Sagaken Misemura Fumotoakatori Tamachiten

佐賀県の銘柄鶏「みつせ鶏」を使用した串焼きの7種盛り合わせ。様々な部位の食感と旨味を一度に楽しめるお得なセット。炭火で香ばしく焼き上げられている。

みつせ鶏の串焼き5種盛り合わせ。人気やおすすめの部位を厳選して提供される。初めての方にもおすすめ。

新鮮な鶏レバーを表面だけ軽く炙ったステーキ風の一品。濃厚でクリーミーな味わいと、とろけるような食感が特徴。ごま油とネギで食べるのが一般的。

鶏のハツ（心臓）を使用したステーキ風料理。プリプリとした弾力のある食感とあっさりとした旨味が楽しめる。お酒のつまみに最適。

淡白な鶏のささみを胡麻と合わせた一品。ささみの柔らかさと胡麻の香ばしい風味がよく合う。ヘルシーでさっぱりとした味わい。

鶏挽き肉を使用した蒸し焼売。豚肉に比べてあっさりとしており、鶏の優しい甘みが感じられる。ジューシーでふっくらとした食感。

鶏の胃袋の一部で、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴の串焼き。脂肪が少なく淡白な味わいで、塩焼きで食べるのが定番。

鶏のむね肉に梅肉ソースを添えた串焼き。むね肉のあっさりした味に、梅の酸味がアクセントになっている。さっぱりと楽しめる一品。

鶏の肝臓の串焼き。濃厚なコクと滑らかな舌触りが特徴。タレとの相性が良く、独特の風味が楽しめる。

鶏の尾骨の周りにある肉で、脂が乗っていてジューシーな串焼き。プリッとした弾力ととろけるような脂の甘みが楽しめる。

鶏の胸骨の先端にある柔らかい軟骨。コリコリとした食感が特徴で、噛むほどに旨味が出る。塩味でシンプルに楽しむのがおすすめ。

鶏の心臓の串焼き。プリッとした弾力がありながらも歯切れが良い。クセが少なく、濃厚な旨味が楽しめる。

鶏の脚の肉を使用した、焼き鳥の定番部位。適度な脂肪があり、ジューシーでコクのある味わい。

脂肪が少なく柔らかなささみ肉に、わさびを乗せた串焼き。ささみの淡白な味わいをわさびの辛味が引き締める大人の味。

鶏肉とネギを交互に刺した串焼き。鶏肉の旨味と焼いたネギの甘みと香ばしさが絶妙にマッチする、焼き鳥の代表的なメニュー。

鶏の首周りの肉（せせり）を使用した串焼き。よく動く部位なので身が引き締まっており、弾力のある食感と凝縮された旨味が楽しめる。

鶏のつくね（肉団子）の串焼き。挽き肉に調味料や野菜を混ぜて練り上げている。ふっくらとした食感とジューシーな肉汁が特徴。

つくね（ねり）にデミグラスソースとチーズをトッピングした創作串。洋風の濃厚な味わいが楽しめる。

胸肉と手羽元の間にある肩肉。脂が乗っていてジューシーながら、胸肉のようなさっぱり感も併せ持つ希少部位。

通常の皮よりも厚みがあり、脂の旨味が強い部位。表面はカリッと、中はモチっとした食感が楽しめる。

鶏ももの付け根の窪みにある希少な赤身肉。一羽からわずかしか取れない。独特の弾力と濃厚な旨味がある。

心臓（ハツ）と肝臓（レバー）をつなぐ大動脈の部分。脂ものっており、コリコリとした独特の食感が楽しめる希少部位。

鶏の横隔膜（ハラミ）を大葉（シソ）と一緒に焼いた串。ハラミのジューシーさと大葉の爽やかな香りが相性抜群。

よく冷やした新鮮なトマトのスライス。胡麻ドレッシングまたは胡麻がかかっており、トマトの酸味と胡麻のコクが楽しめる。

きゅうりを塩で揉んで味を馴染ませたシンプルな一品。パリパリとした食感が心地よく、箸休めに最適。

