Sushiman

Un assortiment classique de sushis et makis au saumon. Le poisson cru est servi sur du riz vinaigré. Accompagné d'une soupe et d'une salade.

Un menu combinant sashimi (tranches de poisson cru sans riz) et california rolls. Le saumon est à l'honneur. Servi avec les accompagnements traditionnels.

Un grand plateau varié comprenant sushis, makis et sashimis. Idéal pour goûter à différentes textures de poisson cru. Un repas copieux et complet.

Un menu riche en poisson cru, mêlant saumon, thon et poulpe. Offre une variété de saveurs et de textures, du fondant au ferme. Servi avec riz, soupe et salade.

Un bol de riz vinaigré garni de légumes frais et de fruits. Un plat végétarien sain, frais et croquant. À mélanger pour apprécier toutes les saveurs.

Le classique poké bowl au saumon cru mariné. Mélange sucré-salé avec la mangue et l'avocat sur un lit de riz. Frais et nourrissant.

Poké bowl préparé avec du thon cru frais. Texture ferme du thon associée à la douceur de l'avocat et de la mangue. Servi avec une soupe miso.

Une variante du poké bowl avec du thon cuit pour ceux qui préfèrent éviter le poisson cru. Savoureux et riche en garnitures fraîches.

Un bol de riz vinaigré recouvert de généreuses tranches de saumon cru. Simple et délicieux, mettant en valeur la qualité du poisson. Servi avec soupe et salade.

Le chirashi traditionnel avec un assortiment de poissons du jour sur du riz. Permet de goûter plusieurs variétés de poisson en un seul plat.

Un chirashi centré sur le thon rouge cru. Le goût prononcé du thon se marie parfaitement avec le riz vinaigré doux.

Un bol de riz garni d'anguille grillée et fumée (unagi). Saveur riche, sucrée et salée grâce à la sauce spéciale. Texture fondante.

Saumon cru haché et assaisonné, servi avec de l'avocat sur du riz. Une texture crémeuse et tendre. Très apprécié pour sa fraîcheur.

Thon cru haché finement mélangé avec de l'avocat sur un lit de riz. Savoureux et léger. Servi avec les accompagnements habituels.

Un rouleau inversé enrobé d'œufs de capelan (masago) croquants. L'intérieur contient du surimi et de l'avocat. Texture agréable mêlant le moelleux et le croquant.

Rouleau garni de tempura et surimi, recouvert d'oignons frits. Offre une texture très croustillante et un goût d'oignon grillé.

Un rouleau visuellement impressionnant recouvert de tranches d'avocat imitant les écailles d'un dragon. Cœur savoureux au thon cuit et surimi.

Un california roll coloré recouvert d'une alternance de poissons crus et d'avocat. Frais et varié à chaque bouchée.

Rouleau avec une garniture croustillante de tempura. Nappé d'une sauce sésame aromatique. Un jeu de textures intéressant.

Rouleau au saumon et tempura, enrobé de miettes de chips aux crevettes. Très croustillant avec une saveur marine prononcée.

Un rouleau riche et gourmand, légèrement grillé au chalumeau. Le saumon fumé et la mayonnaise apportent beaucoup d'onctuosité.

Rouleau garni de poissons cuits et relevé par une sauce piquante. Grillé au chalumeau pour caraméliser la sauce. Saveurs intenses.

Rouleau de riz entouré d'une tranche de saumon frais, garni d'avocat au centre.

Rouleau enroulé de poisson (thon) avec un cœur d'avocat crémeux.

Rouleau frais au surimi et avocat.

Rouleau végétarien associant la douceur du fromage frais à l'avocat.

Rouleau au saumon frais avec du concombre pour une touche croquante.

Maki simple au fromage frais.

Maki associant le saumon cru et le fromage frais. Un mélange onctueux très populaire.

Maki classique au saumon et avocat.

Maki frais au fromage et concombre.

Maki garni de thon cuit émietté et d'avocat.

California roll au surimi et avocat, roulé dans des œufs de capelan oranges.

Maki contenant une crevette frite en tempura et de l'avocat, parsemé d'oignons frits.

Maki riche en saumon, avec saumon et avocat à l'intérieur.

California roll avec de la tempura croustillante et de l'avocat.

California roll classique saumon-avocat avec une touche croustillante d'oignons frits.

Maki à la crevette tempura et avocat.

Maki au saumon avec une présentation rappelant la neige (souvent fromage frais).

Maki entouré d'une fine omelette au lieu de l'algue, garni de saumon et avocat.

Cône d'algue croustillante rempli de riz et de saumon frais. Se mange à la main.

Temaki garni de crevettes cuites et d'avocat.

Temaki simple au bâtonnet de crabe et avocat.

Temaki au thon cru et avocat.

Temaki à l'anguille grillée (unagi) et avocat, nappé de sauce sucrée.

Temaki luxueux garni d'œufs de saumon (ikura) qui éclatent en bouche.

Brochettes de morceaux de poulet grillés, nappées de sauce soja sucrée (tare). Tendre et juteux.

Brochettes de noix de Saint-Jacques grillées. Saveur marine délicate.

Brochettes de champignons de Paris grillés.

Brochettes de rondelles de courgettes grillées.

Ailes de poulet grillées à la japonaise, peau croustillante.

Boulettes de viande de poulet hachée (tsukune), moelleuses et savoureuses.

Brochettes de magret de canard grillé.

Caille grillée servie en brochette.

Brochettes de bœuf grillé.

Fines tranches de bœuf enroulées autour de fromage fondu. Un classique très gourmand.

Grandes crevettes (gambas) grillées.

Brochettes de thon mi-cuit ou cuit.

Brochettes de pavé de saumon grillé.