Samrat

ヨーグルトベースの爽やかなソースに、クリスピーな野菜を混ぜたもの。クリーミーで軽い食感、クミンで香り付け。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせるのに最適。

スパイシーな野菜を詰めた、クリスピーな生地の三角揚げ。風味豊かでゴールデンブラウンに揚がっている。通常チャツネソースと共に提供。

クリスピーな外側と柔らかい内側を持つ、ひき肉とスパイスを詰めた三角揚げ。インド料理の定番前菜。

ひよこ豆粉の衣で揚げたナススライス。内側はとろけるような食感、外側はクリスピー。マイルドなスパイスで味付け。

ひよこ豆粉の衣で揚げた様々な野菜。ゴールデンブラウンでクリスピー。一つの皿で様々な味を試すのに最適。

トリュフのユニークな香りで風味付けされた、心温まるレンズ豆のベルーテ。クリーミーな食感と繊細な土の香り。クラシックな料理の洗練されたバージョン。

マイルドなスパイスとフレッシュハーブで香りをつけた鶏肉のブロス。軽やかで風味豊か。食事の始まりに最適。

ひよこ豆粉の軽い衣で揚げた殻付き海老。クリスピーでゴールデンブラウンに揚がっている。温かい状態で提供され、ソースと共に提供されることが多い。

蒸して、トマトとスパイスの特製ソースで提供される、ヒマラヤの伝統的な餃子。薄い生地にジューシーなひき肉の詰め物。

人気のストリートフード。サモサを潰し、ひよこ豆、ヨーグルト、チャツネをかけたもの。クリスピーで柔らかい食感の組み合わせ、甘酸っぱくスパイシーな味わい。

ヨーグルトとスパイスでマリネし、伝統的な粘土窯で調理した鶏もも肉。柔らかい肉質と特徴的なスモーキーな風味。典型的な赤みがかった色合い。

ネパール風ラムの串焼き。マリネしてグリルしたもの。ジューシーでフレッシュなハーブでパンチを効かせた肉。タンドール窯で調理したスモーキーな風味。

ネパール風チキンの串焼き。スパイスとハーブでマリネし、タンドール窯でグリルしたもの。柔らかく芳香豊か。

ハーブとスパイスのミックスで味付けし、串に刺してグリルしたラムひき肉。柔らかい食感とハーブとスパイスが rich な風味。

粘土窯で調理したマリネサーモンのステーキ。タンドール調理により、外側は軽くグリルされ、中は柔らかいまま。

マリネしてタンドール窯でグリルした大きな海老。スモーキーな繊細な風味が海老の甘みを引き立てる。

バターとトマトの濃厚でクリーミーなソースで煮込んだ鶏肉。まろやかで甘い味わい、クリームで飾られることが多い。非常に人気のある定番料理。

カシューナッツベースのクリーミーなソースで煮込んだ鶏肉。レーズンによる甘みと、まろやかで芳香豊かな味わい。

野菜とスパイシーな濃厚ソースで炒めたグリルチキン。ナッツとレーズンによる食感のバリエーションが楽しめる、風味豊かな一品。

南インド原産のチキンカレー。マスタードシードとカレーリーフで香りをつけた、赤くてピリ辛で酸味のあるソース。

スパイシーなインド中華料理。鶏肉を青唐辛子、ピーマン、玉ねぎと共に、パンチの効いた醤油ベースのソースで炒めたもの。ピリッとした旨味。

ゴア原産の非常にスパイシーなカレー。じゃがいも入りのビネガー風味でピリ辛のソース。刺激好きの方に。

バランスの取れたスパイスを使った定番カレーソースで煮込んだ鶏肉。辛すぎず、風味豊か。ライスと共に提供。

南インドのピリ辛ラムカレー。トマトとスパイスが rich なソースに、独特の酸味がアクセント。

ビネガーと唐辛子のソースで味付けした、非常にスパイシーなラム料理。とろけるようなじゃがいも入り。濃厚で風味豊か。

濃厚でクリーミーなロイヤルソースで煮込んだラム。ドライフルーツとナッツで rich に。繊細で芳香豊かな味わい。

フレッシュでエキゾチックな味わいのスペシャリテ。ミントの爽やかさとココナッツミルクの甘みが、濃厚なソースに深みを与える。

伝統的なラムカレーをじっくり煮込んだもの。ネパールスパイスを使った芳香豊かなソース。柔らかい肉と本格的な味わい。

グリルした子羊の塊を、クリーミーでトマトベースのマサラソースで煮込んだもの。スモーキーでスパイシーな風味、芳香豊かな味わい。

バスマティライスとラムを丸ごとスパイスと共に層にして炊き込んだ、お祝いのライス料理。甘塩っぱいアクセントにドライフルーツを添えて。

スパイシーなチキンと共に層にして炊き込んだ、芳香豊かなバスマティライス。サフランとマイルドなスパイスで香り付け。ボリューム満点の完全な一皿。

有名なスパイシーライス料理のシーフードバージョン。海老が芳香豊かなライスに繊細な海の風味を加える。

スパイス風味のバスマティライスと色とりどりの野菜のミックス。風味豊かでベジタリアン、クリスピーなナッツ添え。

肉、海老、野菜を組み合わせた究極のビリヤニ。たっぷりの具材が入った風味豊かなライス料理に、様々な味わいが爆発。

様々な料理が小皿で提供される、ボリューム満点のベジタリアンミールプレート。ライス、レンズ豆、野菜、前菜と共に、甘味、辛味、フレッシュな味わいの完璧なバランス。

チキン（カレーとタンドール）のスペシャリテを含む、ボリューム満点のミールプレート。ライス、レンズ豆、伝統的な付け合わせ付き。

とろけるチーズを詰めてタンドール窯で焼いた、インドの平たいパン。柔らかく温かい、ターリーに添えるのに最適。