孫立人將軍官邸（陸軍聯誼廳）

衣をつけて揚げた白身魚のフライを甘酢あんで絡めたもの。酸味と甘みのバランスが取れた人気の料理です。

塩と四川山椒で味付けした白身魚のフライ。外はカリカリ、中は柔らかく、風味豊かで少しスパイシーな味わいです。

濃厚で風味豊かな塩卵黄ソースでコーティングした魚のフライ。ソースはクリーミーで砂のような食感と独特のうま味があります。

刻んだピクルス唐辛子を乗せた新鮮な魚。辛くて風味豊かな湖南風料理です。

発酵黒豆で味付けした蒸しまたは煮込み魚。黒豆が魚に深みのある塩味と風味を加えます。

カリカリに揚げた風味豊かな塩卵黄のそぼろを乗せた蒸し鱈。柔らかくバターのような鱈の食感と、カリカリのトッピングが対照的です。

蒸し鱈。通常、醤油、生姜、ネギで味付けされ、魚本来の甘みと繊細な食感を引き立てます。

小黄魚のフライ。皮はカリカリに揚げられ、身は柔らかく仕上がっています。

丸ごと一匹の小黄魚を揚げ、甘酢あんかけにしたもの。

ポメフレット（銀魚）とビーフンを使った伝統的な麺スープ料理。出汁は通常、エシャロットとタロイモの風味が濃厚です。

刻んだ赤唐辛子をかけた蒸し魚の頭。ゼラチン状の食感と激しい辛さで有名な料理です。

魚の頭の土鍋煮込みスープ。大きな魚の頭を様々な野菜と豆腐と共に濃厚な出汁で煮込んだものです。

挽いたコーヒー豆に蒸気を押し通して作る、濃いブラックコーヒー。

熱湯で薄めたエスプレッソ。ドリップコーヒーと同等の濃さですが、風味が異なります。

ポメロの柑橘系の香りを注入したアメリカンコーヒー。

レモン汁と砂糖を加えたアイスコーヒー。爽やかで酸味があります。

チョコレートと蒸したミルクのエスプレッソ。

エスプレッソに泡立てたミルク。

蒸したミルクにエスプレッソ。

濃厚な黒糖シロップで甘みをつけたラテ。

ヘーゼルナッツシロップ風味のラテ。

バラの香りのラテ。

キャラメルソースをかけたエスプレッソとミルク。

ベイリーズアイリッシュクリームリキュールを加えたコーヒー。