สไปซี่คัก ริมน้ำ by อำแดงไต้ฝุ่น


















揚げたサイコロソーセージ
ไก่ยอทอด
サイコロ状にカットしたソーセージを揚げ、外はカリッと中は柔らかく仕上げました。塩味とコクのバランスが良く、そのまま食べてもご飯と合わせても美味しいです。
揚げたエビの頭
คางกุ้งทอด
おすすめ
エビの頭の部分を衣につけて揚げ、塩味とコクのある味わいに仕上げました。カリカリとした食感で、カルシウムも豊富なおつまみです。
鶏の手羽先揚げ
ปีกไก่ทอด
スパイスでマリネした鶏の手羽先を揚げ、皮はカリッと中はジューシーに仕上げました。塩味が主体で、ガーリックと胡椒の香りが食欲をそそります。熱々のチリソースと一緒にお召し上がりください。
鶏肉のハーブ揚げ
ไก่ทอดสมุนไพร
おすすめ
数種類のタイハーブ(例:レモングラス、コブミカンの葉)を揚げた鶏肉と和えました。ハーブの香りが食欲をそそり、パンチの効いた味わいで健康にも良い一品です。
揚げた鶏肉団子
ไก่จ๊อทอด
鶏肉団子を湯葉で包んで揚げ、外はカリッと中はもちもちの食感に仕上げました。まろやかな味わいで、ほのかなスパイスの香りがします。甘酸っぱい梅ソースにつけてお召し上がりください。
鶏皮の唐辛子塩炒め
หนังไก่ทอดคั่วพริกเกลือ
カリカリに揚げた鶏皮を、唐辛子と塩で炒めました。油っぽくなく、香ばしい鍋の香りがするパンチの効いた塩辛い味わいです。おつまみや前菜に最適です。
鶏皮揚げのジャオルソース添え
หนังไก่ทอดจิ้มแจ่ว
おすすめ
カリカリに揚げた鶏皮を、唐辛子、ロースト米粉、ライムを使ったスパイシーなジャオルソースと一緒にお召し上がりください。鶏皮の脂っこさを和らげる、酸味と辛味のバランスが取れた味わいです。
シーバスのヌックナム(魚醤)揚げ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
丸ごと一匹のシーバスを高温の油で揚げ、黄金色にカリッと仕上げました。甘じょっぱいヌックナムソースをかけ、しばしばスパイシーなマンゴーサラダを添えて提供されます。
揚げシーバスのミアン(タイ風生春巻き)
เมี่ยงปลากะพงทอด
おすすめ
揚げたシーバスの切り身を、生姜、ライム、唐辛子、赤玉ねぎ、チャプルやその他の新鮮な野菜などのハーブと一緒に提供します。ミアンソース(甘みが主体で塩味が後からくる)をかけて、葉野菜で包んでお召し上がりください。
スチームシーバス レモンソース
ปลากะพงนึ่งมะนาว
シーバスをライム、唐辛子、ニンニクで味付けしたスープで蒸しました。酸味、辛味、塩味のバランスが取れたパンチの効いた味わいで、魚の身は柔らかくジューシーです。
シーバスのガーデンサラダ
ปลากะพงลุยสวน
おすすめ
揚げたシーバスに、レモングラス、ミント、唐辛子、カシューナッツなどのハーブをたっぷり使ったスパイシーなヤムソースをかけました。ハーブの香りが食欲をそそるパンチの効いた味わいです。
シーバスの醤油蒸し
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
厳選された醤油で蒸したシーバスに、千切り生姜とネギを添えました。甘じょっぱい味付けは、ごま油と生姜の香りが食欲をそそります。新鮮で甘みのある魚の身は食べやすく、どなたにもおすすめです。
エビの天ぷら
กุ้งชุบแป้งทอด
エビに衣をつけて揚げ、カリッと香ばしく仕上げました。衣はサクサクで、エビの身はジューシーで甘みがあります。梅ソースやチリソースと一緒にお召し上がりください。
エビのタマリンドソース炒め
กุ้งทอดซอสมะขาม
おすすめ
大きめのエビを揚げて、甘酸っぱい濃厚なタマリンドソースをかけました。フライドオニオンと揚げ唐辛子をトッピングし、香りと食感をプラスしました。
エビのチリプラ(タイ風ハーブサラダ)
