燒鳥串道吉林店

辛くないピーマンにチーズを詰め、肉で巻いてから塩焼きにしました。食感はわずかにカリッとしており、チーズの濃厚さとピーマンの爽やかな香りが完璧に調和しています。

塩味のベーコンで柔らかい日本の餅を巻いて焼きました。表面はカリカリで塩味があり、中は柔らかくほんのり甘く、層になった食感が楽しめます。

皮付きのまま焼いたとうもろこし。野菜の甘みと水分を保ち、食感はシャキシャキで、ほのかなとうもろこしの香りがします。

牛肉のスライスで、漬け込んだ皮なし唐辛子を巻きました。牛肉の脂が唐辛子のほのかな辛さを和らげ、独特で食欲をそそる風味です。

柔らかいジャガイモに濃厚なチーズとミルクを加えて焼きました。クリーミーで濃厚な食感で、ミルクの風味が豊かな満足感のある一品です。

手作り鶏つくねに明太子マヨネーズを乗せて照り焼きにしました。鶏肉は柔らかくジューシーで、塩味と旨味の強い明太子ソースとの相性も抜群です。

新鮮な蛤蜊を日本酒で蒸し煮にしました。蛤蜊はふっくらと甘く、ほのかな日本酒の香りがし、スープは美味です。

新鮮で甘いホタテの周りに肉を巻いて焼きました。ホタテの繊細な旨味と焼き肉の香りが組み合わさり、海と陸の二重の楽しみです。

手羽先を骨抜きにし、明太子をたっぷり詰めて照り焼きにしました。皮は甘辛く、中の餡はピリ辛で粒感があります。

新鮮な丸ごとイカを高温で炙りました。食感はQ弾で噛み応えがあり、炭火焼きの香ばしさがあり、お酒のお供に最適です。

豚の首の部分、いわゆる松阪豚を使用。食感はカリカリで弾力があり、脂身の分布が均一で、シンプルに塩焼きにするだけで肉の甘みを引き出せます。

台湾の特色ある軽食で、もち米と豚の血で作られています。特製ソースを塗って焼き、食感は柔らかく粘りがあり、甘じょっぱさがちょうど良いです。

しっかりした干し豆腐にタレを塗って焼きました。大豆の香りが濃厚で、噛むほどに香ばしさが増します。

柔らかくQ弾の豆腐製品で、タレがよく染み込みます。焼くと表面は香ばしく、中はしっとりしています。

魚のすり身で作った円盤状のさつま揚げ。焼くと表面は香ばしく、魚の旨味が豊かで、Q軟な食感です。

新竹の有名な豚肉団子。食感は特にカリカリでジューシー、甘みのある肉の風味がします。

小さくてスモーク風味のソーセージ。焼くと皮が張り、噛むと歯ごたえがあり、塩味と香りが食欲をそそります。

新鮮な椎茸にタレを塗って焼きました。椎茸の水分と独特の香りを保ち、食感は柔らかくジューシーです。

スライスしたエリンギに甘だれを塗って焼きました。アワビのようなQ弾の食感で、ジューシーで美味しいです。

ブロッコリーに照り焼きソースを塗って焼きました。野菜のシャキシャキ感を保ち、ソースが甘辛い風味を加えています。

旬の新鮮な野菜を串焼きにし、シンプルに塩焼きで味付けしました。さっぱりとしていて脂っこさを抑え、野菜本来の甘みを味わえます。

ピーマンを角切りにしてベーコンで巻いて串焼きにしました。ベーコンの脂がピーマンを潤し、ピーマンの爽やかさがベーコンの塩気を和らげます。

玉ねぎを棒状にカットし、チーズと一緒に焼きました。玉ねぎは焼くと甘くなり、チーズの塩気とよく合います。

とうもろこしをバターと塩で焼き上げました。バターの香りが濃厚で、粒は甘くシャキシャキでジューシーです。

黄金色にカリカリに焼いた鶏皮で、余分な脂を取り除きました。食感はクッキーのようにサクサクで、鶏油の香りが豊かです。

新鮮な鶏心臓を塩焼きにしました。Q弾の食感を保ち、臭みはなく、タレがよく染み込み、しっかりとした食感です。

いわゆる鶏のお尻の部分で、きれいに処理してから焼きました。脂が豊富で、食感は滑らか、香りは独特で濃厚です。

