Simone de Montrouge

柔らかく赤身の仔牛の切り身。ホタテをベースにした濃厚なソースとクリーミーなパルメザンリゾットを添えて。洗練された海の幸と大地の恵みのマリアージュ。

ジューシーで霜降りの牛肉の切り身で、通常はグリルされます。マイルドなエスプレット唐辛子バターで味付けされています。カリカリのフライドポテトとグリーンサラダを添えて。

ベトナム風サンドイッチをチャバタパンで提供。カレー風味のチキン、ピーナッツソース（サテ）、フレッシュハーブ、カリカリのピクルス野菜を挟んでいます。フライドポテトとサラダを添えて。

マリネして柔らかく調理したポークリブで、スモーキーなバーベキュー風味です。スパイシーなチョリソクリーム、とろけるようなセロリ、甘いエンドウ豆のピューレを添えて。

蜂蜜をかけたオーブン焼きフェタチーズで、甘じょっぱい味わいです。ファラフェル、フムス、カリカリ野菜、ナッツを含む地中海風盛り合わせを添えて。

シナモンビスケット（スペキュロス）ベースのクリーミーなフレッシュチーズケーキ。ライム風味のサワークリームとフルーティーなパイナップルキャラメルを添えています。

複数の食感を重ねた贅沢なデザート。軽いチョコレートムース、カリカリのナッツプラリネ、濃厚なホワイトチョコレートクリームが入っています。