Sakana Bar Grill Roppongi

新鮮な魚介類を自家製ブイヨンでボイルし、冷やして盛り合わせた豪華な一皿。特製のグリーンペッパーソースやカクテルソース、レモンでさっぱりと楽しめます。シェアして食べるのがおすすめです。

新鮮な生牡蠣を贅沢に使った冷たいカッペリーニ（極細パスタ）。牡蠣の旨味と冷製ソースが絡み合う、前菜感覚で楽しめる一品です。

日本各地から厳選された新鮮な生牡蠣。産地ごとに異なる味わいやクリーミーさを食べ比べることができます。レモンを絞ってシンプルに味わってください。

牡蠣にホワイトソースとチーズをのせて焼き上げたグラタン。熱々でクリーミーな味わいが牡蠣の旨味を引き立てます。

香草パン粉を乗せてオーブンで香ばしく焼き上げた牡蠣。ハーブの香りが牡蠣の風味とよく合います。

サクサクの衣で揚げたジューシーなカキフライ。濃厚な牡蠣の味が口いっぱいに広がります。

新鮮なマグロにプチプチとした食感のキヌアと濃厚な卵黄を合わせたカルパッチョ。食感のコントラストと濃厚な味わいが楽しめます。

昆布で締めて旨味を凝縮させた真鯛に、まろやかなアーモンドミルクのソースを合わせた一品。和と洋の風味が融合した繊細な味わいです。

お店の名前を冠した特製サラダ。新鮮な野菜と魚介をたっぷり使ったボリュームのある一品です。

フレッシュなグリーンサラダに、さっぱりとしたリコッタチーズと香ばしいナッツをトッピング。食感と風味のバランスが良いサラダです。

アボカドベースのワカモレにシーフードを合わせたおつまみ。濃厚なアボカドと魚介の旨味がチップスやバゲットによく合います。

タコとグレープフルーツをマリネした爽やかなセビーチェ。柑橘の酸味とタコの食感が楽しめる冷菜です。

クリームチーズにしらすとカラスミ（ボラの卵巣の塩漬け）を合わせた濃厚なカナッペ。塩気と旨味がお酒によく合います。

ツナとスパイシーなチリビーンズを和えたサラダ。ピリッとした辛さが食欲をそそります。

脂の乗った鯖と香味野菜（セルバチコ、パクチー、ねぎ）を合わせたサラダ。香り豊かな野菜が鯖の旨味を引き立てます。

半熟卵にマヨネーズソースをかけた「ウフマヨ」に、濃厚な練り雲丹をトッピング。とろりとした卵と雲丹のコクが絶品です。

香ばしく焼かれたフランスパン。アヒージョやソースにつけてお楽しみください。

蟹味噌の濃厚なコクと大葉の爽やかな香りが特徴のアヒージョ。熱々のオイルにパンを浸して食べるのがおすすめです。

干し鱈と明太子を低温のオイルで煮込んだスペイン料理「ピルピル」。魚介の旨味がオイルに溶け出した濃厚な味わいです。

海老をニンニクとオイルで炒めた香ばしい一品。プリプリの海老とガーリックの風味が食欲をそそります。

たっぷりの貝を白ワインで蒸し上げた料理。貝の出汁が出たスープも美味しくいただけます。

定番のフライドポテト。シンプルなプレーン味か、ピリ辛のスパイシー味を選べます。

白身魚のフライとポテトの盛り合わせ。外はサクサク、中はふっくらとした魚のフライはビールのお供に最適です。

トルティーヤチップスにスパイシーな挽肉の煮込み（チリコンカン）と濃厚なチェダーチーズをかけたメキシカンな一皿。

メカジキをスパイスで味付けしてグリルした一品。スパイスの香りが淡白なメカジキの旨味を引き立てます。

皮目を香ばしく焼き上げたスズキのポワレ。甘みと苦味のある焦がしパプリカのソースがアクセントになっています。

ふっくらとした穴子のフリット（洋風天ぷら）に、甘みのあるとうもろこしのピューレを添えた一皿。

高級食材のオマール海老を贅沢に使ったグラタン。海老の旨味が詰まったホワイトソースとチーズのコクが楽しめます。

