Shinshu Soba Restaurant "Sojibo" Sangenjaya Carrot Tower

冷たいお蕎麦の上に揚げた茄子と肉味噌をトッピングした一品です。肉味噌のピリッとした辛さとコク、揚げ茄子のジューシーさが食欲をそそります。全体をよく混ぜてお召し上がりください。

大きな海老の天ぷらと大根おろしを添えた冷たいお蕎麦です。サクサクの天ぷらとさっぱりとしたおろしの組み合わせが楽しめます。つゆをかけてお召し上がりください。

ご飯の上に香ばしい鰻とすりおろした山芋をのせた定食です。鰻の濃厚な旨味ととろろの滑らかな食感が相性抜群です。セットのお蕎麦と一緒にお楽しみください。

サーモンの刺身とイクラを贅沢に乗せた海鮮丼の定食です。脂の乗ったサーモンとプチプチとしたイクラの食感が楽しめます。わさび醤油を少し垂らしてお召し上がりください。

たっぷりのイクラをご飯に乗せた贅沢な定食です。イクラの濃厚な旨味と塩気が口いっぱいに広がります。シンプルながらも満足感のある一品です。

数種類のきのこと大根おろし（みぞれ）をあわせたお蕎麦です。きのこの風味と大根おろしのさっぱりとした味わいが秋を感じさせます。温かいお出汁または冷たいつゆでお楽しみください。

竹ざるに盛られた冷たいお蕎麦です。そば本来の香りとコシを楽しめるシンプルな一品です。自分でおろす生わさびをつゆに入れてお召し上がりください。

ざるそばに大きな海老の天ぷらがついた豪華なセットです。サクサクの衣とプリプリの海老の食感が楽しめます。天ぷらは塩またはつゆにつけてお召し上がりください。

大根おろしを添えたざるそばです。大根おろしの辛味がそばの甘みを引き立て、さっぱりといただけます。夏場の食欲がない時にもおすすめです。

旬の野菜を使った天ぷらが付いたざるそばです。野菜の甘みと揚げたてのサクサク感が楽しめます。季節ごとの味覚をお楽しみください。

ご飯の上に釜揚げしらすと梅肉をのせたさっぱりとした丼の定食です。しらすの塩気と梅の酸味が食欲をそそります。お蕎麦との相性も良い一品です。

せいろそばを特製のわさび味噌ダレでいただくメニューです。わさびの辛味と味噌のコクが絶妙にマッチします。通常のつゆとは一味違う風味をお楽しみください。

スパイシーなカレー丼とお蕎麦のボリューム満点なセットです。出汁の効いたカレーがご飯によく合います。ランチにしっかり食べたい方におすすめです。

まぐろのたたき（ねぎとろ）をご飯に乗せた丼の定食です。滑らかなねぎとろの食感と旨味が楽しめます。わさび醤油をかけてお召し上がりください。

ねぎとろ丼と、葉わさびをトッピングしたお蕎麦のセットです。葉わさびの爽やかな辛味がアクセントになります。

ねぎとろ丼と、とろろと卵黄（月見）を乗せた冷たいお蕎麦のセットです。とろろの粘りと卵のコクがお蕎麦に絡みます。

出汁で煮込んだ豚カツを卵でとじたかつ丼の定食です。ジューシーなカツと甘辛い出汁の味わいがご飯に染み込んでいます。

冷たいお蕎麦に、すりおろした山芋と生卵をトッピングした定食です。のど越しの良いお蕎麦ととろろの食感が楽しめます。よく混ぜてお召し上がりください。

ピリッとした辛味が特徴の葉わさびを乗せたお蕎麦の定食です。わさびの香りが食欲をそそり、さっぱりとした味わいです。