酒場食堂ケムマキ燻

サクッとジューシーに揚げた鶏肉の唐揚げをメインにした定食です。香ばしい風味がご飯によく合います。ご飯、汁物などがセットになっています。

定番の唐揚げに、さっぱりとした塩レモンとネギのタレをかけました。爽やかな酸味が食欲をそそります。定食スタイルで提供されます。

唐揚げに特製の燻製タルタルソースをたっぷりとかけました。スモーキーな香りとクリーミーなソースが鶏肉の旨味を引き立てます。

豚バラ肉とピーマンを炒めた、ご飯が進むスタミナ定食です。お好みでお肉の増量や目玉焼きのトッピングが可能です。

柔らかく煮込んだ牛すじとモツが入った味噌煮込みです。濃厚な味噌の味わいが具材に染み込んでいます。ご飯との相性が抜群です。

スパイスの効いた特製チキンカレーです。鶏肉の旨味が溶け込んだルーが特徴です。サラダと汁物がセットになっています。

香ばしい燻製ベーコンを使用した昔ながらのナポリタンスパゲッティです。ケチャップベースの甘酸っぱい味わい。並盛りと大盛りは同価格で選べます。

燻製ベーコンのナポリタンに目玉焼きをトッピングしました。黄身を崩して麺に絡めるとまろやかな味わいになります。

ナポリタンにとろけるチーズをたっぷりと乗せました。熱々のチーズとケチャップ味が絶妙にマッチします。

ナポリタンをふわふわの卵で包んだオムレツ風の一皿です。ボリューム満点で満足感があります。

きゅうりを米ぬかで漬けた日本の伝統的な漬物です。程よい酸味と塩気があり、お酒のお供に最適です。

珍しいじゃがいものぬか漬けです。シャキシャキとした食感とぬかの風味が楽しめます。

クリーミーなアボカドをぬか漬けにしました。濃厚な味わいがさらに深まっています。

よく冷やした新鮮なトマトのスライスです。さっぱりとしていて口直しにぴったりです。

トマトのスライスをオリーブオイルやドレッシングで味付けした洋風の前菜です。

大根の漬物（たくあん）を燻製にしました。スモーキーな香りが特徴で、日本酒や焼酎によく合います。

塩茹でした枝豆です。シンプルながら手が止まらなくなる定番のおつまみです。

燻製風味の醤油に漬け込んだ煮玉子です。味がしっかりと染みています。

お店で作った自家製の燻製チーズです。豊かな香りと濃厚な味わいが楽しめます。

魚のすり身を固めたかまぼこを燻製にしました。独特の弾力と香ばしさがあります。

薄くスライスした玉ねぎの上に卵黄を乗せた一品です。醤油をかけて混ぜてお召し上がりください。

生のタコをわさびで和えたおつまみです。ツンとした辛味がクセになります。

スティック状にカットしたきゅうりを、もろみ味噌につけて食べるシンプルな一品です。

たたいて味を染み込みやすくしたきゅうりを、酸味と辛味のあるタレで和えました。

燻製したうずらの卵にマヨネーズベースのソースをかけました。フレンチのお惣菜風のおつまみです。

燻製の香りを効かせた大人のポテトサラダです。風味豊かでお酒が進みます。

柔らかくボイルした鶏皮をさっぱりとしたポン酢に漬け込みました。

枝豆をピリ辛のタレで炒めました。中華風の味付けが後を引く美味しさです。

辛子明太子を燻製にし、軽く炙りました。香ばしさとプチプチとした食感が楽しめます。

旨味が凝縮された牡蠣を燻製にし、オイルに漬け込みました。濃厚な味わいです。

千切りキャベツと塩昆布を和えたシンプルなサラダです。塩昆布の旨味がキャベツによく合います。

燻製ベーコンや燻製チーズなどを使用した香り高いシーザーサラダです。

アボカド、トマト、卵などの具材が大きめにカットされた食べ応えのあるサラダです。

酢で締めたサバを燻製にし、表面を炙りました。脂が乗っており、香ばしい風味が絶品です。

スモークサーモンを使用したカルパッチョです。燻製の香りとサーモンの甘みが楽しめます。

燻製の香りとガーリックバターの風味が効いた焼き飯（チャーハン）です。

プリプリのエビが入った焼きそばです。オイスターソースでコクのある味付けに仕上げています。

挽き肉と野菜をスパイスで炒めた汁気のないカレーです。香りはスパイシーですが辛くなく食べやすいです。

温かい白ご飯です。

ガーリックバターを塗ってトーストしたバゲットです。お酒のお供にもぴったりです。

ご飯に生卵を乗せ、燻製風味の醤油をかけて食べる卵かけご飯です。

燻製したミックスナッツです。スモーキーな香りがお酒によく合います。

さきいか（干したイカを裂いたもの）を燻製にしました。噛むほどに旨味が広がります。

表面をカリッとキャラメリゼした濃厚なカスタードプリンです。

プルプルのわらび餅に黒蜜をかけ、アイスクリームを添えた和風デザートです。

シンプルなバニラアイスクリームです。

缶詰の桃を冷やして提供します。懐かしい味わいです。

焼酎を炭酸水とレモンで割った爽やかなカクテルです。

甘みを加えたレモンサワーです。飲みやすい味わいです。

巨峰（ブドウ）風味のサワーです。フルーティーな甘さが特徴です。

グレープフルーツ風味のサワーです。ほろ苦さと酸味が楽しめます。

乳酸菌飲料カルピスを使ったサワーです。甘酸っぱくマイルドな味わいです。

焼酎をウーロン茶で割ったお酒です。食事によく合うすっきりとした味わいです。

焼酎をトウモロコシのひげ茶で割ったお酒です。香ばしい風味が特徴です。

焼酎をジャスミン茶で割ったお酒です。華やかな香りが楽しめます。

塩を加えたレモンサワーです。塩気がレモンの酸味を引き立てます。

梅風味のサワーです。甘酸っぱい味わいが人気です。

シークァーサー（沖縄の柑橘類）風味のサワーです。独特の酸味と香りがあります。

桃風味のサワーです。甘くて飲みやすいお酒です。

焼酎を緑茶で割ったお酒です。さっぱりとしていて食事の味を邪魔しません。

焼酎をそば茶で割ったお酒です。そばの香ばしい風味が楽しめます。

クエン酸が入った酸味の強いサワーです。疲れた時におすすめです。

シソ風味のピンク色のサワーです。東京の下町で親しまれている懐かしい味です。

ハマグリのエキスが入ったトマトジュース「クラマト」で割ったサワーです。旨味たっぷりです。

焼酎のソーダ割りに梅干しを入れたお酒です。梅干しを崩しながら飲みます。