魚介をたっぷり煮込んだトマトベースのスープ料理。カリフォルニアスタイルで仕上げた、魚介の旨味が凝縮された一品です。

燻製したカツオの風味と熟成チーズのコクが合わさった濃厚なボロネーゼパスタ。お肉ではなく魚介を使ったミートソース風パスタです。

イカの旨味とトマトの酸味、青唐辛子の辛味が効いたオイルパスタ。さっぱりとしつつもパンチのある味わいです。

骨まで柔らかく調理した鮎（アユ）のコンフィを乗せた、イカ墨風味の真っ黒なパエリア。魚介の出汁を吸ったお米が絶品です。

爽やかなオレンジの風味が香るチーズケーキ。食後のデザートにぴったりです。

香ばしくローストしたピスタチオを使った濃厚なアイスクリーム。ナッツの風味が豊かです。

口どけの良いなめらかな生チョコレート。コーヒーやワインのお供にも合います。

フランス産のスパークリングワイン。爽やかな泡立ちとすっきりとした辛口の味わいで、乾杯に最適です。

イタリア産の白ワイン。ピノ・グリージョ種を使用した、すっきりとした爽やかな味わいが特徴です。

アメリカ産の白ワイン。ゲヴェルツトラミネール特有のライチやバラのような華やかな香りとフルーティーな味わいです。

ニュージーランド産の白ワイン。ハーブや柑橘の香りが鮮烈な、フレッシュで香り高いソーヴィニヨン・ブランです。

イタリア産のオレンジワイン。白ブドウを赤ワインのように醸造した、程よい渋みと複雑な旨味が楽しめるワインです。

ニュージーランド産の赤ワイン。ピノ・ノワールらしい軽やかでエレガントな口当たりと、赤い果実の香りが楽しめます。

スペイン産の赤ワイン。メルロー種由来のまろやかな果実味と程よい渋みのバランスが良いミディアムボディのワインです。

フランス産の極甘口デザートワイン。蜂蜜のような濃厚な甘さと芳醇な香りが楽しめます。

オランダ発祥のプレミアムラガービール。フルーティーな香りと苦味のバランスが取れたすっきりとした味わいです。

世界中で愛されるハイネケンの瓶ビール。

アイルランド生まれの黒ビール。クリーミーな泡とローストした麦芽の香ばしい苦味が特徴です。

ニューヨーク発のクラフトビール。琥珀色で、ホップの華やかな香りとカラメル麦芽の風味が楽しめます。

北海道産のホップ「ソラチエース」を使用したビール。レモングラスやハーブのような爽やかな香りが特徴です。

トロピカルフルーツのような香りとしっかりとした苦味が特徴のIPA（インディア・ペールエール）です。

ベルギー産のホワイトビール。オレンジピールやコリアンダーを使用した、フルーティーで爽やかな味わいです。

ハイネケンのノンアルコールビール。ビールらしい味わいを楽しみながらアルコールはゼロです。

お店オリジナルのハイボール。爽快な炭酸とウイスキーの味わいが料理によく合います。

日本の富士御殿場蒸溜所で作られたウイスキー。繊細で奥深い味わいをストレートやロック、ハイボールでお楽しみください。

イタリアの蒸留酒グラッパ。ブドウの搾りかすから作られ、華やかな香りと強いアルコール感が特徴の食後酒です。

定番の炭酸ソフトドリンクです。

フレッシュな果実のジュースです。

すっきりとした味わいの烏龍茶。食事中の飲み物に最適です。

野菜や果実の風味が楽しめるジュースです。

トロピカルな甘さと香りが特徴のグァバジュースです。

ワイン用ブドウ品種を使用した濃厚な葡萄ジュース。ノンアルコールでもワインのような雰囲気を楽しめます。

フランス産の天然炭酸水。シュワッとした刺激がリフレッシュに最適です。

イタリア産の炭酸入りナチュラルミネラルウォーター。きめ細やかな泡が特徴です。