กุ้งพล่าพริกสด
タイ風エビサラダ。レモングラスやコブミカンの葉などのハーブを使い、トムヤムペースト、ライム、唐辛子で味付けしました。パンチの効いた味わいとハーブの香りが特徴です。
エビの唐辛子塩炒め
กุ้งคั่วพริกเกลือ
エビを揚げたり茹でたりした後、刻んだ唐辛子、ニンニク、塩でドライに炒めました。塩辛くピリ辛な味わいで、鍋の香ばしさとスパイスの香りが食欲をそそります。ご飯によく合います。
エビとガーリック炒め
กุ้งทอดกระเทียม
おすすめ
新鮮なエビを揚げたガーリックと一緒に炒めました。塩味が主体で、ほんのり甘みがあり、ガーリックと胡椒の香りが食欲をそそります。食べやすく美味しい一品です。
3種の香味野菜とエビの炒め
ผัดสามหอมกุ้ง
おすすめ
春雨と鶏ひき肉、そして独特の香りの3種類の野菜(例:サトウ豆、チャオム、漬けニンニク)を炒めました。ドライに炒められ、濃厚な味わいと独特の香りが特徴です。
サトウ豆とエビの炒め
ผัดสะตอกุ้งสด
おすすめ
南タイ風の本格的な料理。大きめのサトウ豆をエビと一緒にシュリンプペーストで炒めました。塩味、辛味、甘味のバランスが良く、シュリンプペーストとサトウ豆の香りが食欲をそそります。熱々のご飯によく合います。
鶏ひき肉のパッタイクア
ผัดท้ายครัวไก่สับ
春雨とひき肉、様々な具材を炒めました。干しエビや卵が入ることもあります。ドライに炒めた味付けはまろやかで、鍋の香ばしさが食欲をそそります。
鶏肉のクア(南タイ風炒め)
คั่วกลิ้งไก่
南タイ風のドライカレー。ターメリック、レモングラス、コブミカンの葉などのスパイスとハーブが効いたパンチの効いた辛さが特徴です。鶏肉を炒めて水分を飛ばし、味を染み込ませました。
シーフードのホモック(タイ風蒸し料理)炒め
ห่อหมกทะเลผัดแห้ง
おすすめ
ホモック(タイ風蒸し料理)のカレーペーストを炒め、シーフードと春雨を加えました。ココナッツミルクとカレーペーストの濃厚な味わいで、適度な辛さです。
ツルムラサキとエビの炒め
ผัดสายบัวกุ้ง
おすすめ
新鮮でシャキシャキしたツルムラサキをエビと一緒に炒めました。オイスターソースと少量のシュリンプペーストで味付けし、ツルムラサキ本来の自然な甘みがまろやかな味わいです。
シーフードのグリーンカレー炒め
เขียวหวานทะเลผัดแห้ง
おすすめ
数種類のシーフードをグリーンカレーペーストで炒めました。ココナッツミルクとカレーペーストの甘みとコクがあり、後からピリッとした辛さがきます。
鶏軟骨の激辛炒め
ผัดเผ็ดเอ็นข้อเข่าพิโรธ
おすすめ
コリコリとした食感の鶏軟骨を、数種類のタイハーブと共にスパイシーなレッドカレーペーストで炒めました。名前の通り、パンチの効いた辛さが特徴です。
鶏肉のバジル炒め
ผัดเผ็ดโหระพาไก่
おすすめ
鶏肉をレッドカレーペーストで炒め、バジルの香りを加えました。スパイシーで濃厚な味わいは、ハーブの香りが食欲をそそります。
鶏肉とカシューナッツ炒め
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、甘じょっぱいソースで炒めました。カリカリとした食感と、ローストペーストの香りが特徴です。
鶏肉のレッドカレーと塩漬け卵炒め
ไก่ผัดพริกแกงไข่เค็ม
おすすめ
鶏肉をレッドカレーペーストで炒め、塩漬け卵のコクを加えました。濃厚で甘み、コク、塩味、辛味のバランスが取れた味わいです。
パッタイクア
ผัดท้ายครัว
特製のドライ春雨炒め。様々な具材を使い、まろやかな味わいで、鍋の香ばしさが食欲をそそります。
空芯菜と豚の皮炒め
ผัดผักบุ้งกากหมู
新鮮な空芯菜を強火で炒め、カリカリに揚げた豚の皮をトッピングしました。カリカリとした食感とコクが加わり、炒め物のアクセントになっています。
ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวม
季節の新鮮な野菜を数種類オイスターソースで炒めました。まろやかな味わいで、野菜本来の甘みとシャキシャキした食感が楽しめます。ヘルシーな一品です。
空芯菜のオイスターソース炒め
ผัดผักหวานน้ำมันหอย
新鮮なマメ科の若葉を強火でオイスターソースで炒めました。若葉はシャキシャキとした食感で、まろやかな甘じょっぱい味わいです。
キノコのオイスターソース炒め
ผัดเห็ดรวมน้ำมันหอย
おすすめ
数種類の新鮮なキノコをオイスターソースで炒めました。キノコはもちもちとした食感で、キノコと調味料本来の自然な甘みが楽しめます。
空芯菜のファイデーン炒め
ผัดผักบุ้งไฟแดง
空芯菜を強火で素早く炒め、豆板醤、唐辛子、ニンニクで味付けしました。塩辛くピリ辛な味わいで、野菜はシャキシャキとした食感と鮮やかな緑色を保っています。
キャベツの醤油炒め
กะหล่ำฉ่ำน้ำปลา
キャベツを良質な醤油で強火で炒め、香ばしい香りをつけました。まろやかな甘じょっぱい味わいで、野菜はシャキシャキとした食感を保っています。
ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวมมิตร
彩り豊かな新鮮野菜を炒め、まろやかな味付けに仕上げました。一皿で様々な種類の野菜の栄養を摂ることができます。
コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ
โค้ก / โค้ก ซีโร่
コーラ風味の炭酸飲料。爽快な味わいで、オリジナルとシュガーフリーがあります。
スプライト
สไปรท์
レモンライム風味の炭酸飲料。無色透明で、甘酸っぱく爽やかな味わいです。
ファンタ
แฟนต้า
フルーティーな炭酸飲料。様々なフレーバーがあり、甘くて爽快な味わいです。
クリスタルミネラルウォーター
น้ำดื่ม คริสตัล
ボトル入り浄水。
プルラミネラルウォーター
น้ำแร่ Purra
ミネラル豊富なボトル入りナチュラルミネラルウォーター。
シンハーソーダ
โซดาสิงห์
炭酸水。ドリンクのミキサーに使用します。
氷
น้ำแข็ง
ドリンク用の氷
ヒューガルデンビール
เบียร์โฮการ์เด้น
ベルギー産の小麦ビール。まろやかな味わいで、オレンジピールとコリアンダーの香りがします。
ヒューガルデン ロゼ
เบียร์โฮการ์เด้น โรเซ่
ラズベリー風味の小麦ビール。美しいピンク色で、甘酸っぱい味わいとフルーティーな香りが楽しめます。
ハイネケンビール
เบียร์ไฮเนเก้น
世界的に有名なプレミアムラガービール。まろやかで独特の味わいです。
シンハービール
เบียร์สิงห์
タイの伝統的なビール。濃厚で独特の味わいです。
チャーンビール
เบียร์ช้าง
タイで人気のラガービール。まろやかで飲みやすい味わいです。
レオビール
เบียร์ลีโอ
まろやかで飲みやすい、人気のビールです。
シンハー生ビール
เบียร์สดสิงห์
タップから注がれるシンハービール。ボトルよりもまろやかでフレッシュな味わいです。
リージェンシー
รีเจนซี่
人気のタイ産ブランデー。まろやかな味わいで、香りが良いです。
センソム
แสงโสม
サトウキビから作られた特別なスピリッツ。独特の風味があります。
メコン
แม่โขง
伝説的なタイのスピリッツ。ハーブとスパイスの香りが特徴です。
レッドラベル
เรด เลเบิ้ล
人気のスコッチウイスキーブレンド。パンチの効いた味わいで、ミキサーとの相性も抜群です。
ブラックラベル
แบล็ค เลเบิ้ล
プレミアムスコッチウイスキー。まろやかな味わいで、かすかなスモーキーな香りがします。
ジャックダニエル
แจ็ค เดเนียล
アメリカ産のテネシーウイスキー。バニラとオークの甘い香りが特徴です。