Sushi Yamada

秩父のベンチャーウイスキーが手掛けるブレンデッドウイスキーです。柑橘系の爽やかな香りと、麦芽の甘みが特徴的です。ハイボールやロックで楽しむのがおすすめです。

モルト原酒のみをブレンドした、より重厚な味わいのウイスキーです。スモーキーさとフルーティーさが複雑に絡み合います。じっくりとストレートやロックで味わうのに適しています。

赤ワイン熟成に使用した樽で後熟させたウイスキーです。華やかなベリー系の香りとタンニンの渋みが特徴です。食後のリラックスタイムに適しています。

希少な北海道産ミズナラの樽で熟成させたウイスキーです。伽羅や白檀のようなオリエンタルな香木香が特徴です。日本的な繊細な風味を楽しめます。

愛知県の知多蒸溜所で作られるグレーンウイスキーです。軽やかでほのかに甘い香りが特徴です。食事との相性が良く、特にハイボールですっきりと楽しめます。

南アルプスの森の蒸溜所で作られるシングルモルトです。若葉のような爽やかな香りと、軽快なスモーキーさが特徴です。ソーダ割りで森の香りを楽しんでください。

日本最古のモルト蒸溜所で作られるシングルモルトです。華やかでフルーティーな香りと、重厚で甘くなめらかな味わいが特徴です。世界的に評価の高いウイスキーです。

岩手県の若手杜氏が醸す人気銘柄です。フレッシュでフルーティーな香りと、米の旨味とキレのバランスが良いお酒です。冷酒でワイングラスで飲むのがおすすめです。

「究極の食中酒」を目指して造られた宮城県のお酒です。控えめな香りと、食事の味を引き立てるすっきりとした後味が特徴です。どんな料理にも寄り添います。

新潟県の淡麗辛口の伝統を守りつつ、モダンな味わいを追求したお酒です。スッキリとした喉越しの中に、しっかりとした旨味があります。食事の脂を流してくれます。

栃木県の伝統と革新を融合させたお酒です。甘酸っぱくジューシーな酸味が特徴で、白ワインのような味わいです。洋食やしっかりした味付けの料理とも合います。

京都・伏見の松本酒造の元杜氏が立ち上げた新ブランドです。微発泡感があり、フレッシュでエネルギーに満ちた味わいです。米本来の甘みと酸味が楽しめます。

宮城県の新澤醸造店が醸す超高級日本酒です。精米歩合を一桁まで磨き上げた、極めて透明感のある味わいが特徴です。芸術品のような繊細な余韻を楽しめます。

サーバーから注ぎたてのフレッシュなビールです。きめ細かい泡と爽快な喉越しが特徴です。食事の始まりの乾杯に最適です。

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。ビールの苦味や香りを再現しており、お酒が飲めない方でも雰囲気を楽しめます。

宮崎県の黒木本店が造る芋焼酎です。濃厚な芋の香りと、長期熟成によるまろやかで香ばしい風味が特徴です。お湯割りやロックで深い味わいを楽しめます。

麦の香ばしさとチョコレートのような甘い香りが特徴の麦焼酎です。しっかりとしたコクがありながら、後味はキレが良いです。ロックや水割りがおすすめです。

米本来の甘みと旨味を引き出した米焼酎です。フルーティーで吟醸酒のような華やかな香りが楽しめます。すっきりとして飲みやすいです。

沖縄・南大東島で作られる希少な黒糖焼酎です。黒糖由来の芳醇な甘い香りと、ドライな飲み口のコントラストが魅力です。ロックで香りを楽しみながら飲むのがおすすめです。

レモンの皮などを漬け込んだジンを使用した特別なレモンサワーです。通常のレモンサワーよりも香りが豊かで、大人の味わいです。爽快感があり、肉料理とよく合います。

こだわりの茶葉を使用したお茶割りです。お茶の渋みと香りが焼酎と調和し、さっぱりと食事を楽しめます。口の中をリセットするのに最適です。

梅干しを丸ごと入れた酸味のあるサワーです。梅干しを崩しながら好みの塩加減と酸味で楽しみます。食欲増進や疲労回復にも良い一杯です。

日本のスパイスである山椒を使ったハイボールです。ピリッとした刺激と柑橘のような爽やかな香りが特徴です。脂っこい料理の後味をさっぱりとさせてくれます。

有名な日本酒「獺祭」の酒粕焼酎を使用したハイボールです。日本酒のようなフルーティーな吟醸香があり、炭酸で割ることで軽やかに楽しめます。

宮城県のクラフトジン「欅」を使用したジンソーダです。柚子やセリなどの和素材を使用しており、森の中にいるような清涼感が特徴です。

完熟柚子を大量に使用した濃厚な柚子リキュールです。とろりとした口当たりと、柚子の強烈な酸味と甘みが楽しめます。デザート感覚で飲めるお酒です。

新鮮な青梅を使用した梅酒です。甘すぎず、梅本来の爽やかな酸味が際立っています。食事の邪魔をしないすっきりとした味わいです。

英国王室御用達の歴史あるシャンパンです。フレッシュでエレガントな果実味が特徴です。200mlの小瓶サイズで、乾杯や少人数での利用に適しています。

英国王室御用達のシャンパンのハーフボトルサイズです。きめ細やかな泡立ちと、バランスの取れた味わいが魅力です。食事を通して楽しむのに丁度よい量です。

ソムリエやスタッフがおすすめするワインです。料理に合わせたペアリングや、好みの味わいを伝えて選んでもらえます。

ワインボトルのような高級ボトルに入った水出し玉露茶です。お茶の旨味成分であるテアニンが豊富で、濃厚で甘みのある味わいです。ワイングラスで香りとともに楽しみます。

高級茶葉を使用したボトル入りウーロン茶です。華やかな香りとすっきりとした余韻が特徴です。脂の乗った肉料理の口直しに最適です。

最高級の茶葉を使用したボトル入りジャスミン茶です。優雅で芳醇なジャスミンの香りが口いっぱいに広がります。リラックス効果も高い一杯です。