ส้มตำ kaiblack777 ท่าเตียน

タケノコと豚バラ肉をハーブカレーペーストとヤーンナンリーフで蒸したもの。まろやかでバナナの葉の香りが豊か。柔らかく滑らかな食感です。

マンゴスチンのソムタム。柔らかいマンゴスチンの果肉と、甘味、酸味、塩味、辛味のバランスが取れた味わい。名前の通り、一度食べたら止まらない美味しさです。

タイ風ソムタムとプララーを組み合わせたもの。タイ風ソムタムの甘味と酸味、プララーのまろやかさを併せ持つ、人気のメニューです。

甘いトウモロコシを甘酸っぱいヤムソースで和え、塩漬け卵を加えてコクと塩味のバランスを整えました。

パパイヤの代わりに細くてもちもちした麺を使ったソムタム。スパイシーなソムタムソースとプリプリのムーヨーで和えました。

小さなソムタムに野生のマンゴスチンを加えたもの。独特の酸味と香りをプラス。

カノムジーン麺を味付けしたプララーソースで和え、新鮮な野菜と付け合わせと共に。まろやかでプララーの香りが食欲をそそります。

大きなトレイに盛り付けられたソムタム。生サーモン、エビ、カノムジーン、様々な野菜などの付け合わせが豊富。数人でシェアするのに最適です。

アカガイを軽く茹で、スパイシーなプララーヤムソースで和えたもの。ハーブとプララーの香りが豊かです。

シャキシャキとしたキュウリのソムタム。爽やかな味わい。塩漬けカニやプララーソースはお好みで。

パイナップルのソムタム。甘酸っぱくジューシーなパイナップルと、スパイシーで塩辛いソムタムの具材が絶妙なバランス。

甘いスイカをプララーヤムにした、斬新なメニュー。甘味、塩味、辛味のバランスが絶妙です。

青いマンゴーのヤム。酸味と甘味があり、香ばしいプララーソースで和えています。

新鮮なトマトをプララーソースで和えたヤム。酸味、甘味、塩味の爽やかな味わいです。

茹でた小エビ。甘くて柔らかい身。そのまま食べても、ソムタムに入れても。

ワタリガニの卵を魚醤で味付けしたもの。甘塩っぱい味で、カニの身は新鮮で甘い。シーフードソースを添えて。

スパイシーなアヒルのラープ、ヤソートーンスタイル。細かく刻んだアヒルの肉をローストした米粉、唐辛子粉、ハーブで味付け。

ひき肉のラープを新鮮な唐辛子で味付けしたもの。通常の唐辛子粉を使ったラープとは異なり、フレッシュでスパイシーな味わいです。

プリプリのイカを茹で、スパイシーなラープにしました。ローストした米粉とミントの香りが豊かです。

焼いたナマズの身を細かく刻み、イーサンスタイルで味付けしたラープ。香ばしい焼き魚の風味が濃厚です。

グリルまたは茹でたイカをナムトック風に、ローストした米粉と唐辛子粉で味付けしたもの。スパイシーな味わいです。

スライスした焼き豚肩ロースをラープとナムトックの調味料で味付けしたもの。酸味、辛味、塩味、ローストした米粉の香りが豊かです。

少し脂肪の入った焼き牛肉をイーサンのナムトック風に味付けしたもの。濃厚で風味豊か。

生エビのプララー和え。エビの甘みとプリプリの食感が、スパイシーでまろやかなプララーソースとよく合います。

生サーモンの刺身を味付けしたプララーソースで和えたもの。日本とイーサンの味が見事に調和しています。

柔らかく茹でた豚肉のスライスに、スパイシーで酸味のあるソースをかけたもの。ライムとニンニクの香りが豊かです。

もちもちの春雨をひき肉や様々な具材と和えたもの。甘味、酸味、塩味、辛味のバランスが取れた味わいです。

細切りにしたタケノコをラープの調味料、プララーソース、ローストしたゴマで和えたもの。ハーブの香りが豊かです。

柔らかく煮たナスを調味料とサバヒー（魚）またはプララーで和えたもの。新鮮な野菜を添えて。

乾燥サバヒーのチリペースト。濃厚な味わいで、焼いたサバヒーの香りが豊かです。温かいもち米と一緒に。

柔らかく甘い焼きナス。独特の香りのマンゴスチンチリペースト（ジャオマクダー）を添えて。

新鮮で甘いプラーペー（魚）の切り身。蒸しまたは揚げを選べます。2種類のジャオソースを添えて。

牛肉と様々な野菜が入ったイーサンの伝統的なカレー。プララーとディル（パクチーラオ）の香りが豊かで、まろやかな味わいです。

豚肉とハーブ野菜が入った、塩味と辛味が効いたイーサンのカレー。ディルの香りが特徴です。

濃い緑色のヤーンナンリーフスープのタケノコカレー。タケノコと様々なキノコの苦味、甘み、香りが特徴です。

トムヤム（クリーミーまたはクリアスープ）。エビ入り。酸味と辛味が効いたホットな味わい、カー、レモングラス、コブミカンの葉の香りが豊かです。

トムヤムシーフード（クリアスープまたは黒スープ）。バジル入り。スパイシーでホットな味わい、ハーブの香りが豊かです。

鶏の血と鶏の足が入ったまろやかなスープの春雨スープ。鶏の足は柔らかく煮込まれています。

スパイシーで酸味のあるトムスープ。鶏の足は口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれ、スープは喉越しが良いです。

春巻きの皮で春雨と野菜を包み、きつね色にカリッと揚げたもの。梅ソースを添えて。

しっかりとした食感のムーヨー（豚肉ソーセージ）をスライスし、軽く揚げて香ばしくしました。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しいです。

もちもちのコラート風麺を、少し辛味のある濃厚なソースで炒めたもの。コラート地方の名物料理です。

ピンク色の炒め麺。柔らかい麺とまろやかな味、鍋の香ばしい香りが特徴です。

ママー麺とムーヨーなどを和えたヤム。お好みの辛さ、酸味、塩味、甘味で。

脂肪の入った肩ロース肉。香ばしく焼き上げ、柔らかくジューシーな肉質。ジャオソースを添えて。

韓国のインスタントラーメンをプララーで味付けしたスープで煮込んだもの。韓国とイーサンの味が融合しています。