ศรีภาโภชนา






生ソーセージ
แหนมสด
豚肉のソーセージをヤムドレッシング、唐辛子、生姜、ピーナッツで和えました。酸味、塩味、辛味のバランスが良いです。
ソーセージのフライ
แหนมท่อ
揚げた豚肉のソーセージ。香ばしく、酸味とまろやかさがあります。生姜の甘酢漬けと唐辛子を添えて。
豚ひき肉または鶏ひき肉のラープ(タイ風ひき肉サラダ)
ลาบหมู/ไก่
イサーン風ラープ。ローストライス、チリパウダー、ナンプラー、ライムで味付け。スパイシーでハーブの香りが豊かです。
牛肉のラープ(タイ風ひき肉サラダ)
ลาบเนื้อ
牛肉のラープ。濃厚で、ローストライスとチリパウダーの香りが豊かです。新鮮な野菜を添えて。
豚肉ソーセージのヤム(ハーブ和え)
ยำหมูยอ
弾力のある豚肉ソーセージが入ったスパイシーなヤム。スイート&サワーのドレッシングで味付け(酸味、塩味、甘味)。
キクラゲのヤム/春雨のヤム
ยำเห็ดหูหนู/ยำวุ้นเส้น
春雨またはキクラゲと、ひき肉や様々な薬味が入ったヤム。爽やかな味わいです。
缶詰の魚のヤム(ハーブ和え)
ยำปลากระป๋อง
トマトソースの缶詰の魚のヤム。唐辛子、ライム、レモングラス、エシャロットで味付け。
イカのヤム(ハーブ和え)
ยำปลาหมึก
新鮮なイカを茹で、スパイシーなヤムドレッシングで和えました。
ミックスヤム(ハーブ和え)
ยำรวมมิตร
肉類やシーフードなど、様々な食材をスパイシーなヤムドレッシングで和えたもの。
ブラックフィッシュボールのすり身揚げ
ทอดมันปลากราย
ブラックフィッシュボールのすり身をカレーペーストと練り合わせ、カリッと揚げる。アチャードソース(甘酢漬け)を添えて。
エビのプラ(ハーブ和え)
พล่ากุ้ง
エビとハーブ、チリペーストを和えたヤム。濃厚でレモングラスとコブミカンの葉の香りが豊かです。
牛肉のガーリックペッパーステーキ
เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย
牛肉をマリネし、ガーリックと黒胡椒で揚げました。香ばしく、塩味とまろやかさがあります。
豚肉のガーリックペッパーステーキ
หมูทอดกระเทียมพริกไทย
揚げた豚肉を揚げたガーリックと黒胡椒で和えました。まろやかな味わいです。
豚レバー/豚スペアリブのガーリックペッパーステーキ
ตับหมู/ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
揚げた豚レバーまたは豚スペアリブ。ガーリックと黒胡椒の香りが豊かです。
ナマズのガーリックペッパーフライ
ปลาช่อนทอดกระเทียมพริกไทย
カリッと揚げたナマズの切り身に、香ばしい揚げガーリックと黒胡椒を散らして。
エビのガーリックペッパーステーキ
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
エビをガーリックペッパーソースで揚げたもの。塩味、甘味、まろやかさ、香ばしさが特徴です。
エビの天ぷら
กุ้งชุบแป้งทอด
外はカリッと、中は柔らかく揚げたエビ。プラムソースを添えて。
イカの天ぷら
ปลาหมึกชุบแป้งทอด
輪切りにしたイカをカリッと揚げたもの。スナックやおつまみに。
春雨と卵の炒め物
ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
春雨と卵、様々な野菜を炒めました。まろやかな味付けで食べやすいです。
キュウリと卵の炒め物
ผัดแตงกวาใส่ไข่
キュウリと卵の炒め物。優しい味わいで、子供から大人まで楽しめます。
チャイニーズキャベツの炒め物
ผัดเกี่ยมฉ่าย
味付けされた漬け白菜の炒め物。卵や肉を加えることもできます。酸味と塩味のバランスが良いです。
ポークベリーまたは塩漬け魚のケール炒め
ผัดคะน้าหมูกรอบ/ปลาเค็ม
カリカリのポークベリーまたは塩漬け魚と、強火で炒めたケールの茎。濃厚な味わいで、鍋の香ばしさが食欲をそそります。
