西記粥店






西記粥店
伝統的な広東風のお粥、蒸し腸粉、スープご飯、各種麺類を提供しています。
持ち帰りプラス1元
新鮮な魚のスライスのお粥
生滾魚片粥
広東風のお粥、新鮮な魚のスライスを熱い粥のベースに入れて茹でたもので、肉の柔らかさを保ちます。クリーミーで甘い味です。
新鮮な豚の腎臓のお粥
生滾豬腰粥
新鮮な豚の腎臓を具材にしたお粥、豚の腎臓はカリカリで、粥のベースはクリーミーです。
豚の胃のお粥
生滾豬肚粥
豚の胃が入ったお粥、豚の胃は歯ごたえがあり、粥は新鮮で香ばしいです。
新鮮な鶏肉のお粥
生滾滑雞粥
柔らかい鶏肉を使ったお粥、鶏肉は柔らかくジューシーです。
有名な及第粥
馳名及第粥
伝統的な広東風のお粥、通常、豚レバー、豚の腸、豚の腎臓などの豚の内臓が含まれ、状元及第(試験合格)の縁起を担いでいます。
模造アワビと鶏肉のスライスのお粥
仿鮑片滑雞粥
模造アワビと鶏肉のスライスが入ったお粥で、豊かな食感です。
トウモロコシとひき肉のお粥
粟米肉碎粥
甘いトウモロコシの粒と豚ひき肉、甘くて老若男女問わず人気です。
新鮮な豚レバーのお粥
生滾豬肝粥
新鮮な豚レバーを茹でたもので、柔らかく香ばしく、鉄分が豊富です。
新鮮な肉スライスのお粥
生滾肉片粥
漬け込んだ豚肉のスライス入り、肉は柔らかいです。
新鮮なひき肉のお粥
生滾肉碎粥
シンプルで美味しいひき肉のお粥、肉の風味が粥のベースに溶け込んでいます。
新鮮な魚の腹のお粥
生滾魚腩粥
脂身の多い魚の腹の部分を使用、脂肪が豊富で、魚の風味が濃厚です。
レタスとナマズ団子のお粥
生菜鯪魚球粥
広東風ナマズ団子と爽やかなレタス丝、弾力のある食感。
豚の腎臓と豚レバーのお粥
豬腰豬肝粥
豚の腎臓と豚レバーのハーフ&ハーフのお粥、豊かな層の食感です。
ポーチドエッグと牛肉のお粥
窩蛋滑牛粥
新鮮な牛肉のお粥に生卵(ポーチドエッグ)を落とし、混ぜると卵の香りが広がり、よりクリーミーになります。
新鮮な豚の心臓のお粥
生滾豬心粥
豚の心臓のスライス入りお粥、カリカリの食感です。
新鮮な豚の腸のお粥
生滾粉腸粥
豚の腸は豚の小腸で、柔らかく香ばしい食感です。
新鮮な牛肉のお粥
生滾牛肉粥
新鮮な牛肉のスライス入り、肉は柔らかいです。
新鮮な魚の頭のお粥
生滾魚頭粥
魚の頭で煮込んだもので、魚の風味が濃厚で、魚好きにはたまらない一品です。
模造アワビと魚のスライスのお粥
仿鮑片魚片粥
模造アワビと新鮮な魚のスライスの二重のシーフード風味。
持ち帰りプラス1元
直火白粥
明火白粥
白粥にはトッピングを追加できません
長時間煮込んだ純米粥、クリーミーで軽くて胃に優しいです。
トウモロコシのお粥
粟米粥
甘いトウモロコシの粒を加えた熱いお粥、甘い風味です。
荔湾艇仔粥
荔灣艇仔粥
有名な広東風のお粥、具材が豊富で、通常、イカ、豚の皮、ピーナッツ、ひき肉などが含まれ、多様な食感です。
トウモロコシと豚赤身肉のお粥
粟米瘦肉粥
トウモロコシと豚赤身肉のクラシックな組み合わせ、軽くて栄養価が高いです。
豚の血のお粥
爽滑豬紅粥
豚の血(豚の血)が入ったお粥、滑らかな食感です。
ピータンと豚赤身肉のお粥
皮蛋瘦肉粥
最もクラシックな広東風のお粥の一つ、ピータンの独特の風味と塩漬け豚肉が完璧に組み合わさっています。
豚の血と牛ひき肉のお粥
