ส้มตำโก้รมควัน

ピーナッツと干しエビが入ったタイ風ソムタム。プラーラー不使用。酸味と甘味のバランスが良く、まろやかな味わいです。青パパイヤのシャキシャキ感も楽しめます。

塩漬けカニ入りのソムタム。塩味と酸味、辛味が特徴で、カニの風味が豊かです。

塩漬けカニと茹でたプラーラー入りのソムタム。濃厚でコクがあり、塩味と辛味が効いたスパイシーな味わいです。

青パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用。塩漬けカニとプラーラーで和えました。キュウリのみずみずしさとシャキシャキ感、プラーラーの風味がよく合います。

青パパイヤの代わりに新鮮なインゲンを粗く叩き、スパイシーな調味料で和えました。シャキシャキとした食感とコクのある味わいです。

塩漬け卵入りのタイ風ソムタム。酸味と甘味があり、塩漬け卵の塩味とコクがアクセントになっています。

タイ風ソムタムにプラーラー（発酵魚のタレ）を加えたもの。タイの甘酸っぱさとプラーラーのコクが融合した味わいです。

青パパイヤの代わりにスイートコーンを使用。塩漬け卵と和えました。甘み、コク、塩味があり、食べやすい味わいです。

グリルした豚首肉のスライスが入ったソムタム。柔らかく脂身の乗ったグリル豚首肉と、スパイシーなソムタムのタレが絡み合います。

カニとプラーラー、生エビ入りのソムタム。甘くて弾力のあるエビと、スパイシーなプラーラーのタレのコントラストが楽しめます。

春雨サラダ。豚ひき肉、ムーヨー、シーフードなど様々な具材入り。酸味と辛味が特徴です。

インスタントラーメンを様々な具材と和えたヤム。スパイシーで、麺はもちもちしています。

ムーヨーのスライスが入ったスパイシーなヤム。ちょうど良い酸味と辛味です。

揚げたナマズのフライを、甘酸っぱいマンゴーヤムソースで提供します。

カリッと揚げた鶏肉のスライスを、スパイシーなヤムソースで和えました。

豚スペアリブのスープ。酸味と塩味があり、ローストした魚や唐辛子の香りが豊かです。

エビやイカなどのシーフードが入ったトムクローン。ローストしたハーブの香りが食欲をそそる、スパイシーな味わいです。

鶏肉が入ったトムクローン。酸味と辛味が効いた、トムクローンのハーブの香りが食欲をそそる味わいです。

豚肉、鶏肉、シーフードなど、様々な具材を組み合わせたトムクローン。

コンデンスミルクを加えてクリーミーで濃厚な味わいに仕上げたトムヤムクン。酸味と辛味があり、シーフードミックス入りです。

豚ひき肉を炒め、ローストした米粉、唐辛子パウダー、ライム、ハーブで味付け。ロースト米粉の香ばしさとスパイシーな味わいが特徴です。

茹でたイカをラープ風に味付け。弾力のあるイカと、酸味と辛味が効いた味わいがよく合います。

グリルした牛肉のスライスをラープ風に味付け。少し汁気があり、グリルした香りと濃厚な味わいです。

豚レバーを茹でて、イサーン風ラープに味付けしました。柔らかく甘みがあり、ちょうど良い酸味と辛味です。

シーフードミックスをラープ風に味付け。スパイシーでハーブの香りが豊かです。

グリルした鶏肉のスライスをラープナムトック風に味付け。酸味、辛味、塩味のバランスが良いまろやかな味わいです。

スパイスでマリネした鶏もも肉を、皮がパリッとなるまで揚げ、中はジューシーに仕上げました。

揚げたてのムーヨーは、香ばしく黄金色で、弾力のある食感が楽しめます。そのままおつまみとしても、ご飯と一緒にも。

炭火で焼いた豚首肉のマリネ。柔らかく脂身が混じった肉は、グリルした香りが豊かで、ジャオソースにつけてお召し上がりください。

炊いた白米。柔らかい粒。

温かいもち米を袋または竹筒に詰めました。ソムタムやラープとの相性も抜群です。

白いカノムジーン麺。滑らかで柔らかく、ソムタムとの相性も抜群です。