Shilingol

初めての方におすすめのコースです。南モンゴルの代表的な料理が9品楽しめるお得なセットです。冷菜、蒸し餃子、水餃子、塩茹で肉、うどん、デザートなどが含まれています。

羊肉の塩茹でとシャブシャブがメインのコースです。冷菜、蒸し餃子、水餃子に加えて、その日の状況に応じておすすめ料理が一品または二品追加される、ボリューム満点のコースです。

モンゴル料理通向けの特別コースです。羊肉の塩茹でと羊肉内臓鍋が中心で、羊肉の蒸し餃子、焼き肉、串焼き、うどん、ジャージャ麺など、お客様の好みに合わせて様々な羊肉料理が提供されます。

細切りにしたジャガイモを炒めたり和えたりした、シャキシャキとした食感が特徴の冷菜です。さっぱりとした味わいで、箸休めにも最適です。

叩いて崩したキュウリをニンニクや調味料で和えた冷菜です。シャキシャキとしたキュウリの食感とニンニクの香りが食欲をそそります。さっぱりとした味わいで、特に暑い季節におすすめです。

冷奴に刻んだネギを乗せ、シンプルな味付けでいただく冷菜です。豆腐の滑らかな舌触りとネギの風味が口の中で広がり、さっぱりとした味わいが特徴です。

肉厚で香り高い南モンゴル産のキクラゲを生のまま乾燥させ、水で戻したものをワサビ醤油で食べる一品です。独特の食感と豊かな風味が楽しめます。

豆苗をニンニクとオリーブオイルでさっぱりと和えた一品です。野菜のシャキシャキとした食感とオリーブオイルの風味が絶妙にマッチし、意外な美味しさが楽しめます。

沖縄の豆腐ようにも似た、発酵させた豆腐です。その独特の風味から「豆腐のブルーチーズ」とも呼ばれ、濃厚で深い味わいが特徴です。お酒のおつまみに最適です。

トーストしたパンに砂糖をかけたシンプルなデザートです。南モンゴルではトマトに砂糖をかける習慣があるように、甘さで口直しとしても楽しめます。

生のキュウリをそのまま提供する一品です。甘みと塩、または岩塩を添えて、お好みの味付けで楽しめます。さっぱりとした歯ごたえが特徴で、箸休めにも最適です。

アヒルの卵を石灰や塩などで熟成させた中国の珍味です。独特の風味が特徴で、ゼリー状の白身とクリーミーな黄身の組み合わせが楽しめます。昔は高級品とされていました。

羊の油で揚げたフライドポテトです。一般的なフライドポテトとは一味違う風味があり、モンゴル岩塩でシンプルに味わうのがおすすめです。ケチャップやシラチャで味を変えて楽しむこともできます。

モンゴル料理の「ボーズ」は、羊肉と少量の水だけで作られた蒸し餃子です。注文を受けてから生地を伸ばし、肉を包んで蒸し上げるため、いつでも出来立ての美味しさが楽しめます。

モンゴルの水餃子「バンシ」は、注文を受けてから薄く伸ばした皮で羊肉を包んで茹で上げます。熱々を黒酢につけていただくのがおすすめです。

南モンゴルの伝統的な庶民料理「チャルピン」は、半円形に伸ばした小麦粉の生地に羊肉の餡をたっぷりと詰め、鉄板で焼き上げたおやきです。香ばしく焼き上がった皮とジューシーな羊肉の組み合わせが楽しめます。

モンゴルの庶民的な料理「ホーショール」は、チャルピン（羊肉おやき）を油で揚げた、ロシアのピロシキに似た羊肉の揚げ餃子です。熱いうちにケチャップを添えて食べるのがおすすめです。

モンゴルを代表する骨付き羊肉の塩茹で料理「チャサンマハ」です。岩塩でじっくり煮込まれた羊肉は、ナイフで骨から肉を削ぎ落として食べるのが伝統的なスタイルです。羊肉本来の旨味が存分に味わえます。

日本のしゃぶしゃぶの原点とも言われるモンゴル式の羊肉しゃぶしゃぶ「ハロンゲ」です。特製の胡麻ダレにつけて、ジンギスカンのように羊肉を湯にくぐらせてお召し上がりください。体を温める一品です。

春雨、餅、ネギ、キノコ、ジャガイモなどの野菜と、羊のハツ、腎臓、肝臓といった内臓を、南モンゴル伝統の濃厚なスープで煮込んだ鍋料理です。体を芯から温める、滋養豊富な一品です。

いわゆるシシカバブーに似た羊肉の串焼き「ショルラグ」です。お店で調合したクミンなどの香辛料をたっぷりとまぶして焼き上げており、旨辛でビールとの相性が抜群です。

脂肪の多い羊のバラ肉を茹でて薄切りにし、特製の胡麻ダレをかけていただく一品「ウォーマハ」です。温かいうちにお召し上がりください。羊肉の旨味と胡麻ダレのコクが絶妙に調和します。

