Sawada

脂がのった厚切りの銀鮭を丁寧に焼き上げた、ご飯、味噌汁、小鉢がセットになった御膳です。鮭の旨みが凝縮されており、ご飯との相性が抜群です。

山梨県武川米のきぬむすめを使用したご飯です。釜で丁寧に炊き上げており、ふっくらとした食感が特徴です。

鯛の旨みが凝縮された釜飯です。そのまま食べるのはもちろん、お茶漬け出汁をかけて鯛茶漬けとしても楽しめます。

温かい出汁に浸して食べる釜揚げうどんです。つるりとした喉越しと出汁の香りが特徴で、軽食やお食事の締めにおすすめです。

国産宗田節と昆布出汁をブレンドした、香り豊かな和風出汁です。料理の風味付けや、温かい飲み物としてお楽しみいただけます。

自家製豆腐をカリッと揚げ、中はふっくらとした食感に仕上げた一品です。鰹出汁と生姜の効いた餡をかけて提供され、温かく優しい味わいが楽しめます。

自家製なめ茸と大根おろしを合わせた、さっぱりとした和え物です。なめ茸の旨みと大根おろしの清涼感が食欲をそそります。

三つ葉と海苔を混ぜ込んだ、香り豊かな出汁巻き玉子です。ふっくらと焼き上げられ、上品な出汁の風味が口いっぱいに広がります。

ご飯の上にいくらが乗ったミニ丼です。いくらのプチプチとした食感と塩味が、ご飯との相性抜群で食欲をそそります。

二段重で炊き上げた豪華な鯛めしです。あさり出汁、三つ葉、柚子胡椒が添えられており、鯛の豊かな風味と様々な香りの組み合わせを楽しめます。

店長がその日のおすすめを厳選してお出しする一品料理です。旬の食材や特別な調理法で、ここでしか味わえない料理が楽しめます。

お店で丁寧に焼き上げた、ふわふわで上品な味わいの出汁巻き玉子です。出汁の旨みが凝縮されており、優しい甘さが特徴です。

季節の野菜を使った三種類のお漬物の盛り合わせです。箸休めにぴったりで、口の中をさっぱりさせてくれます。

日本の代表的なブレンデッドウイスキー「角瓶」を使用したハイボールです。甘やかな香りと厚みのあるコクが特徴で、ソーダで割ることで爽快な飲み心地を楽しめます。

グレーンウイスキーのみで構成された、サントリーのシングルグレーンウイスキー「知多」のハイボールです。軽やかでクリーンな味わいと、ほのかな甘みが特徴で、食事との相性も良いです。

富士山の伏流水で仕込まれた、クリアでスムースな味わいのウイスキーを使用したハイボールです。穏やかな香りとバランスの取れた風味が特徴で、飲みやすい一杯です。

甲州韮崎のピュアモルトウイスキーを使用したハイボールです。モルトの豊かな香りと深い味わいが特徴で、しっかりとした飲みごたえを楽しめます。

シーバスリーガルミズナラ12年を使用した、和風な香りが特徴のハイボールです。ミズナラ樽由来の白檀や伽羅のような香りと、なめらかな口当たりが楽しめます。

メーカーズマーク46を使用した、深みと複雑な味わいが特徴のハイボールです。焦がしたフレンチオーク樽で熟成されており、バニラやキャラメルのような甘い香りと、長い余韻を楽しめます。

芋焼酎「富乃宝山」です。柑橘系の爽やかな香りと、やわらかな甘み、すっきりとした後味が特徴です。ロックやお湯割りで、芋焼酎の奥深さを味わえます。

麦焼酎「泰明」です。麦の香ばしい風味と、まろやかでキレのある味わいが特徴です。ロックや水割りで、麦本来の旨みを堪能できます。

米焼酎「八海山 よろしく千萬あるべし」です。日本酒「八海山」の清酒粕を原料とした焼酎で、吟醸酒のような華やかな香りと、すっきりとした飲み口が特徴です。

焼酎を抹茶で割った、和風カクテルです。抹茶のほろ苦さと焼酎の爽やかさが絶妙にマッチし、食事にも合うすっきりとした味わいです。

焼酎を烏龍茶で割った、定番の割りものです。烏龍茶の香ばしい風味と焼酎のすっきりとした味わいが特徴で、脂っこい料理との相性が抜群です。

焼酎をレモン果汁とソーダで割った、爽やかなサワーです。レモンのフレッシュな酸味と炭酸のキレが特徴で、リフレッシュしたい時にぴったりの一杯です。

日本酒「八海山」で仕込んだ梅酒です。甘さ控えめで、梅の爽やかな香りと上品な酸味が特徴です。ロックや水割り、ソーダ割りなど様々な飲み方で楽しめます。

たっぷりの梅の果肉を使った、とろりとした濃厚な梅酒です。梅本来の自然な甘みと酸味、そして果肉の食感が楽しめ、デザート感覚でも味わえます。

山形県産のぶどうを使った、にごり仕立ての果実酒です。ぶどうの豊かな香りと濃厚な甘み、にごり特有のまろやかな口当たりが特徴です。ロックやソーダ割りでどうぞ。

長野県産の桃を使った、にごり仕立ての果実酒です。桃の甘く芳醇な香りと、とろけるような口当たりが特徴です。デザートワインとしても楽しめます。

和歌山県産の柑橘類を使った、にごり仕立ての果実酒です。柑橘の爽やかな香りと、甘酸っぱい味わいが特徴で、すっきりとした後味が楽しめます。