Soufflé and me

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セイボリー スフレ
フリッタータ
パスタ
メインディッシュ
シグネチャー スフレ
自家製アイスクリーム
カクテル
セイボリー スフレ

フォアグラ スフレ

FOIE GRAS SOUFFLÉ

フォアグラ(鴨またはガチョウの肝)の贅沢な風味を効かせた、繊細で香ばしいスフレ。軽くてエアリーな食感で、リッチでバターのような味わい。温かくふわふわのうちにすぐにお召し上がりください。

฿480
$15.00

トリュフ スフレ マッシュルームクリームソース添え

TRUFFLE SOUFFLÉ WITH MUSHROOM CREAM SAUCE

トリュフの土のような香りを注入した香ばしいスフレ、滑らかなマッシュルームクリームソース添え。リッチで旨味たっぷり、柔らかく溶けるような食感。ソースをスフレにかけてお召し上がりいただくと、最高の体験が得られます。

฿390
$12.00

パンプキン スフレ アルフレッドソース添え

PUMPKIN SOUFFLÉ WITH ALFREDO SAUCE

甘いカボチャで作られた創造的なスフレに、クリーミーなアルフレッドソースを添えました。カボチャの自然な甘さが、塩味とチーズ味のソースとバランスが取れています。クリーミーで心地よい味わい。

฿340
$11.00

ピーナッツバター スフレ カリカリベーコンとメープルシロップ添え

PEANUT BUTTER SOUFFLÉ WITH CRISPY BACON AND MAPLE SYRUP

ナッツのようなピーナッツバターのスフレと、塩味のカリカリベーコン、甘いメープルシロップを組み合わせた、甘じょっぱい一品。アメリカの朝食に似た大胆な風味プロファイル。濃厚で満足感があります。

฿360
$11.00

ロブスタースフレ

Lobster soufflé

ハウススペシャル

新鮮なロブスターの身を使ったプレミアムスフレ。軽くてエアリーで、シーフードの甘くジューシーな味わい。ハウススペシャルとして提供。

฿1,600
$50.00
フリッタータ

ほうれん草とチーズの卵白フリッタータ

Spinach and cheese egg-white frittata

卵白、ほうれん草、溶けたチーズで作られた、ヘルシーなオープンフェイスのイタリアンオムレツ。軽くて香ばしく、タンパク質が豊富。通常、ブランチとして食べられます。

プロヴァンス風ラタトゥイユとハムのフリッタータ

Provence ratatouille and ham frittata

ラタトゥイユ(ズッキーニ、ナス、ピーマンなどの煮込み野菜)と香ばしいハムを混ぜ込んだベイクドエッグディッシュ。地中海風ハーブの風味豊かでしっとりとした味わい。

カニの身、ベーコン、ポテトのフリッタータ

Crab meat, bacon and potato frittata

カニの身、塩味のベーコン、柔らかいポテトが入った、ボリューム満点のフリッタータ。食感豊かで香ばしい味わい。これだけでも満足感のある一品です。

マッシュルームとトリュフオイルのフリッタータ

Mushroom and truffle oil frittata

マッシュルームとトリュフオイルをかけた、香りの良いイタリアンオムレツ。土のような香ばしい風味と独特のトリュフの香り。

パスタ

エンジェルヘア / スパゲッティ AOP

Angel hair / spaghetti AOP

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(ニンニク、オイル、唐辛子)