中国の棒棒鶏（バンバンジー）の羊肉版のような料理「ハハンバトン」です。羊肉に酒の風味を加えた特製胡麻ダレをかけ、さっぱりとした味わいです。当店オリジナルのメニューで、お酒との相性も抜群と常連客に好評です。

南モンゴルの定番料理「ツォンゲマインホラグ」は、羊肉とネギを炒めた一品です。香ばしい羊肉とシャキシャキのネギの組み合わせが食欲をそそります。ご飯と一緒に食べたくなる味わいです。

黒酢麺と羊肉を炒めたオリジナル料理「葱酢羊肉」です。甘酸っぱい味わいで、中華料理の酢豚に似た風味があります。食欲をそそる一品で、ご飯にもよく合います。

南モンゴル産のキクラゲと羊肉、卵を炒めた料理「木須羊肉」です。通常中華料理では豚肉を使いますが、ここでは羊肉を使用しており、羊肉料理が好きな方におすすめです。様々な食感が楽しめます。

羊肉と春雨を炒めた料理「フドストホーラグ」です。細かく切られた羊肉は、歯ごたえが柔らかく食べやすいのが特徴です。香辛料が効いており、体が温まる一品です。

骨付き羊肉の塩茹で「チャサンマハ」の出汁を使ったスープです。羊肉の栄養がたっぷりと溶け込んでおり、体を芯から温めてくれる滋養豊富な一品です。量り売りなので、お好みのサイズを選べます。

北京ダックのように、小麦粉を焼いて作った「皮」に、野菜や羊肉を包んで食べる料理「シリンゴンサンド」です。まずは皮に甘みをつけてから、具材を包んでお召し上がりください。様々な食感と風味が楽しめます。

トマトと卵を炒めた「ウンドトマトホラグ」は、中華料理の定番家庭料理です。ニンニクと胡椒がトマトの風味と意外なほどよく合い、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。

ピータン（アヒルの卵の燻製）と羊肉が入った白粥です。薄味に仕上げているため、お好みで塩を加えて調整してください。滋養に富んだ、優しい味わいの粥です。

新鮮な羊の内臓（腎臓、心臓、肝臓、舌）を細切りにして、塩と胡椒でシンプルに煮込んだサッパリスープです。モンゴル人に愛される滋養強壮の一品で、二日酔いにも効果があると言われています。

羊の脳みそを使った珍しいスープです。一頭分の脳みそを使用し、白子のような独特の食感が特徴です。羊の出汁で煮込んでおり、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

羊の心臓を串に刺して焼いた一品です。味付けはせず、モンゴル岩塩を振って食べるのがおすすめです。付属のワサビ醤油もよく合い、お酒を飲みながら楽しむのに最適です。

「チャサンマハ」（骨付き羊肉塩茹で）の出汁を使った、モンゴル風のうどんです。麺に特製調味料を加えて仕上げた、モンゴルで親しまれている人気のうどんです。温まる一品として当店でも好評です。

シリンゴル地方オリジナルの羊肉を使ったジャージャー麺です。甘みが強く、辛さは控えめな優しい味わいが特徴です。羊肉の旨味が麺とタレによく絡み合います。

羊のスープでいただくつけ麺です。羊のスープは少し和風にアレンジされており、麺との相性が抜群です。シリンゴル地方で考案された、独特の味わいが楽しめる一品です。

シリンゴル地方オリジナルのパスタ料理「ゴルパスタ」です。発酵豆腐、ネギ、オリーブオイル、パクチーを和えた新しい味わいが特徴で、さっぱりとしていながらもクセになる美味しさです。常連客にも人気のメニューです。

羊の油で揚げた一口大の蒸しパンに、コンデンスミルクをたっぷりかけて食べるモンゴルのデザート「ハルサンマントウ」です。外はカリッと、中はふんわりとした食感と、濃厚な甘さが特徴です。約7個入りですが数量は調整可能です。

中にゴマペーストが入った揚げ団子がスープに入って出てくるデザートです。通常8〜12個入り（大きさによる）で、熱々のもちもちとした食感と、香ばしいゴマの風味が楽しめます。

バニラアイスクリームに100%のゴマペーストをたっぷりかけたデザートです。ゴマの濃厚な香りとバニラアイスの甘さが絶妙にマッチします。生ビールをかけて大人な味わいを楽しみこともできます。

那須高原に住む南モンゴルの女性が手作りする、クリームチーズのような味わいの薄いモンゴルチーズです。モンゴルミルクティーと一緒に食べるのがおすすめです。ハーフサイズとフルサイズがあります。

