ร้านไส้อั่วเม็งราย บางกรวย นนทบุรี

ランナー風ハーブソーセージ。豚ひき肉にカレーペーストや様々なスパイスを混ぜて焼き上げました。香ばしく、濃厚でスパイシーな味わいです。しっかりとした食感でジューシーです。

北タイの郷土料理のチリディップ。焼きパプリカ、シャロット、ニンニクで作られ、一緒にすり潰されます。中辛で、焼きパプリカの香りがします。クリスピーポークや蒸し野菜と一緒にどうぞ。

カリカリに揚げた豚の皮。ほんのり塩味で、カリカリで美味しいです。食べ始めると止まらなくなります。北タイ料理の付け合わせや、そのままおやつとしても人気です。

豚肉を漬け込んで発酵させたもの。伝統的な保存食で、自然な酸味があります。しっかりとした弾力のある食感で、揚げたり焼いたりして食べられます。

豚ひき肉を味付けし、バナナの葉で包んで蒸しました。滑らかで弾力のある食感で、まろやかな味わいです。黒胡椒の香りがします。ヤム（サラダ）や揚げ物によく使われます。

ビルマの影響を受けた北タイの郷土カレー。甘みと塩味が効いた濃厚な味わいで、ハンレーカレー粉のスパイシーな香りがします。豚バラ肉と細切り生姜が入っています。

乾燥させたサリド魚。身がしっかりしており、ちょうど良い塩加減です。揚げると外はカリッと、中はふっくらとして香ばしく美味しいです。

バーベキューソースに漬け込んだ豚スペアリブを香ばしく焼き上げました。骨からほろりと外れるほど柔らかく、濃厚でまろやかな味わいです。

豚バラ肉をカリカリに揚げ、柔らかくジューシーで、食感はパリパリです。シーフードソースを添えても、様々な料理にアレンジしても美味しいです。

北タイの名物料理であるカノムジーン・ナム・ンギアオ用のインスタントカレーペースト。濃厚な味わいで、スパイスと発酵魚の香りがします。