Stellina Garbatella

衣をつけて揚げたタラのコロッケ、甘くてアロマティックな赤玉ねぎのコンポート添え。塩味の魚と玉ねぎの甘さのコントラストが絶妙。

新鮮なアサリをシャルドネワイン、ニンニク、パセリでソテーしたもの。クラシックで香りの良いシーフード前菜、トーストしたパンと一緒に楽しむのに最適。

新鮮な小イカとアンチョビの軽くてクリスピーなミックスフライ。熱々で提供され、レモンを絞って食べることが多い。

新鮮な柑橘類のジュースでマリネしたマグロのフィレ。サラダとペルー産甘唐辛子を添えて。酸味と軽い辛味のあるフレッシュな一品。

高品質のマグロの赤身。甘塩っぱい日本のソース、クリスピーなクルミのサラダ、ブルーベリーのコンフィチュール添え。フュージョン風味のミックス。

軽く衣をつけて揚げた薄切りのイカ。クリスピーなカルパッチョの再解釈、内側は柔らかく、外側は黄金色。

イカを素早くフライパンでソテーし、ローマ料理特有の苦味のある野菜であるチコリと一緒に。バランスの取れた美味しいメインディッシュ。

カタフィロ（非常に細い麺生地）で包み、ユニークなクリスピーさに揚げたエビ。パッションフルーツ風味のマヨネーズを添えてエキゾチックなタッチをプラス。

高品質の生ハムとたっぷりのフレッシュブッファラモッツァレラを使ったクラシックなイタリアの前菜。甘塩っぱさのコントラストを楽しむために一緒に味わってください。

様々なハムとチーズの盛り合わせ、マンゴーチャツネ添え。トロピカルフルーツとの組み合わせがハムと乳製品の風味を引き立てます。

レモンの柑橘系ソース、繊細なエビ、ボッタルガ（熟成魚卵）で風味付けしたフレッシュパスタ。フレッシュ唐辛子で仕上げ。

新鮮なタラ、パキーノトマト、オリーブ、ケッパーを使ったソースで和えた長いパスタ。ワイルドフェンネルの香りがする。地中海の風味豊かな一品。

ブロードでじっくり煮込み、クリーミーなスカンピのクリームで仕上げたリゾット。クリーミーでエレガント、繊細な甲殻類の風味。

大きな筒状のパスタ。エビとイカ、ズッキーニのシーフードソースで和えたもの。定番の海と山の組み合わせ。

イタリアの海の幸パスタの定番：アサリ、ニンニク、オイル、パセリでソテーしたスパゲッティ。シンプルながら驚くほど風味豊か。

柔らかいジャガイモのニョッキ、新鮮なスカンピ、ミニトマト、ペコリーノチーズをかけたもの。甲殻類の甘さとチーズの塩味を組み合わせた一品。

シンプルなトマトとバジルのソースで和えたフレッシュパスタ。アンドリア産ストラッチャテッラ（ブッラータの中心部）を加えてクリーミーに。

パスタは、揚げナス、すりおろした塩味リコッタ、フレッシュバジルを使ったシチリア風のソースで和えた短いパスタ。

ローマの象徴的な料理の一つ：ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えたフレッシュパスタ。クリーミーで塩味があり、ピリ辛。

卵、クリスピーなグアンチャーレ（熟成豚肉）、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒を使ったローマ風クラシック。濃厚で風味豊か。