エビの甘酢炒め
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
エビと色とりどりのフルーツを甘酢ソースで炒めました。まろやかな味わいです。
ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวมมิตร
季節の野菜をオイスターソースで炒めました。まろやかな味わいでヘルシーです。
新鮮なエビのゲーン・リアン(野菜スープ)
แกงเลียงกุ้งสด
様々な野菜と新鮮なエビが入ったクリアスープ。黒胡椒とバイ・マックルー(タイの柑橘類の葉)の香りが特徴で、わずかにスパイシーです。
エビのクリアスープ
แกงจืดกุ้ง
エビと様々な野菜が入ったクリアスープ。まろやかな味わいで、飲みやすいです。
豚ひき肉または鶏肉のクリアスープ
แกงจืดหมูสับ/ไก่
豚ひき肉または鶏肉、豆腐、白菜が入ったクリアスープ。優しい味わいです。
チキンのトムカー(ココナッツミルクスープ)
ต้มข่าไก่
ココナッツミルクベースのチキンスープ。ガランガル、レモングラス、ライムで味付けされ、酸味、塩味、まろやかさ、ココナッツミルクの香りが特徴です。
エビまたはナマズのトムカー(ココナッツミルクスープ)
ต้มข่ากุ้ง/ปลาช่อน
エビまたはナマズが入ったココナッツミルクベースのスープ。まろやかな味わいで、ハーブの香りが豊かです。
豚肉または鶏肉のグリーンカレー
แกงเขียวหวานหมู/ไก่
グリーンカレーペーストとココナッツミルクのカレー。肉、ナス、バジル入り。甘味、塩味、辛味があります。
豚肉または鶏肉のジャングルカレー
แกงป่าหมู/ไก่
ココナッツミルクなしのレッドカレー。ハーブとクラチャイ(タイ生姜)を使用。スパイシーでホットな味わいです。
イノシシ肉/牛肉/エビ/ナマズのジャングルカレー
แกงป่าหมูป่า/เนื้อ/กุ้ง/ปลาช่อน
スパイシーなジャングルカレー。お好みの肉を選び、濃厚なカレーペーストとハーブを使用。
イノシシ肉またはエビのスパイシー炒め
ผัดเผ็ดหมูป่า/กุ้ง
スパイシーなカレーペースト炒め。若唐辛子とクラチャイ(タイ生姜)を加えて、生臭さを抑え、香りを高めます。
豚肉または鶏肉のスパイシー炒め
ผัดเผ็ดหมู/ไก่
濃厚なレッドカレーペースト炒め。スパイスとバジルの香りが豊かです。
ナマズのスパイシー炒め
ผัดเผ็ดปลาดุก
カリッと揚げたナマズをレッドカレーペースト、クラチャイ(タイ生姜)、若唐辛子で炒めました。
ナマズまたは牛肉のスパイシー炒め
ผัดเผ็ดปลาช่อน/เนื้อ
スパイシーな料理。レッドカレーペーストとタイハーブで炒めました。
豚肉または鶏肉のホーリーバジル炒め
ผัดกระเพราหมู/ไก่
人気のメニュー。肉と唐辛子、ホーリーバジルを炒めました。スパイシーで塩辛く、香ばしい味わいです。
エビまたは牛肉のホーリーバジル炒め
ผัดกระเพรากุ้ง/เนื้อ
スパイシーなホーリーバジル炒め。新鮮なエビまたは牛肉からお選びください。ホーリーバジルの香りが食欲をそそります。
エビまたは牛肉のレッドカレーペースト炒め
ผัดพริกขิงกุ้ง/เนื้อ
レッドカレーペーストとインゲン、細切りコブミカンの葉の炒め物。甘味と塩味があります。
豚肉または鶏肉のレッドカレーペースト炒め
ผัดพริกขิงหมู/ไก่
ドライレッドカレーペースト炒め。濃厚で、カレーペーストとコブミカンの葉の香りが豊かです。
豚肉または鶏肉のパッド・キーマオ(タイ風辛口炒め麺)
ผัดขี้เมาหมู/ไก่
スパイシーでホットな炒め物。若唐辛子、クラチャイ(タイ生姜)、ホーリーバジルなどのハーブがたっぷり。
新鮮な生姜と豚肉または鶏肉の炒め物
ผัดขิงสดหมู/ไก่
細切り生姜と肉、キクラゲ、玉ねぎの炒め物。生姜のスパイシーさが特徴です。
新鮮なキノコと豚肉または鶏肉の炒め物
ผัดเห็ดสดหมู/ไก่