アルコール度数40%の小麦を原料としたモンゴルのウォッカです。ショットグラスまたはストレートグラスでお楽しみいただけます。

アルコール度数40%のコウリャン（高粱）を原料としたモンゴルの伝統的な蒸留酒です。ショットグラスでよく飲まれています。

アルコール度数56%のコウリャン（高粱）を原料としたモンゴルの蒸留酒です。ショットグラスで提供され、辛口で苦味のある味わいが特徴です。

キリン一番搾り生ビール。中ジョッキ、グラス、ボトル（700ml）のサイズからお選びいただけます。

アルコール度数4%の瓶ビールです。ポーランド産の有名なビールで、すっきりとした味わいが楽しめます。

アルコール度数約6%の甘酸っぱい梅酒です。日本の伝統的なリキュールで、食前や食後に楽しめます。

中国の代表的な黄酒である紹興酒です。グラスとピッチャーからお選びいただけます。独特の香りと深い味わいが特徴で、中華料理との相性が抜群です。

モンゴル語で「生きる」を意味する「アミール」にちなんだお酒です。カルピス社が開発した、モンゴルの馬乳酒に近い風味のアルコール飲料です。独特の爽やかな酸味が特徴です。

アルコール度数8%のヨーグルトリキュールです。当店自慢のヨーグルトを100%使用し、ヨーグルトの濃厚なコクと日本酒の香りが融合した、飲みやすいのにしっかりと酔える一本です。会津の「豊の梅酒」の力作です。

アルコール度数15%のキンモクセイ（桂花）の花の香りが楽しめる中国のリキュールです。甘く上品な香りは女性に特に人気があります。

アルコール度数14%のアンズ（杏）の香りが心地よい中国のリキュールです。甘くフルーティーな味わいで、女性に人気があります。

ウィスキーを炭酸水で割ったハイボールです。お好みの濃さで調整して楽しむことができます。爽やかな口当たりで、食事にもよく合います。

季節によって銘柄が変わる芋焼酎です。スタッフにお尋ねください。ロックや炭酸割りで飲むのがおすすめです。

季節によって銘柄が変わる麦焼酎です。スタッフにお尋ねください。ロックや炭酸割りで飲むのがおすすめです。

ウーロン茶と焼酎を割った爽やかなチューハイです。食中酒としてもおすすめです。

コカ・コーラと焼酎を割ったチューハイです。爽快な喉越しと甘さが楽しめます。

グレープフルーツジュースと焼酎を割ったチューハイです。甘酸っぱく爽やかな味わいで、女性にも人気です。

青リンゴの風味と焼酎を割ったチューハイです。フルーティーで飲みやすい味わいが特徴です。

ブドウ100%使用の国産ワインです。添加物や防腐剤不使用で、赤ワインと白ワインがあり、グラスまたはボトルで提供されます。

「奇跡のスーパーフルーツ」と呼ばれるサジー（チャツァルガン）を使ったチューハイです。モンゴル皇帝も愛したと言われるこのフルーツのお酒で、独特の酸味と栄養価が楽しめます。

モンゴル伝統のミルクティーで、ほんのり塩味が効いています。温かい状態で提供され、ゆっくりと時間をかけて味わうのがおすすめです。おかわり自由です。

モンゴル語で「生きる」を意味する「アミール」に由来する飲み物で、カルピス社がモンゴルの馬乳酒に近い味を再現しました。爽やかな酸味と甘みが特徴のノンアルコールドリンクです。

すっきりとした味わいの冷たいウーロン茶です。食事のお供にも、食後のリフレッシュにも最適です。

温かいウーロン茶です。体を温め、リラックスしたい時におすすめです。

中国雲南省産の黒茶であるプーアル茶です。独特の深い香りとコクのある味わいが特徴で、消化を助けると言われています。

青リンゴの爽やかな風味のドリンクです。甘酸っぱく、リフレッシュしたい時に最適です。

乳酸菌飲料のカルピスです。甘酸っぱい独特の風味で、子供から大人まで幅広く愛されています。モンゴルとの意外な繋がりも示唆されています。

甘くてさっぱりとしたりんごジュースです。お子様から大人まで楽しめる定番のドリンクです。

天然のコケモモ（リンゴンベリー）を使用したジュースです。甘酸っぱい独特の風味が特徴で、ビタミンも豊富です。

モンゴルの伝統的な発酵乳飲料のような飲み物です。ヨーグルトのような爽やかな酸味があり、モンゴル料理との相性が良いです。

爽やかな喉越しの炭酸水です。食事中に口をさっぱりさせたい時や、お酒を飲まない方におすすめです。

「奇跡のフルーツ」と呼ばれるサジー（チャツァルガン）を使ったソーダです。栄養価が高く、ビタミンが豊富に含まれています。甘酸っぱく爽やかな味わいで、美容と健康にも良いとされています。

食後にぴったりのコーヒーです。モンゴルでは珍しい飲み物ですが、香ばしい香りと苦味が楽しめます。

お食事とご一緒にどうぞ。小サイズと大サイズからお選びいただけます。