สมหมายลาบอุดร

ソムタム・プー・プラーラー。塩漬けカニと発酵魚醤（プラーラー）入り。イサーン地方の定番で、塩辛くスパイシーでコクがあります。

プラーラー不使用のソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。食べやすい甘酸っぱい味。

タイ風ソムタムに塩漬け卵を加えたもの。卵黄のコクと塩味が、ソムタムの甘酸っぱさとよく合います。

青パパイヤの代わりに茹でたトウモロコシの粒を使ったソムタム。トウモロコシの甘みとシャキシャキ感が特徴。

トウモロコシのソムタム。塩漬け卵入りでコクが増します。

青パパイヤの代わりに刻んだマンゴーを使ったソムタム。酸味が強く、シャキシャキとした食感。

様々な具材（カノムチーン、タケノコ、漬物、貝など）が入ったソムタム。スパイシーでハーブの香りが豊かです。

青パパイヤの代わりに叩いたインゲンを使ったソムタム。プラーラー、唐辛子、ライムで味付け。シャキシャキした食感。

塩漬けムール貝のソムタム。酸味と塩味が特徴で、ムール貝特有の香りがします。

青パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使ったソムタム。みずみずしくシャキシャキした食感がスパイシーな味によく合います。

タイ風ソムタムにプラーラーを加えたもの。タイ風の甘酸っぱさにプラーラーのコクが加わります。

ナンプラー風味のソムタム。プリプリで甘い生エビ入り。

カニと発酵魚醤のソムタムにカノムチーンを加えたもの。食べ応えがあり、麺の滑らかな食感が楽しめます。

ソムタム。茹でたアサリ入り。甘くてプリプリの身。

シーフードミックスのソムタム。生エビとイカ入り。スパイシーでコクがあります。

スパイスでマリネし、香ばしく焼いた豚肉。柔らかくジューシー。ジャオルースーソース添え。

焼いた牛肉。スモーキーな香りと噛み応えのある食感。

脂身の入った豚の首肉。マリネして焼き上げ、外はカリッと、中はジューシー。

焼いた豚の乳首。カリカリとした食感と脂の旨味、香ばしい香り。

伝統的なイサーン料理。生の牛肉と牛モツを一口大にカット。苦味のあるジャオルースーソース（牛胆汁）添え。

香ばしく焼いたナマズ。甘くて脂が乗った身、パリパリの皮。

イサーン風シーフード鍋。エビ、イカなどの新鮮なシーフードと、ハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の効いたスープ。特製ソース添え。

スライスした豚肉とモツのチムチュンセット。新鮮な野菜と春雨、ハーブスープ付き。

生の牛肉のチムチュンセット。香ばしいハーブスープでどうぞ。

豚スペアリブのトムセープ。酸味と辛味が強く、炒り米粉と乾燥唐辛子の香りがします。

柔らかい豚スペアリブのトムセープ。カリカリの骨とスパイシーなスープ。

柔らかく煮込んだ牛モツのスープ。ハーブとスパイスで調味したまろやかな味わい。

イサーン地方の伝統的な煮込み料理。ディル、様々な野菜、肉入り。汁気は少なめ。

豚肉または牛肉のボイル。特製ジャオルースーソース添え。

白菜、豆腐、ひき肉入りのまろやかなクリアスープ。さっぱりといただけます。

新鮮な魚のトムヤムクン。スパイシーで酸味があり、魚の甘みが引き立ちます。

ナンプラーソースをかけた生エビ。スパイシーなシーフードソース、ニンニク、ミント添え。

茹でたイカにスパイシーなヤムソースをかけたもの。酸味、辛味、ライムの香りが特徴。

茹でた豚肉にスパイシーなヤムソースをかけたもの。カリカリのカイランの茎添え。

酸味のある豚肉のネーム。人気の前菜。

牛肉のネーム（発酵ソーセージ）。酸味と塩味のバランスが良い。

インスタントラーメンのヤム。ひき肉、ソーセージ、野菜などが入ったスパイシーで酸っぱい味。

プリプリの春雨ヤム。ひき肉とヤムの具材入り。スパイシー。

プリプリの豚肉ソーセージ（ムーヨー）のヤム。ヤムソース、唐辛子、ライムで味付け。

スライスした豚の首肉（コームー）をラープ風（ナムトック）に味付け。ナンプラー、ライム、唐辛子粉、炒り米粉入り。濃厚な味わい。

炒めたひき肉をラープ風に味付け。ハーブ、炒り米粉、唐辛子粉入り。香ばしくて美味しい。

イサーン風ラープ。ひき肉をスパイス、炒り米粉で味付け。スパイシーで香ばしい。

柔らかく焼いた豚肉をラープ風（ナムトック）に味付け。酸味、辛味、塩味のバランスが良い。

焼いた牛肉をラープ風（ナムトック）に味付け。濃厚な味わい。

生のひき肉をラープ風に味付けし、生の豚血を加えたもの（生食にはご注意ください）。

生のひき肉をスパイス、炒り米粉、ハーブで味付けしたイサーン風ラープ。ラープ好きにはたまらない一品。

豚レバーのラープ。柔らかくジューシーで、硬くない。

炒めた鴨ひき肉をラープ風に味付け。カリカリに揚げた鴨皮をトッピング。

焼いたナマズの身をほぐし、ラープ風に味付け。魚とハーブの香りが食欲をそそります。

茹でた細切りタケノコを、ヤーンナン（バジルの一種）の葉、炒り米粉、唐辛子粉、プラーラーで味付け。コクのある味わい。

温かいもち米。イサーン地方の伝統的な竹筒入り。ソムタムやラープと一緒にどうぞ。

炊いたご飯

白くて滑らかなカノムチーン。ソムタムと一緒にどうぞ。

カリカリに揚げた豚の皮。塩辛くて脂っこい味。食べ始めると止まらない。

茹でた孵化しかけの卵。独特の風味があるローカルフード。

濃厚な味わいのタイラガービール。

タイのプレミアムラガービール。マイルドな味わい。

甘くて爽快なコーラの炭酸飲料。

マイルドで飲みやすい、人気のタイビール。

ドリンク用のソーダ水。

冷たいドリンク用の氷。