茹でた枝豆をわさび風味の調味液に漬け込んだもの。枝豆の甘みとツンとくるわさびの刺激がクセになるおつまみ。

完熟アボカドをスライスし、わさび醤油などで刺身のように食べる一品。濃厚でクリーミーな味わいが楽しめる。

生の春菊を使用した韓国風の和え物（ナムル）。春菊特有のほろ苦さと香りが、ごま油ベースのタレとよく合う。

蓮根を使用したカクテキ（大根のキムチの一種）。蓮根のシャキシャキとした食感とキムチの辛味が楽しめる。

温かい状態で提供されるポテトサラダ。じゃがいものホクホク感が際立ち、冷たいポテトサラダとは違った味わいがある。

セロリを短時間漬け込んだ漬物。セロリの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が残り、さっぱりと食べられる。

トビウオ（あご）を干して焼いたもの。噛むほどに凝縮された魚の旨味が染み出し、日本酒によく合う珍味。

砂肝を辛味噌で和えたチャンジャ風のおつまみ。コリコリした砂肝の食感とピリ辛の味付けがお酒を進ませる。

イカの塩辛を軽く炙ったもの。炙ることで香ばしさが増し、生臭さが抑えられて旨味が凝縮される。

茹でた鶏皮をポン酢で和えた定番のおつまみ。プリプリとした食感とポン酢の酸味がよく合い、さっぱりと楽しめる。

油揚げ（稲荷）の中にブルーチーズを入れて焼いた創作料理。ブルーチーズの独特な香りと塩気が、香ばしい油揚げと意外なマッチを見せる。

マスカルポーネチーズにレーズンとナッツを混ぜ合わせた一品。クリーミーなチーズの甘みとナッツの食感が楽しめる、デザート感覚のおつまみ。

出汁をたっぷりと含ませて焼き上げた卵焼き。ふわふわの食感と、口の中に広がる優しい出汁の風味が特徴。

鶏肉に下味をつけて油で揚げた、日本の代表的な鶏料理。外はカリッと、中はジューシーな旨味が楽しめる。

鶏の骨をカリカリに揚げたものとピーナッツの盛り合わせ。スナック感覚で食べられ、お酒のお供にぴったり。

フライドポテトにバターとマヨネーズを合わせた濃厚な味付けの一品。高カロリーだが後を引く美味しさ。

揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースをかけた宮崎県発祥の料理。甘酸っぱいタレと濃厚なソースが絡み合うご飯もお酒も進む味。

鶏を一羽丸ごと煮込んだ韓国風の水炊き鍋。鶏の旨味が溶け出した白濁スープが特徴。シンプルながら深い味わいで、温まる料理。

鶏油（チーユ）を使用した汁なし麺（油そば）。ニラと海苔がトッピングされており、鶏油のコクと香味が食欲をそそる。

炭火で炙った鶏肉を卵でとじた丼料理。炭火の香ばしい香りと、ふわとろの卵、出汁の効いたご飯が一体となった一品。

佐賀県の銘菓「丸ぼうろ」でアイスクリームを挟んだデザート。素朴な甘さの生地と冷たいアイスの組み合わせ。

挽きたてのコーヒー豆などをトッピングしたバニラアイスと思われる。香りと食感がアクセントになったデザート。

日本で最もポピュラーなビールの一つ。キレのある辛口と爽快なのどごしが特徴。

カップに入った手軽なワイン。白と赤から選べる。

炭火で香ばしく炙った鶏肉を使用した親子丼。とろとろの卵と出汁、炭の香りが一体となった贅沢なランチ。

甘酢ダレとたっぷりタルタルソースがかかったチキン南蛮の定食。ご飯が進むボリューム満点の一品。

ジューシーな鶏もも肉を炭火で焼き上げた定食。炭火ならではの香ばしさと肉の旨味をシンプルに楽しめる。

鶏もも肉を山椒風味で焼き上げた定食。山椒のピリッとした辛味と爽やかな香りが食欲をそそる。

ランチタイムサービスの無料コーヒー。