オリーブオイル、ニンニク、乾燥唐辛子で炒めたパスタ。シンプルで香りが良く、少しスパイシー。純粋な食材に焦点を当てたイタリアのクラシック料理。

自家製トマトソースのスパゲッティ

Spaghetti with homemade tomato sauce

自家製トマトソースを添えたスパゲッティ。酸味、甘み、香ばしさ。すべての人に合う、心地よいクラシックな味わい。

ハム入りマカロニグラタン

Macaroni au gratin with ham

ハム入りクリーミーチーズソースで焼いたマカロニパスタ、黄金色のクラストをトッピング。濃厚でチーズたっぷり、贅沢な味わい。

リングイネ ツナペストソース

Linguine tuna pesto sauce

バジルベースのペストソースで和えたリングイネパスタとツナ。ハーブ、ナッツ、香ばしい味わい。ツナが料理に肉のような食感を加えます。

イカ墨リゾット エビコ添え

Black ink risotto and ebiko

イカ墨で調理したクリーミーなイタリアンライス、エビコ(エビの卵)をトッピング。塩味と香ばしさ、独特の海の風味。エビコがプチプチとした食感を提供します。

メインディッシュ

シェフガイのフィレミニョン

Chef Gai's filet mignon

ハウススペシャル

ベーコンで包んでグリルした、最高級牛ヒレ肉。柔らかくジューシーで風味豊か。シェフのシグネチャーディッシュ。

฿860
$27.00

炭火焼きラムラック

Charcoal grilled rack of lamb

炭火で完璧にグリルしたラムラック。スモーキーで柔らかく、豊かな肉の風味。サイドディッシュ付き。

฿680
$21.00

鶏肉のコンフィ 季節野菜添え

Chicken confit with spring vegetables

脂肪で柔らかくなるまでじっくり調理し、カリッと揚げた鶏もも肉。新鮮な季節の野菜添え。ジューシーな肉とカリカリの皮。

฿360
$11.00

炭火焼きロブスター レモンバターソース

Charcoal grilled lobster with lemon butter

活ロブスター

炭火でグリルした新鮮なロブスター。スモーキーな香ばしさで甘みを引き立てます。ピリッとしたレモンバターソース添え。贅沢で風味豊か。

฿1,600
$50.00

グリルサーモン エキストラバージンオリーブオイルとほうれん草のグラタン添え

Grilled salmon with extra virgin olive oil and baked spinach

高品質のオリーブオイルでグリルし、ドレッシングしたサーモンフィレ。クリーミーなほうれん草のグラタン添え。ヘルシーでオメガ3が豊富。

฿460
$14.00
シグネチャー スフレ

マンゴースフレ ココナッツアイスクリーム添え

MANGO SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM

甘いマンゴー風味を注入した、温かくエアリーなデザートスフレ。冷たくクリーミーなココナッツアイスクリーム添え。完璧なホット&コールドのトロピカルコンビネーション。

฿280
$9.00

「タンタイ」(タイメロン)スフレ ココナッツアイスクリーム添え

"TANG THAI" (THAI CANTALOUPE) SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM

タイのカンタロープメロン(独特の香りで知られる)で作られたスフレ。ココナッツアイスクリーム添え。甘く、香りが良く、爽やか。

฿260
$8.00

「クルアイ・ブア・チー」(タイのココナッツミルクバナナ)スフレ ココナッツアイスクリーム添え

"KRUAY BUAT CHEE" (THAI BANANA IN COCONUT MILK) SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM

伝統的なタイデザート「ココナッツミルクのバナナ」を創造的にスフレにしたもの。甘くクリーミーで心地よい。ココナッツアイスクリーム添え。

฿280
$9.00

バエルフルーツ スフレ ココナッツアイスクリーム添え

BAEL FRUIT SOUFFLÉ WITH COCONUT ICE CREAM

季節限定

バエルフルーツ(甘く、ウッディで、フローラルなノートを持つ香りの良い果物)で風味付けされた季節限定スフレ。ココナッツアイスクリーム添え。ユニークでエキゾチック。

฿280
$9.00
自家製アイスクリーム

ハニーラベンダーアイスクリーム

HONEY LAVENDER ICE CREAM

ラベンダーの花の香りと蜂蜜の自然な甘さを注入した、職人技のアイスクリーム。滑らかでクリーミー、香りが良い。

฿140
$4.00

ワサビアイスクリーム キャビア添え

WASABI ICE CREAM WITH CAVIAR

ワサビのピリッとした風味と香ばしいキャビアをトッピングした、大胆でユニークなアイスクリームフレーバー。クリーミー、スパイシー、塩味の複雑な組み合わせ。

฿150
$5.00

チョコレートとトリュフペーストのアイスクリーム

CHOCOLATE AND TRUFFLE PASTE ICE CREAM

濃厚なチョコレートアイスクリームと、土のような風味のトリュフペーストをブレンド。甘いココアと香ばしいトリュフの香りのデカダンスな組み合わせ。

฿140
$4.00

ブルーチーズとドライアプリコットのアイスクリーム

BLUE CHEESE AND DRIED APRICOT ICE CREAM

ナッツのようなブルーチーズと甘く噛み応えのあるドライアプリコットで作られた、甘じょっぱいアイスクリーム。クリーミーで個性的。

฿150
$5.00
カクテル

サマーフェアリー

Summer Fairy

バタフライピー注入ジン、コアントローライチシロップ、クランベリージュース、ゆずジュース、ミントの葉

フローラルでフルーティーなノートを持つ、爽やかなジンベースのカクテル。色が変わるバタフライピー ジンと爽やかなゆずを使用。軽やかでサマリーな味わい。

฿280
$9.00

セクシー ロゼラ

Sexy Rosella

ロゼラ注入テキーラ、コアントロー、クランベリージュース、アップルハニースパイス、レモンジュース、アンゴスチュラビターズ

酸味のあるロゼラ(ハイビスカス)を注入したテキーラベースのカクテル。アップルハニースパイスと柑橘系でバランスを取っています。複雑で、酸味があり、スパイシー。

฿280
$9.00

ローズマティーニ

Roses Martini

スイカジュース、ライムジュース、ローズシロップ、マティーニビアンコ、ウォッカ

新鮮なスイカジュースとローズシロップで作られた、フローラルでフルーティーなマティーニ。甘く、ピンク色で、香りが良い。

฿280
$9.00

プラム サム アップ

Plum Thumb Up

梅酒、ジンロ、ピーチシロップ、ピクルス、梅ジュース、ソーダ

酸味と塩味のプラム風味を効かせた、アジア風カクテル。プラムリキュールと梅ジュースを使用し、ソーダでトッピング。爽やかで甘酸っぱい。

฿280
$9.00

レディ イン ピンク

Lady In Pink

ベイリーズストロベリー、ジン、フレッシュミルク、サラカシロップ、ストロベリーキューブ

ベイリーズストロベリーとフレッシュミルクを使った、クリーミーなデザート風カクテル。甘くピンク色で、ストロベリー添え。滑らかで贅沢な味わい。

฿280
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