新鮮なキノコと肉をオイスターソースで炒めました。まろやかな味わいです。
揚げたナマズのチリソースがけ/スイート&サワー
ปลาช่อนทอดกรอบราดพริก/สามรส
丸ごとカリッと揚げたナマズに、スパイシーなチリソースまたはスイート&サワーソース(酸味、甘味、塩味)をかけました。
ティラピアのチリソースがけ/ガーリックフライ/スイート&サワー
ปลาทับทิมราดพริก/ทอดกระเทียม/สามรส
丸ごと揚げたティラピア。お好みのソースをお選びいただけます。価格は魚の重量によります。
チキンのトムヤムクン
ต้มยำไก่
鶏肉とキノコが入ったスパイシーで酸味のあるトムヤムクンスープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブの香りが豊かです。
ナマズ/エビ/ミックスのトムヤムクン
ต้มยำปลาช่อน/กุ้ง/รวมมิตร
シーフードまたは魚のトムヤムクン。スパイシーで本格的なトムヤムの味わいです。
ピーマンと卵の炒め物
ผัดพริกหยวกใส่ไข่
ピーマンと卵、豚肉の炒め物。まろやかな味わいで、あまり辛くありません。
鶏肉とカシューナッツの炒め物
ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไก่
カシューナッツと唐辛子で炒めた鶏肉。特製ソースで味付けされ、香ばしくて美味しい。
エビとスナップエンドウの炒め物
ผัดถั่วลันเตากุ้ง
カリカリのスナップエンドウと新鮮なエビの炒め物。まろやかな味わいです。
ナマズとセロリの炒め物
ผัดขึ้นฉ่ายปลาช่อน
ナマズのフライまたは生をセロリと細切り生姜で炒めました。生臭さを抑え、香ばしく美味しいです。
牛肉のオイスターソース炒め
ผัดเนื้อน้ำมันหอย
牛肉をオイスターソースで炒め、玉ねぎとネギを加えたもの。柔らかい牛肉と濃厚な味わいです。
エビとベビーコーンの炒め物
ผัดข้าวโพดอ่อนกุ้ง
カリカリのベビーコーンと新鮮なエビの炒め物。野菜本来の甘みがあります。
エビとアスパラガスの炒め物
ผัดหน่อไม้ฝรั่งกุ้ง
新鮮でカリカリのアスパラガスとエビの炒め物。まろやかな味わいです。
パッド・ポイ・シアン(八宝炒め)
ผัดโป๊ยเซียน
春雨と様々な具材(エビ、イカ、野菜など)を炒めたもの。八宝菜のような料理です。
オムレツの詰め物
ไข่ยัดไส้
薄いオムレツで、豚ひき肉と野菜、トマトソースを包んだもの。甘酸っぱい味わいです。
目玉焼きと豚ひき肉
ไข่ดาวหน้าหมู
目玉焼きに、ソースで炒めた豚ひき肉をかけたもの。濃厚な味わいです。
ひき肉入りオムレツ
ไข่เจียวหมูสับ
ふわふわで柔らかいひき肉入りオムレツ。黄金色に揚げられ、チリソースを添えて。
クリスピー揚げ餃子
เกี๊ยวกรอบจิ้ม
揚げたワンタンの皮で包んだもの。プラムソースまたはチリソースを添えて。
ブラックフィッシュボールのグリーンカレー
แกงเขียวหวานปลากราย
濃厚なグリーンカレー。弾力のあるブラックフィッシュボールとナス入り。
鶏肉のあんかけご飯
ข้าวราดหน้าไก่
鶏肉のあんかけをかけた白いご飯。鶏肉と野菜が入っており、まろやかな味わいです。
エビのあんかけご飯
ข้าวราดหน้ากุ้ง
濃厚なエビソースをかけた白いご飯。完璧な味わいです。
豚肉または鶏肉のチャーハン
ข้าวผัดหมู ,ไก่
豚肉または鶏肉入りの卵チャーハン。まろやかな味付けで、キュウリとライムを添えて。
エビ、イカ、牛肉のチャーハン
ข้าวผัดกุ้ง ,ปลาหมึก ,เนื้อ
エビ、イカ、または牛肉のチャーハン。鍋の香ばしさが食欲をそそります。
ソーセージチャーハン
ข้าวผัดแหนม
酸味のあるソーセージ入りチャーハン。スライスした唐辛子と生姜で風味を加えています。
ケールと豚肉または鶏肉のチャーハン
ข้าวผัดคะน้าหมู ,ไก่
豚肉または鶏肉のケール炒めを添えた白いご飯。塩味とまろやかさのバランスが良いです。
