Shango

揚げたトルティーヤチップスに、トマトベースの自家製サルサと濃厚なアボカドディップを添えた一品。パリパリとした食感とソースの爽やかな酸味が楽しめます。おつまみに最適です。

トルティーヤチップスの上に、ひき肉と豆を煮込んだ自家製チリコンカルネとチーズをたっぷり乗せた料理。濃厚な味わいでボリュームがあります。

揚げた青バナナ（パタコネス）を土台にし、トマトソースで柔らかく煮込んだ牛ハラミとアボカドディップを乗せた料理。バナナのほのかな甘みと肉の旨味がマッチします。

挽き肉と赤いんげん豆をトマトソースとスパイスで煮込んだシチューのような料理。スパイシーでコクがあります。付属のトルティーヤに包んでお召し上がりください。

キャッサバ芋（ユカ）をニンニクとレモン果汁で作ったモホソースで炒めたキューバの伝統料理。芋のホクホクとした食感とガーリックのパンチが効いた味わいです。

とうもろこしをすり潰して揚げたキューバ風のコーンフリッター。外はカリッと、中はトウモロコシの甘みが広がるスナック感覚の一品です。

牛のハチノス（胃袋）をトマトソースでじっくり煮込んだ料理。独特の弾力ある食感と、味が染み込んだホルモンの旨味が特徴です。

揚げ焼きにしたスパイシーなチョリソソーセージと、濃厚な黒豆のポタージュのセット。ソーセージの塩気と豆の優しい味わいがよく合います。

焼いた牛肉（カルネ・アサーダ）を挟んだタコス。香ばしい牛肉とフレッシュな野菜をトルティーヤで包んだ定番のメキシコ料理です。2個セットです。

柔らかく煮込んだ豚肉（カルニータス）のタコス。ほぐれるような豚肉の旨味が特徴です。2個セットです。

鶏肉（ポヨ）を使ったタコス。あっさりとした鶏肉とサルサの相性が良い一品です。2個セットです。

グリルした鶏肉と野菜を熱々の鉄板などで提供する料理。付属のトルティーヤにお好みの具材を包んで食べます。

グリルした牛肉と野菜のファヒータ。ジューシーな牛肉の旨味を楽しめます。付属のトルティーヤに巻いてお召し上がりください。

たっぷりの野菜をグリルしたヘルシーなファヒータ。野菜の甘みと香ばしさが楽しめます。付属のトルティーヤに巻いてお召し上がりください。

トルティーヤにハムとチーズを挟んで焼いた料理。とろけるチーズとハムの塩気が絶妙です。温かいうちにお召し上がりください。

鶏肉とチーズをトルティーヤに挟んで焼いたケサディーヤ。鶏肉の旨味とチーズがよく合います。

野菜とチーズを挟んだケサディーヤ。野菜の食感とチーズのコクが楽しめます。

小麦粉のトルティーヤで鶏肉、ご飯、豆、野菜などを巻いたボリュームのある料理。手で持って豪快に食べられます。

野菜を中心とした具材をトルティーヤで巻いたブリトー。ご飯や豆も入っており、満足感のある一品です。

新鮮な野菜をふんだんに使ったガーデンサラダ。自家製ドレッシングでさっぱりと仕上げており、前菜として最適です。

トマトとクリーミーなアボカドを組み合わせたシンプルなサラダ。キューバスタイルの味付けで素材の味を引き立てています。

新鮮な魚介類をレモンやライムの果汁、ハーブでマリネしたラテンアメリカの代表的な料理。酸味が効いており爽やかな味わいです。

薄切りにした生魚に、スパイシーなソースをかけたペルー発祥の料理。日本の刺身に似ていますが、特製ソースの酸味と辛味が特徴です。

香ばしくグリルしたリブロースステーキ。250gとボリュームがあり、肉の旨味を存分に味わえます。

骨付きの豚肉（ポークチョップ）を網焼きにした料理。ジューシーで食べ応えがあります。

牛肉、玉ねぎ、トマト、フライドポテトなどを醤油ベースで炒めたペルーの国民的料理。ご飯によく合う味付けです。

薄く叩いた豚肉にパン粉をつけて揚げ焼きにしたカツレツ。ご飯と黒豆のスープがセットになったボリューム満点のプレートです。

ほぐれるまで煮込んだ牛肉のトマトソース煮込み。キューバを代表する家庭料理で、ご飯と黒豆のスープが添えられています。

鶏肉をチョコレートやスパイス、ナッツなどを使った伝統的な「モレソース」で煮込んだメキシコ料理。濃厚でコク深く、甘くはない複雑な味わいが特徴です。

じっくり焼き上げた自家製ローストポーク。黒豆と一緒に炊き込んだご飯（コングリ）が添えられた、キューバ風のプレートです。

キャッサバ芋（ユカ）をスティック状にして揚げたもの。外はカリッと、中はねっとりとした食感で、ジャガイモとは一味違う風味が楽しめます。

調理用の青バナナを潰して二度揚げした料理。サクサクとした食感で、ほんのりとした甘みと塩気がお酒によく合います。

定番のフライドポテト。揚げたてでホクホクとした食感です。

香り高いジャスミンライス（タイ米）。パラッとした食感で、ソースの多いラテン料理とよく合います。

米と黒豆を一緒に炊き込んだキューバの伝統的なご飯料理。豆の旨味とスパイスが染み込んだ滋味深い味わいです。

白ご飯に、煮込んだ黒豆のスープ（フリホーレス）をかけた料理。豆の濃厚なコクとご飯の組み合わせがクセになります。