豬紅免牛粥
豚の血と牛ひき肉のハーフ&ハーフのお粥。
牛ひき肉のお粥
免治牛肉粥
ひき肉で作ったお粥、肉の風味が均一に分布しています。
ピータンと豚の血のお粥
皮蛋豬紅粥
ピータンと豚の血のユニークな組み合わせ、滑らかで豊かな食感です。
お好みの具材入りスープご飯・麺
新鮮なお粥スープご飯
生滾湯飯
3種類の具材と1種類の野菜を選択
香港風スープご飯、熱いスープにご飯を入れ、お好みの新鮮な肉と野菜を添えます。スープは美味しく、胃を温め満腹になります。
新鮮なお粥スープ麺
生滾湯麵
2種類の具材と1種類の野菜を選択
出来立てのスープ麺、濃厚なスープベース、麺の種類と具材を選択できます。
選択可能な麺類:ご飯 / インスタント麺 / 米粉麺 / 米線 / 河粉 / 生麺
胡椒豚内臓スープ
胡椒豬雜湯
白胡椒で煮込んだスパイシーなスープベースに、様々な豚の内臓を加え、胃を温め寒さを和らげます。
胡椒豚胃スープ
胡椒豬肚湯
クラシックな胡椒豚胃スープ、胡椒の風味が濃厚で、豚の胃はカリカリです。
胡椒豚胃鶏スープ
胡椒豬肚雞湯
胡椒ベースのスープに豚の胃と鶏肉を加え、甘みとわずかな辛味があります。
約10〜15分かかります。注文を受けてから蒸します。白米(大盛り+2ドル)、スープ付き。
黒豆ソース蒸しスペアリブ飯
豉汁蒸排骨飯
クラシックな広東風蒸し料理、スペアリブを黒豆ソースでマリネして蒸したもので、塩辛く風味豊かで、ご飯によく合います。
スペアリブと豆腐(油揚げ)の蒸し飯
豆卜蒸排骨飯
スペアリブと豆腐(油揚げ)を一緒に蒸したもので、豆腐がスペアリブの肉汁を吸収しています。
黒豆ソース蒸しチヌ飯
豉汁蒸鯩魚飯
新鮮な魚のスライスを風味豊かな黒豆ソースで蒸したもの。
梅干し蒸しチヌ飯
梅菜蒸鯩魚飯
梅干しの塩味と魚の鮮味が完璧に組み合わさっています。
黒豆ソース蒸しチヌ飯
豉汁蒸倉魚飯
チヌ(マナガツオ)を蒸したもの、肉は柔らかく、黒豆ソースが風味を引き立てます。
塩漬け卵と豚ひき肉の蒸し飯
咸蛋蒸肉餅飯
家庭的な美味しさ、肉餅の上に塩漬け卵黄があり、肉汁が豊富です。
梅干しと豚ひき肉の蒸し飯
梅菜蒸肉餅飯
梅干しと豚ひき肉を混ぜて蒸したもので、塩辛く食欲をそそります。
ザーサイ蒸しチヌ飯
榨菜蒸鯩魚飯
ザーサイ丝のカリカリ感と魚の柔らかさが対照的で、美味しいです。
約8〜10分かかります。注文を受けてから蒸します。
蒸しトウモロコシ入り腸粉
即蒸粟米腸粉
甘いトウモロコシの粒を包んだ蒸し米粉ロール、柔らかく甘い食感です。
蒸し干しエビ入り腸粉
即蒸蝦米腸粉
乾燥エビを加えて蒸した腸粉、塩辛くて美味しい。
蒸し豚レバースライス入り腸粉
即蒸豬肝腸粉
新鮮な豚レバーを包んだ腸粉、豚レバーは柔らかいです。
蒸し新鮮魚スライス入り腸粉
即蒸鮮魚片腸粉
魚のスライスは柔らかく、腸粉の皮と一体になっています。
蒸し鶏肉スライス入り腸粉
即蒸滑肉片腸粉
シンプルで美味しい肉スライス入り腸粉。
蒸し豚ひき肉入り腸粉
即蒸肉碎腸粉
ひき肉が腸粉に均一に分布し、豊かな食感です。
蒸しピータンとパクチー入り腸粉
即蒸皮蛋芫茜腸
ピータンとパクチーの独特の香りは、広東風腸粉のクラシックな風味です。
蒸し牛肉スライス入り腸粉
即蒸滑牛肉腸粉
柔らかい牛肉を包んだ腸粉、甘い醤油をかけて食べます。
