカンポンギ
S4 SAEWOO KANPOUNGGUI
エビのキャラメル揚げ 🌶️
カンポンギのエビバージョン。鶏肉の代わりに揚げエビを使用。甘辛いキャラメルソース。
S5 イカ炒め
S5 OJINGEO BOKKEUM
イカの辛炒め 🌶️🌶️
イカを中華鍋で野菜と共に非常に辛いソースで炒めたもの。柔らかく弾力のある食感。
S6 豚肉炒め
S6 JEYUK BOKKEUM
豚肉の辛炒め 🌶️🌶️
赤唐辛子ペースト(コチュジャン)で炒めた豚肉のスライス。濃厚で脂っこく、辛い。
S7 野菜炒め
S7 YACHAE BOKKEUM
野菜炒め 🌾
季節の野菜を中華鍋で炒め、シンプルに味付けしてシャキシャキ感を保ちました。
S8 ドンカツ
S8 DONKKASEU
豚カツ
パン粉をまぶして揚げた豚肉のカツレツ(トンカツ風)。特製ブラウンソース添え。
S9 チャプチェ
S9 JAPCHAE
野菜春雨 🌾
さつまいも澱粉の透明な麺(タンミョン)を野菜とごま油で炒めたもの。マイルドな味と弾力のある食感。
メインメニュー
MENU PLATS
お好みのメイン料理と鶏肉の揚げ餃子4個、ご飯付き
メイン料理一品、餃子、ご飯付きのセット。
ベジタリアンメニュー
MENU VÉGÉTARIEN
ベジタリアン料理と野菜の揚げ餃子4個、ご飯付き
ベジタリアンセット。
熱々の鉄板で調理された肉料理。ご飯と鶏肉の揚げ餃子4個付き。 Meat cooked and still sizzling on a hot plate, served individually with a bowl of rice and 4 chicken fried dumplings
K1 ソ・プルコギ
K1 SO BULGOGI
醤油ベースのタレに漬け込んだ牛肉
有名な韓国式プルコギを熱々の鉄板で提供。ご飯と餃子付き。
K2 鶏肉プルコギ
K2 DAK BULGOGI
甘い醤油ダレに漬け込んだ鶏肉
漬け込み鶏肉を熱々の鉄板で提供。ご飯と餃子付き。
K3 豚肉プルコギ
K3 DWAEJI BULGOGI
唐辛子ベースのタレに漬け込んだ豚肉 🌶️🌶️
熱々の鉄板で提供される豚肉の辛炒め。ご飯と餃子付き。
小さな熱々の鍋で煮込んだ鍋料理。ご飯と鶏肉の揚げ餃子4個付き。 Stew cooked in a small hot pot, served individually with a bowl of rice and 4 chicken fried dumplings
Q1 キムチチゲ
Q1 KIMCHI JJIGAE
ピリ辛キムチ豆腐チゲ(豚肉入り)🌶️
熟成キムチを使った濃厚で辛いチゲ。熱々で提供。ご飯と餃子付き。
Q2 スンドゥブチゲ
Q2 SUNDUBU JJIGAE
ピリ辛豆腐チゲ(卵と牛肉入り)🌶️
スンドゥブチゲ(非常に柔らかい絹ごし豆腐)が入った辛いスープ。熱々で提供。ご飯と餃子付き。
Q3 野菜チゲ
Q3 YACHAE JJIGAE
野菜チゲ 🌾
様々な野菜のチゲ。熱々で提供。ご飯と餃子付き。
熱々の石鍋で提供される韓国の代表的な料理。ご飯の上に、様々な野菜、卵、ごま油、お好みで辛いソースを添えて。すべて混ぜてお召し上がりください。
W1 野菜ビビンバ
W1 YACHAE BIBIMBAP
ベジタリアンビビンバ 🌾
野菜とご飯を混ぜた定番料理。熱々の石鍋で提供され、底のご飯がカリカリになります。肉なし。
W2 牛肉ビビンバ
W2 SOGOGI BIBIMBAP
プルコギビビンバ
漬け込みプルコギ牛肉を乗せたビビンバ。
W3 豚肉ビビンバ
W3 DWAEJIGOGI BIBIMBAP
豚肉ビビンバ
豚肉を乗せたビビンバ。
W4 鶏肉プルコギビビンバ
W4 DAKGOGI BIBIMBAP
チキンビビンバ
鶏肉を乗せたビビンバ。
W5 エビビビンバ
W5 SAEWOO BIBIMBAP
エビビビンバ
エビを乗せたビビンバ。
ビビンバメニュー
MENU BIBIMBAP
お好みのビビンバと野菜の揚げ餃子4個付き 🌾
お好みのビビンバと餃子のセット。
全ての麺は自家製です
L1 チャンポン
L1 JJAMPONG
ピリ辛海鮮うどん 🌶️
人気の韓国中華風うどん。魚介類と野菜がたっぷり入った真っ赤で辛いスープ。
L2 チャジャンミョン
L2 JAJANGMYEON
黒醤油ソースと豚肉の炒め麺
韓国で最も有名な麺料理。黒い濃厚なソースは発酵大豆ペースト(チュンジャン)と豚肉で作られています。濃厚で風味豊か、辛くありません。
L2V ベジタリアン チャジャンミョン
L2V JAJANGMYEON VÉGÉTARIEN
ベジタリアンチャジャンミョン 🌾
チャジャンミョンのベジタリアンバージョン、豚肉なし。
L3 キムチ麺
L3 KIMCHIMYEON
ピリ辛キムチ豚肉うどん 🌶️
キムチの酸味を生かしたピリ辛うどん。
L4 カレーうどん
L4 CURRYMYEON
牛肉カレーうどん
牛肉入りの風味豊かなカレーうどん。
L5 牛肉麺
L5 SOGOGIMYEON
煮込み牛肉うどん 🌶️
柔らかく煮込んだ牛肉たっぷりの濃厚うどん。
L6 野菜麺
L6 YACHAEMYEON
野菜うどん 🌾
あっさり野菜うどん。
G コッペギ
G GOBBAEGI
麺大盛り
大食漢のための麺大盛り。
ラーメンメニュー
MENU RAMYEON
お好みのラーメンと揚げ餃子4個付き(ラーメンには野菜餃子 🌾)
お好みのうどんと餃子のセット。
R2 牛肉チャーハン
R1 SOGOGI BOKKEUMBAP
牛肉チャーハン
牛肉と野菜の中華風炒めご飯。
R2 キムチチャーハン
R2 KIMCHI BOKKEUMBAP
キムチチャーハン 🌶️
ピリ辛のキムチチャーハン。目玉焼きが乗っていることが多い。心温まる定番料理。
N1 海鮮炒め麺
N1 HAEMUL BOKKEUMYEON
海鮮炒め麺
魚介類と麺を炒めたもの。
N2 豚肉炒め麺
N2 DWAEJIGOGI BOKKEUMYEON
豚肉炒め麺
豚肉の炒め麺。
N3 野菜炒め麺
N3 YACHAE BOKKEUMYEON
野菜炒め麺 🌾
カリカリの野菜をたっぷり使ったベジタリアン炒め麺。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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