Sampietrino - L'Osteria di San Giovanni

TAGLIERE SAMPIETRINO

バッシアーノ産プロシュート、コラッリーナサラミ、アリッチャ産ポルケッタ、フルーツとモスカートグラッパで熟成させたペコリーノ、カシの葉で熟成させたハードチーズ、トリュフ風味のラング白カビチーズ、トリュフハニー、ガイエタオリーブ。アレルゲン：乳およびその誘導体。

CARBONARA IN CARROZZA

(1) フィオルディラッテとパンをカルボナーラクリーム、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノDOPで衣をつけて揚げたもの。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体。

CACIO E PEPE IN CARROZZA

(1) フィオルディラッテとパンをカチョ・エ・ペペクリームで衣をつけて揚げたもの。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体。

CARPACCIO D'AUTUNNO

ハーブでマリネしたビーフカルパッチョ、季節の野菜のカタラーナ、マリネしたトロペア赤玉ねぎ、黒トリュフのスライス添え。アレルゲン：セロリ

PARMIGIANA ALLA SAMPIETRINO

バジルリコッタを詰めたナスのトルティーノ、サンマルツァーノトマトソース、バジルクリーム、ペコリーノ・ロマーノDOPのフォンデュ。アレルゲン：乳およびその誘導体、

POLPETTINE DI BOLLITO

自家製フライドビーフボール、グリーンソース添え。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体

CAPONATA DI ZUCCA

オーブンで焼いたマンテカーナカボチャ、オリーブ、ケッパー、松の実。アレルゲン：セロリ、マスタード。

ER BACCALÀ

フライドタラの切り身、キャラメリゼしたトロペア赤玉ねぎ、柑橘系ソース。アレルゲン：魚、グルテン。

CARCIOFO ALLA GIUDIA

揚げたアーティチョークにペコリーノ・ロマーノDOPとミントのクリームを添えて。アレルゲン：乳およびその誘導体

GNOCCHI DEL CORTILE

フレッシュニョッキ、鴨、鶏肉、ウサギのラグーとカリカリのキノコ。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、セロリ

RIGATONI ALL'AMATRICIANA

リガトーニ、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、サンマルツァーノトマト、ペコリーノ・ロマーノDOP。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン。

TONNARELLI CACIO E PEPE

フレッシュトンナレッリ、ペコリーノ・ロマーノDOP、黒胡椒。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン

TONNARELLI CACIO E PEPE CON CARCIOFI

フレッシュトンナレッリ、ペコリーノ・ロマーノDOP、カリカリのアーティチョーク、黒胡椒。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン

RIGATONI ALLA CARBONARA

リガトーニ、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、卵、ペコリーノ・ロマーノDOP、胡椒。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体

RIGATONI ALLA CARBONARA TARTUFATA

リガトーニ、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、卵、ペコリーノ・ロマーノDOP、胡椒、黒トリュフクリーム、トリュフスライス。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体

RIGATONI ALLA GRICIA

リガトーニ、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノDOP、黒胡椒。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン。

BURRO E ALICI ALLA SAMPIETRINO

スパゲットーニ（水と小麦粉）、カンタブリアンアンチョビ、ノルマンディーバター、プンタレッレ、レモンパン粉。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、魚。

RAVIOLO DEL BOSCO

トリュフリコッタを詰めたラビオリ、トリュフバターと黒トリュフのスライス。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体、

TRIPPA ALLA ROMANA

トリッパ、サンマルツァーノトマト、ペコリーノ・ロマーノDOP、ミント。アレルゲン：セロリ、乳およびその誘導体。

COSTOLETTE D'ABBACCHIO

自家製レモンマヨネーズを添えた子羊の骨付き肉のフライ。アレルゲン：卵およびその誘導体、グルテン。

STINCO DE SANTO

ミルクで煮込んだ子豚のすね肉、そのソース、ポテトとポロネギのクリーム。

SUPER POLPETTA AL SUGO

ビーフとソーセージのミートボール、オーガニックサンマルツァーノトマト、ペコリーノ・ロマーノDOP。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、セロリ

LA GRAN COSTATA

デンマーク産リブアイステーキ、グリルしたキノコ、セミスパイシーなダッテリーニトマトのチャツネ。100gあたり4ユーロから

TAGLIATA DI MANZO

グリルしたビーフフィレとオーブン焼きポテト。

TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO

グリルしたビーフフィレ、オーブン焼きポテト、オイルと黒トリュフの削り節。

CONIGLIO PORCHETTATO

ハム、チーズ、ニンニク、ローズマリーを詰めた子ウサギのロール、そのソースとレモン風味のほうれん草。アレルゲン：乳およびその誘導体、セロリ、グルテン。

TURBANTE DI SPIGOLA

ズッキーニクリーム、ニンジンとザクロのブリュノワーズを添えたスズキのフィレ。アレルゲン：魚

CICORIA RIPASSATA

PATATE AL FORNO

PUNTARELLE ALLA ROMANA

MISTICANZA

GRAN CONTORNO DELLO CHEF

TAGLIATA DI FRUTTA DI STAGIONE

TIRAMISÙ

アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体

PANNA COTTA

トルロンチーノパンナコッタ、塩キャラメル、ローストヘーゼルナッツ。アレルゲン：乳およびその誘導体、ナッツおよびその誘導体。

CUORE FONDENTE

チョコレートケーキ、温かいフォンダンハート、カカオのクランブル、イングリッシュクリーム添え。アレルゲン：乳およびその誘導体、卵およびその誘導体、グルテン。

CUORE FONDENTE AL COCCO

チョコレートケーキ、温かいフォンダンハート、カカオのクランブル、ココナッツクリーム添え。アレルゲン：乳およびその誘導体、卵およびその誘導体、グルテン。

TORTA SAMPIETRINO

ヘーゼルナッツとアーモンドのムース、クリーミーなリコッタ、マンゴーソース、パフライス。アレルゲン：乳およびその誘導体、ナッツおよびその誘導体

SEMIFREDDO AL LIMONE

ザクロのクーリ添え。アレルゲン：乳およびその誘導体、卵およびその誘導体

BANANITO

ビスキュイ、ヘーゼルナッツクリーム、バナナとチョコレートのクリーミーなムース。アレルゲン：乳およびその誘導体、グルテン、卵およびその誘導体、ナッツおよびその誘導体。

Acqua

Soft drinks

Caffè

Amari e liquori

4ユーロから

Ichnusa non filtrata

Ipa

Rossa

Moretti bionda