Sumiya Gohe Midorigaoka

お店の名物料理。鶏肉を薄く延ばして揚げ焼きにした、せんべいのような食感のおつまみ。

名物のとりせんべいを辛く味付けしたもの。ピリ辛から激辛まで楽しめる刺激的な一品。

パスタを揚げて塩などで味付けしたスナック感覚のおつまみ。ポリポリと止まらない食感。

甘辛い鶏そぼろを混ぜ込んだポテトサラダ。そぼろの旨味がポテトサラダの味を引き立てる。

発酵食品である酒盗や塩辛をクリームチーズに合わせた濃厚なおつまみ。日本酒やワインによく合う。

豚の胃袋（ガツ）をボイルして刺身風にしたもの。コリコリとした食感で、ポン酢や酢味噌でさっぱりといただく。

チーズ風味のドレッシングがかかったサラダに、とろりとした温泉卵をトッピングしたもの。

出汁をたっぷり含ませて焼き上げた卵焼き。ふわふわの食感と優しい出汁の味わい。

新鮮な鶏レバーを低温調理でしっとりと仕上げた一品。生レバーのような濃厚な味わいが安全に楽しめる。

スイートコーンをバターでソテーしたもの。コーンの甘みとバターのコクが子供から大人まで人気。

イカの足（ゲソ）の唐揚げ。噛むほどにイカの旨味が広がり、ビールによく合う。

ジューシーな鶏もも肉を炭火で豪快に焼き上げたもの。炭の香ばしい香りが食欲をそそる。

店主おすすめの串焼き5種類の盛り合わせ。迷ったときにおすすめのお得なセット。

プレミアム焼酎として有名な「森伊蔵」「魔王」「村尾」の3種類を少しずつ飲み比べできる贅沢なセット。

牛の第三胃袋（センマイ）の刺身。独特のコリコリとした食感が特徴で、酢味噌などでさっぱりと食べる。

大阪名物のたこ焼き。外はカリッと中はトロッとした食感。ロシアンルーレット仕様にも変更可能。

小エビを殻ごと揚げたもの。香ばしく、カルシウムたっぷりでスナック感覚で楽しめる。

コラーゲンたっぷりの豚足。ぷるぷるとした食感と濃厚な味わいが特徴。

新鮮な豚の心臓（ハツ）を低温調理したもの。サクサクとした食感とあっさりした旨味が楽しめる。

スタッフおすすめのご飯メニュー。詳細は注文時のお楽しみ。

低温調理された肉刺しの4種盛り合わせ。様々な部位の食感と味わいを一度に楽しめる。

おすすめの串焼き10本の豪華盛り合わせ。大人数でのシェアに最適。

煎茶・抹茶・玄米茶をブレンドした香ばしい緑茶を使用したお茶割り。お茶の豊かな風味が楽しめる。

お茶割りの焼酎（中身）のおかわり。外側のお茶が残っているときに追加で注文する。

焼酎をウーロン茶で割ったもの。無糖でさっぱりしており食事に合う。

シンプルな緑茶割り。爽やかな苦味とお茶の香りが特徴。

ジャスミンの華やかな香りが楽しめるお茶割り。すっきりとした後味。

とうもろこしのひげを使用したコーン茶割り。甘く香ばしい風味が特徴。

ダージリン茶葉を使用した紅茶割り。豊かな味わいで、無糖なので食事にも合う。