漁介

青森の郷土料理である帆立味噌貝焼きは、大きなホタテの貝殻を鍋代わりにして、味噌で味付けした出汁で帆立や野菜を煮込んだものです。濃厚な味噌の風味とホタテの旨味が特徴で、熱々をご飯と一緒に食べるのがおすすめです。

いぶりがっこ（燻製たくあん）と燻製豆腐を加えた和風ポテトサラダです。通常のポテトサラダとは異なり、いぶりがっこのスモーキーな香りとポリポリとした食感、燻製豆腐のコクがアクセントになっています。前菜やおつまみに最適です。

青森の郷土料理である「ひっつみ」（小麦粉を練ってちぎった団子）を生地に使ったピザです。もちもちとしたひっつみの食感とチーズや具材の組み合わせが楽しめます。

青森県津軽地方で親しまれている、豚骨風スープで煮込んだ津軽豚バラ肉を使ったラーメンです。濃厚でコクのある豚骨スープと、柔らかく煮込まれた豚バラ肉、もちもちした麺が特徴です。寒い季節に体が温まる一品です。

青森県十和田市の特産品である「十和田ガーリックポーク」を使った肉じゃがです。一般的な肉じゃがと同様に、ジャガイモ、玉ねぎ、人参などを甘辛い出汁で煮込んだ家庭料理ですが、ガーリックポークを使用することでより深みのある味わいになっています。

新鮮なマグロのハラモ（腹身）と、とろけるような食感のネギトロをたっぷりとご飯に乗せた丼ぶりです。ネギの風味と海苔の香りがアクセントとなり、醤油をかけて食べるのが一般的です。

青森のご当地ラーメン「味噌カレー牛乳ラーメン」を食べた後に、残ったスープにご飯、チーズ、卵を加えて煮込んだ〆（しめ）の一品です。カレーと味噌の風味がご飯によく染み込み、チーズと卵でまろやかな味わいになります。

その日水揚げされた新鮮な本マグロの様々な部位を贅沢に盛り合わせた丼ぶりです。とろけるようなマグロの旨味と、ご飯との相性が抜群です。新鮮なマグロを存分に味わいたい方におすすめです。

本日のおすすめの具材を使った、〆にぴったりのあっさりとしたお茶漬けです。温かいご飯に出汁をかけ、さっぱりといただけます。飲んだ後の胃にも優しい一品です。

青森県大鰐町特産の大鰐もやしと鮭、柚子胡椒を使ったお茶漬けです。もやしのシャキシャキ感と鮭の旨味、柚子胡椒の爽やかな辛味が絶妙に調和し、〆にぴったりです。

新鮮な魚介を彩り豊かに散りばめた、漁師風のちらし寿司です。酢飯の上に、マグロ、サーモン、イカなどの海の幸がたっぷりと乗っています。味噌汁と漬物がセットになっています。

青森県産の長芋と新鮮な海鮮を混ぜ合わせ、海苔で巻いて食べる新しいスタイルの海鮮丼です。長芋のネバネバとした食感と海鮮の旨味が相まって、SNSでも話題の人気メニューです。

すりおろした長芋を温かいご飯に乗せた、シンプルながらも栄養満点の一品です。長芋の粘り気と優しい甘みが特徴で、柚子胡椒を少し加えると風味が増します。味噌汁と漬物がセットになっています。

日本人の食卓に欠かせない、炊きたての白米です。

出汁に味噌を溶いて作った、日本人の日常に欠かせない汁物です。具材は季節によって異なります。

旬の野菜を塩や酢などで漬け込んだ漬物です。箸休めや口直しに最適で、ご飯との相性も抜群です。

その日仕入れた新鮮な旬の魚介類を数種類盛り合わせた刺身の盛り合わせです。魚の種類は日によって異なり、様々な魚の旨味や食感が楽しめます。新鮮な刺身は、醤油とわさびでシンプルに味わうのが一番です。

三陸産の新鮮な海の幸を贅沢に使った、脳天大トロとネギが主役の鍋コースです。とろけるような大トロの旨味と、ネギの甘みが溶け込んだ出汁で、体の芯から温まります。2時間の飲み放題が付いています。

青森県十和田市のご当地グルメ「十和田牛バラ焼き」をメインにしたコースです。甘辛いタレで炒められた牛バラ肉と玉ねぎはご飯にもお酒にも相性抜群です。2時間の飲み放題が付いています。

新鮮な海の幸を彩り豊かに散りばめた海鮮バラちらしと、旬の焼き魚が楽しめるコースです。海の恵みを存分に味わえる、目にも楽しい献立です。2時間の飲み放題が付いています。

季節のフルーツを使ったサワーに、ほんのり塩味を加えたドリンクです。塩がフルーツの甘みを引き立て、爽やかでありながら奥深い味わいが楽しめます。

青森県産のりんごを使った、爽やかなサワーです。りんごの自然な甘みと酸味がバランス良く、すっきりと飲みやすい味わいです。

凍らせたレモンがたっぷり入ったサワーです。レモンの爽やかな酸味が溶け出し、キンキンに冷えた状態で最後まで美味しくいただけます。

凍らせたみかんが入ったサワーです。みかんの甘酸っぱさが溶け出し、ひんやりとした口当たりで爽快感があります。

トマトジュースをベースにした、ヘルシーなサワーです。トマトの旨味と酸味が特徴で、甘さ控えめでさっぱりと飲めます。

旬のいちごを贅沢に使った、甘酸っぱくてフルーティーなサワーです。いちごの香りと甘みが口の中に広がり、女性にも人気のドリンクです。