蒸し新鮮エビ入り腸粉
即蒸鮮蝦腸粉
新鮮なエビのすり身を腸粉で包んだもの、甘くてプリプリです。
持ち帰りプラス1元
滑らかな腸粉
爽滑腸粉
具材なしのプレーン腸粉(斎腸)、ソースをかけて食べます。
もやしと米粉の炒め物
銀芽炒米
もやしと米粉麺の炒め物、鍋の香りが強く、乾燥した食感です。
もやし炒め麺
銀芽炒麵
もやしと広東風卵麺の炒め物、香ばしく弾力のある食感。
鴛鴦麺米
鴛鴦面米
炒麺ともやし炒め米粉のミックス、一度に二つの食感を楽しめます。
揚げパン入り腸粉(一部)
爽滑炸一
腸粉に揚げパン(炸兩)を一本包んだもの、外は滑らかで中はカリカリ。
揚げパン入り腸粉
爽滑炸兩
揚げパンを包んだ大きめの腸粉。
揚げパン入り腸粉
爽滑牛利酥腸
腸粉に牛舌酥(甘い揚げパン)を包み、独特の食感です。
チャーシュー入り腸粉
叉燒腸粉
プレーンなチャーシュー入り腸粉、甘じょっぱい味。
牛肉入り腸粉
牛肉腸粉
プレーンな牛肉入り腸粉。
各種揚げ物
各式油器
揚げパン(油炸鬼)など
中華風揚げ菓子、揚げパン、揚げ餅など、カリカリで美味しく、お粥によく合います。
ザーサイ
榨菜
漬物、塩辛くて辛く、カリカリで、食前酒として適しています。
調理済みの塩漬け卵
熟咸蛋
漬け込んだアヒルの卵、塩辛い白身と砂のような黄身。
ザーサイご飯
咸菜飯
ザーサイ添えご飯、シンプルで素朴。
五香漬け豚肉ちまき
五香咸肉粽
もち米、緑豆、五香漬け肉を竹の葉で包んで調理した伝統食品、柔らかく塩辛い食感です。
たっぷりもち米鶏
足料糯米雞
もち米、鶏肉、椎茸などの具材を蓮の葉で包んで蒸したもの、蓮の葉の爽やかな香りがします。
上湯浸し野菜
上湯浸油菜
上湯で茹でた季節の野菜。
ニラと豚の血
韮菜豬紅
ニラと豚の血を煮込んだ、クラシックな広東のストリートスナック、豊かな香り。
豚の腸と豚の血
粉腸豬紅
豚の腸と豚の血のハーフ&ハーフスナック。
豚の胃と豚の血
豬肚豬紅
豚の胃と豚の血のハーフ&ハーフスナック。
レタスとナマズのすり身
生菜鯪魚肉
ナマズのすり身とレタス、爽やかで弾力のある食感。
白湯豚胃腸
白灼豬肚粉腸
豚の胃と豚の腸を白湯で茹で、醤油につけて食べる、素材の味を活かした一品。
白湯豚内臓
白灼豬雜
様々な豚の内臓を茹でたもの、カリカリで美味しい食感です。
海藻と緑豆のデザートスープ
海帶綠豆糖水
冷たい/熱い同価格
伝統的な中華風デザートスープ、緑豆と海藻(昆布)を一緒に煮込み、熱を冷まし解毒し、甘く砂のような食感です。
冷たい豆乳 (ボトル)
凍豆漿 (樽裝)
冷たいボトル入り豆乳、濃厚な豆の風味。
冷たい/熱い豆乳 (カップ)
凍/熱 豆漿 (杯裝)
カップ入りの豆乳、冷たいまたは熱いを選択できます。
缶入りソーダ
罐裝汽水
各種炭酸飲料。
冷たい/熱いミルクティー
凍/熱 奶茶
香港風ミルクティー、濃厚な紅茶の風味、滑らかな口当たり。
冷たい/熱いレモンティー
凍/熱 檸茶
香港風レモンティー、紅茶に新鮮なレモンスライス。
冷たい/熱いレモン水
凍/熱 檸水
レモン水、爽やかで喉の渇きを癒します。
冷たい/熱いコーヒー
凍/熱 咖啡
香港風コーヒー、濃厚な風味。
冷たいコーラ
凍檸樂
コーラに新鮮なレモンと氷。
冷たいレモンコーラ
凍檸七
セブンアップに新鮮なレモンと氷。