小麦粉をまぶして黄金色になるまで揚げたエビとイカのミックス。クリスピーで軽く、レモンを絞ると美味しい。

ローマの伝統的な甘酢あんかけで煮込んだタラ、レーズン、松の実、玉ねぎを加えています。

表面を軽く炙り、中は生の状態のマグロのフィレ。甘いマンゴーとキャラメリゼした赤玉ねぎのクリーム添え。

マルティーニ・ロッソで調理された、甘くスパイシーな独特の香りを加えた牛フィレ肉の柔らかいカット。

グリルした牛肉をスライスし、新鮮なルッコラとパキーノトマトを敷いたもの。肉の質を際立たせるシンプルなメインディッシュ。

ピンサ生地（軽くクリスピー）に牛肉、チェダーチーズ、ベーコン、卵、トマト、レタスを挟んだボリュームのあるバーガー。フライドポテト添え。

グリルチキン、チーズ、新鮮な野菜、ペッパーマヨネーズを使ったピンサ生地サンドイッチ。フライドポテト添え。

季節の葉物野菜と生野菜のミックスを使った、フレッシュで軽いサイドディッシュ。

季節の新鮮な野菜のセレクション。風味を保つためにシンプルに調理。

ズッキーニ、ナス、ピーマンなどの季節の野菜をグリルしたもの。健康的で風味豊かなサイドディッシュ。

黄金色でクリスピーになるまで揚げたジャガイモのスティック。どんな料理にもぴったりのサイドディッシュ。

高品質の生ハムとクリーミーなストラッチャテッラを乗せた白いフォカッチャ。

モルタデッラ、クリスピーなピスタチオの粒、ブッファラ産ストラッチャテッラを乗せたフォカッチャ。

高品質の生ハムとクリーミーなストラッチャテッラを乗せた、軽いフォカッチャ。ルッコラとパルミジャーノチーズを添えて。

生ハムと甘いイチジクの甘塩っぱい組み合わせのフォカッチャ。

モッツァレラと季節のグリル野菜を乗せた白いピザ。

モッツァレラベースの濃厚ピザ、パルマ産生ハム、クリーミーなストラッチャテッラ、風味豊かなドライトマト。

ズッキーニの花、アンチョビ、ドライトマト、たっぷりのブッラータストラッチャテッラを使ったグルメピザ。

ポルチーニ茸と4種類の溶かしチーズを乗せた、山の風味豊かなピザ。

モッツァレラとスモークサーモン、焼き上がり後にルッコラを乗せた白いピザ。

ピリ辛のピザ、プーリアの特産品（ピリ辛ソーセージ「ンドゥイヤ」、パンチェッタ、ドライトマト）を使用。

苦味のあるラディッキオ・ロッソと甘くてクリーミーなゴルゴンゾーラチーズのクラシックな組み合わせのピザ。

スペック（燻製生ハム）、ポルチーニ茸、数種類のチーズを乗せた濃厚ピザ。

モッツァレラ、チェリートマト（パキーノ）、バジルを使ったシンプルなフレッシュホワイトピザ。

ズッキーニの花、塩味アンチョビ、モッツァレラを乗せた白いピザ。

トマトなしピザ、数種類のきのこ、ソーセージのひき肉、モッツァレラ。

茹でたジャガイモ、パンチェッタ、モッツァレラ、燻製プロヴォラチーズを乗せたボリュームのあるピザ。

トマトベースの赤ワインピザ、オリーブ、ピリ辛サラミ、風味豊かなペコリーノチーズ。

カラブリアの代表的なピリ辛製品（ピリ辛スプレッドソーセージ「ンドゥイヤ」、ソプレッサータ、ブッファラモッツァレラ）を使ったスパイシーピザ。

トマトソース、モッツァレラ、ピーマン、ズッキーニ、ナスを乗せたクラシックなベジタリアンピザ。

ノルチャ産ソーセージ、ピーマン、モッツァレラを乗せた風味豊かなピザ、赤いベース。

地中海の風味爆発！アンチョビ、タッジャスカ産オリーブ、ケッパー、香り高いオレガノ。

イタリアで最も有名なピザの一つ：ハム、きのこ、オリーブ、アーティチョーク、ゆで卵。

有名なパスタ・アッラ・ノルマをピザにしたもの。揚げナスとすりおろした塩味リコッタ。

ピザの女王：トマトソース、フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレラ、フレッシュバジル。

トマト、ニンニク、オレガノ、アンチョビを使ったシンプルで伝統的な赤いピザ。

ルッコラと生ハムを乗せた、モッツァレラなしの赤いピザ。軽めの食事に。

ブッファラモッツァレラ・カンパーナ DOP を使用したマルゲリータのバリエーション。より濃厚でミルキーな味わい。

トマト、塩漬けアンチョビ、モッツァレラを使ったクラシックなナポリピザ。塩味があり美味しい。

ローマ料理の定番、トマト風味のライスコロッケ。中心にはとろけるモッツァレラ。衣をつけて揚げたもの。

ラグーソースと中央のモッツァレラを和えた米を使った、クラシックなスップリのバリエーション。

ラディッキオ、クリスピーなクルミ、ゴルゴンゾーラをクリーミーな中心に詰めた揚げライスボール。

トリュフの高級な香りとポルチーニ茸、タレッジョチーズを使ったグルメアランチーノ。

カラブリアの代表的なスプレッド可能なソーセージ「ンドゥイヤ」を使った、ピリ辛のアランチーノ。

カチョ・エ・ペペの風味を再現したアランチーノ：ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒。

柔らかい中心部を持つクラシックなジャガイモコロッケ。衣をつけて揚げたもの。

モッツァレラとアンチョビを詰めたズッキーニの花のフリット。ローマのクラシックな前菜。

塩抜きしたタラのフィレをクリスピーな衣で包んで揚げたもの。内側は柔らかくジューシー。

挽肉を詰めて衣をつけ揚げた巨大な緑オリーブ。マルケ州の名物。

黄金色でクリスピーになるまで揚げたフライドポテト。完璧なサイドディッシュ。

アペタイザーセット：お好きなカットピザとドリンク1杯付き。

ハムとチーズのセレクション、白いピザと窯焼きピザ、ドリンク付きの豪華なアペリティフ。

ベジタリアンオプション：数種類のチーズ、グリル野菜、白いピザバスケット、ドリンク付き。

グルテンフリーアペタイザー：メニューから選べるグルテンフリーピンサとドリンク付き。

小イカとイカのフリットが入った紙コーン（カートッチョ）、ドリンク付き。

厳選された海の幸のカルパッチョと小イカのフリットを合わせたプレミアムシーフードアペタイザー、ドリンク付き。