ケールとエビ、イカ、牛肉のチャーハン
ข้าวผัดคะน้ากุ้ง ,ปลาหมึก ,เนื้อ
エビ、イカ、または牛肉のケール炒めご飯。カリカリで美味しいです。
豚肉または鶏肉のホーリーバジル炒めご飯
ข้าวผัดกระเพราหมู ,ไก่
人気の定番メニュー。豚肉または鶏肉のホーリーバジル炒めご飯。スパイシーな味わいです。
エビ、イカ、牛肉のホーリーバジル炒めご飯
ข้าวผัดกระเพรากุ้ง ,ปลาหมึก ,เนื้อ
エビ、イカ、または牛肉のホーリーバジル炒めご飯。スパイシーでホーリーバジルの香りが食欲をそそります。
豚肉または鶏肉のチリ炒めご飯
ข้าวผัดพริกหมู ,ไก่
豚肉または鶏肉のフレッシュチリ炒めご飯。ちょうど良い辛さです。
エビ、イカ、牛肉のフレッシュチリ炒めご飯
ข้าวผัดพริกกุ้ง ,ปลาหมึก ,เนื้อ
エビ、イカ、または牛肉のフレッシュチリ炒めご飯
豚肉または鶏肉のスパイシー炒めご飯
ข้าวราดผัดเผ็ดหมู ,ไก่
豚肉または鶏肉のレッドカレー炒めご飯。濃厚で、カレーペーストがしっかり効いています。
エビ、イカ、牛肉のスパイシー炒めご飯
ข้าวราดผัดเผ็ดกุ้ง ,ปลาหมึก ,เนื้อ
エビ、イカ、または牛肉のレッドカレーペースト炒めご飯。スパイシーでちょうど良い辛さです。
イノシシ肉のスパイシー炒めご飯
ข้าวราดผัดเผ็ดหมูป่า
イノシシ肉のスパイシー炒めご飯。歯ごたえのあるイノシシ肉とスパイシーなカレーペーストが特徴です。
豚肉または鶏肉のレッドカレーペースト炒めご飯
ข้าวราดผัดพริกขิงหมู ,ไก่
豚肉または鶏肉のレッドカレーペースト炒めご飯。甘みと塩味、カレーペーストの香りが特徴です。
エビ、イカ、牛肉のレッドカレーペースト炒めご飯
ข้าวราดผัดพริกขิงกุ้ง ,ปลาหมึก ,เนื้อ
エビ、イカ、または牛肉のレッドカレーペースト炒めご飯。濃厚な味わいです。
ナマズのスパイシー炒めご飯
ข้าวราดผัดพริกปลาดุก
カリッと揚げたナマズのスパイシー炒めご飯。スパイシーな味わいです。
ひき肉入りオムライス
ข้าวไข่เจียวหมูสับ
熱々の白いご飯の上に、ふわふわで厚みのあるひき肉入りオムレツを乗せて。
目玉焼きと豚ひき肉ご飯
ข้าวไข่ดาวหน้าหมู
目玉焼きご飯に、ソースで炒めた豚ひき肉を乗せて。
豚肉のガーリックペッパーフライライス
ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย
揚げた豚肉のガーリック炒めご飯。揚げガーリックの香りが豊かです。
エビとガーリックペッパー炒めご飯
ข้าวกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
揚げたエビのガーリック炒めご飯。塩味とまろやかさがあります。
豚レバーのガーリックペッパーフライライス
ข้าวตับหมูทอดกระเทียมพริกไทย
揚げた豚レバーのガーリック炒めをご飯に乗せて。レバーは柔らかく、硬くありません。
ナマズのチリソースがけご飯
ข้าวราดปลาช่อนราดพริก
揚げたナマズのチリソースがけご飯
ナマズのスパイシー炒めご飯
ข้าวราดผัดเผ็ดปลาช่อน
揚げたナマズのスパイシー炒めご飯。スパイシーでホットな味わいです。
揚げたナマズのスパイシー炒めご飯
ข้าวราดผัดเผ็ดปลาดุก
カリッと揚げたナマズのレッドカレーペースト炒めご飯
豚肉のオイスターソース炒めご飯
ข้าวราดผัดหมูน้ำมันหอย
オイスターソースで炒めた豚肉をかけた白いご飯。まろやかな辛くない味わいです。
乳製品を含む
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魚を含む
甲殻類を含む
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