きれいに処理した豚の大腸をカリカリに焼きました。中はQ弾を保ち、脂の香りが魅力的で、噛むほどに香ばしさが増します。

骨なし鶏もも肉に甘辛い照り焼きソースを塗って焼きました。肉厚で柔らかく、皮はパリパリ、肉はジューシーです。

クミンなどのスパイスをまぶした羊のあばら肉。独特の新疆風味がし、羊肉は柔らかく臭みがなく、スパイスの香りが濃厚です。

鶏の膝軟骨部分を塩胡椒で焼きました。食感は硬めで噛み応えがあり、噛む食感が好きな方におすすめで、お酒によく合います。

厳選されたチェリーダックの肉を串焼きにしました。肉質は繊細で、鴨油の香りが豊かで、シンプルに塩焼きにするだけで十分です。

脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉のスライス。焼くと脂が溶け出し、端はカリカリ、肉は柔らかくジューシーです。

豚肩ロース肉で、脂身がマーブル模様のように分布しています。肉質は柔らかくパサつかず、食感は極上です。

筋膜のある牛のあばら肉を焦げ目がつくまで焼きました。噛み応えがあり、牛肉の風味が濃厚で、秘伝のタレとの相性も抜群です。

サイコロ状にカットした牛肉の塊。一口サイズで、肉汁を閉じ込め、しっかりとした旨味があります。

脂身の多い鮭ハラミの部分。焼くと脂の香りが溢れ、肉質は柔らかく、口の中でとろけます。

子持ちししゃもを丸ごと焼きました。魚卵はプチプチとした食感で、身は塩味があり、丸ごと食べられます。

鯛の兜の肉は最も繊細です。岩塩を振って焼き、表面はカリカリ、身は甘くジューシーです。

新鮮な海老をシンプルに塩焼き。身はしっかりとして弾力があり、繊細で甘みのある味わいで、過度な味付けは不要です。

漬け込みと乾燥を経たサバ。身は引き締まっており、脂が豊富で、焼くと風味が凝縮され美味しくなります。

厳選された新鮮な魚で作った一夜干し。魚の新鮮さと弾力性を保ち、塩加減も適度で、お酒によく合います。

豚ロース肉でエノキ茸を巻きました。エノキ茸はシャキシャキとしており、肉汁とタレを吸って、豊かな味わいです。

定番のネギ巻き。豚ロース肉で新鮮な青ネギを巻き、ネギの香りが脂っこさを抑え、肉汁はジューシーです。

ベーコンでミニトマトを巻いて焼きました。噛むとトマトがはじけ、酸味と甘みのある果汁がベーコンの脂っこさと塩気を和らげます。

脂身の多い豚バラ肉でシャキシャキのレタスを巻きました。レタスの爽やかな水分が、よりさっぱりとした食感にします。

豚バラ肉で甘くて柔らかい娃娃菜を巻きました。焼いた娃娃菜はさらに甘くなり、豚肉の脂との相性も抜群です。

ピータン（千年卵）が入った創作揚げ物。外皮はカリカリで、中の餡はピータン独特の濃厚な風味があり、特製ソースと一緒に提供されます。

ごぼうの細切りに衣をつけて揚げました。食感はサクサクで、ごぼう本来の土の香りが豊かで、ヘルシーなおつまみです。

日本の名古屋風唐揚げ。衣は薄くカリカリで、甘辛いタレを塗り、大量の胡椒をまぶしてあり、香りが食欲をそそります。

豚肉と数種類の野菜を煮込んだ味噌汁。出汁は甘く濃厚で、具沢山で満足感があり、体を温めます。

韓国風のピリ辛スープで、柔らかい豆腐が入っています。スープは唐辛子粉の香りがし、豆腐は滑らかです。

南洋風のラクサスープに海鮮を加えました。ココナッツミルクの香りが濃厚で、ピリ辛で飲みやすく、エキゾチックな風味です。

新鮮な蛤蜊と魚の切り身が入ったあっさりとしたスープ。魚介のエキスがスープに溶け込み、旨味がたっぷりです。

日本の餅を焼いて膨らませ、カリカリにしました。練乳やピーナッツパウダーを添えてお召し上がりください。外はカリカリ、中は柔らかく、甘い締めくくりです。