Sabaidee Thai & Laos Cuisine Koenji

ラオス風の生春巻きで、新鮮な野菜とハーブ、肉やエビをライスペーパーで包んだものです。さっぱりとして香りが良く、特製のタレでいただきます。

タイ風の生春巻きで、新鮮な野菜、ハーブ、肉、エビなどをライスペーパーで包んだものです。軽やかでヘルシー、甘辛いソースと一緒に楽しめます。

青パパイヤを使ったスパイシーなサラダで、シャキシャキとした食感が特徴です。酸味と辛味の効いたドレッシングで、ご飯にもよく合います。

揚げた目玉焼きを使ったタイのサラダです。カリッとした白身ととろける黄身に、甘酸っぱくスパイシーなドレッシングが絡みます。ご飯のおかずやおつまみにも最適です。

豚肉と春雨を使ったタイのサラダです。ライムの酸味と唐辛子の辛味が効いており、さっぱりとしていますが食べ応えがあります。

ラオス風のソーセージが入ったサラダです。酸味と辛味の効いたドレッシングで、ソーセージの旨味と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。

グリルした豚肉と新鮮なシーフードをハーブと唐辛子で和えた、タイ風のピリ辛サラダです。酸味と辛味のバランスが良く、香ばしい風味が特徴です。

ラオスを代表する青パパイヤのサラダです。独特の発酵魚醤（パデーク）を使用しており、濃厚な旨味と強い辛味が特徴です。

茹でた鶏肉と野菜、ハーブをライムとチリで和えた、タイ風のさっぱりとしたサラダです。鶏肉の旨味とフレッシュな香りが楽しめます。

茹でた豚のモツをハーブやライム、唐辛子で和えた、タイ風のスパイシーなサラダです。独特の食感とピリ辛な味が特徴で、おつまみにも最適です。

豚ひき肉を香ばしく炒め、ミントやハーブ、炒り米と一緒にライムと唐辛子で和えた、ラオス/タイの代表的なサラダです。スパイシーで奥深い味わいです。

鶏ひき肉をハーブや炒り米、ライム、唐辛子で和えた、タイ/ラオスの代表的なサラダです。香ばしさとスパイシーさが特徴で、ご飯にもお酒にも合います。

ラオス風のソムタムで、青パパイヤにハーブやピーナッツ、鶏肉などを加えて作られます。甘酸っぱく、ピリ辛な味が特徴で、様々な具材のハーモニーが楽しめます。

タイを代表する青パパイヤのサラダです。甘酸っぱく、ピーナッツの香ばしさ、唐辛子の辛味が特徴で、一般的なソムタムとして知られています。

ラオス風の青パパイヤサラダの一種で、タムマクフン（28番）とは異なる風味と具材が特徴です。より複雑な味わいと、刺激的な辛さが楽しめます。

香ばしくグリルした豚トロ肉を、ミントや炒り米、ライム、唐辛子で和えたタイ風のスパイシーなサラダです。肉の旨味とハーブの香りが絶妙にマッチします。

新鮮なシーフード（エビ、イカなど）をたっぷりと使った、タイ風の酸っぱ辛いサラダです。ライムの爽やかさと唐辛子の刺激が食欲をそそります。

新鮮な海老をハーブ、ライム、唐辛子で和えた、タイ風のスパイシーなサラダです。プリプリとした海老の食感と、ハーブの香りが楽しめます。

肉を細かく刻み、様々なハーブ、炒り米、ライム、唐辛子で和えたラオスを代表するサラダです。ハーブの香りが豊かで、複雑な味わいが特徴です。

細かく刻んだ海老を衣で包み、カリッと揚げたタイ風のパンケーキです。外はサクサク、中はプリプリの食感で、甘辛いチリソースとよく合います。

ラオス風の揚げ春巻きで、豚ひき肉や春雨、野菜などをライスペーパーで包み揚げたものです。パリパリの皮と具材の旨味が楽しめます。

海老を春巻きの皮で丁寧に包み、サクッと揚げたタイ風の春巻きです。香ばしい衣と海老のプリプリ感が特徴で、前菜やおつまみにぴったりです。

小ぶりの海老を丸ごと香ばしく揚げた料理です。カリカリとした食感で、ビールのおつまみにも最適です。シンプルながらも海老の旨味が凝縮されています。

豚肉を特製のタレに漬け込み、乾燥させてから揚げたラオス/タイの伝統料理です。噛むほどに旨味が広がり、香ばしい風味が特徴です。

鶏肉を特製のタレに漬け込み、香ばしく焼き上げたタイ風の焼き鳥です。外はパリッと、中はジューシーな仕上がりで、ビールとの相性も抜群です。

新鮮な海老をニンニクと共に香ばしく炒めた料理です。ニンニクの香りと海老の旨味が食欲をそそり、ご飯のおかずにもおつまみにも最適です。

魚のすり身や海老のすり身をハーブなどと混ぜて揚げた、タイ風のさつま揚げです。もちもちとした食感とスパイシーな風味が特徴で、ビールのおつまみにも人気です。

豚ひき肉が入ったタイ風の卵焼きです。ふんわりと焼き上げられ、香ばしい香りが特徴です。ご飯と一緒に食べても、おかずとしても楽しめます。

豚肉をレモングラスやガランガルなどのハーブとスパイスで味付けした、ラオス独特のソーセージです。香りが豊かで、ジューシーな味わいです。

タイ風のソーセージで、豚肉をハーブとスパイスで味付けしたものです。ラオスソーセージとは異なる風味で、ご飯やお酒によく合います。

鶏肉を串に刺して焼いた、タイや東南アジアで人気の料理です。香ばしく焼き上げられた鶏肉に、甘くて濃厚なピーナッツソースをたっぷりつけていただきます。

豚の肩肉（豚トロ）を特製のタレでマリネし、香ばしくグリルした料理です。ジューシーで旨味があり、ビールのおつまみにも最適です。

鶏肉を特製のタレに漬け込み、じっくりと焼き上げたラオス風の焼き鳥です。香ばしい皮と柔らかい肉が特徴で、ご飯にもよく合います。

タイを代表する鶏のグリル料理で、ハーブやスパイスでマリネした鶏肉を香ばしく焼き上げます。皮はパリッと、肉はジューシーで、辛いソースと一緒にいただきます。

空芯菜をニンニクや唐辛子、オイスターソースなどで手早く炒めたタイ/ラオスの定番野菜料理です。シャキシャキとした食感と旨辛い味が特徴で、ご飯が進みます。

殻ごと食べられるソフトシェルクラブを、カレー風味の特製ソースで炒めたタイ料理です。卵でとろみをつけた濃厚なソースがカニの旨味を引き立てます。

ソフトシェルクラブを黒胡椒とニンニクで香ばしく炒めた料理です。黒胡椒のパンチの効いた辛さと香りが、カニの甘みを引き立て、ご飯にもビールにも良く合います。

新鮮なシーフードを、甘辛いローストチリペースト（プリックパオ）で炒めたタイ料理です。濃厚な旨味と、程よい辛さが特徴で、ご飯が進む一品です。

豚肉と様々なハーブ、唐辛子を強火で炒めた、タイ風のスパイシーな料理です。バジルやコブミカンの葉の香りが豊かで、刺激的な辛さが特徴です。

豚肉とココナッツミルクをベースにした、濃厚でまろやかなタイ風レッドカレーです。辛さの中にも甘みとコクがあり、ご飯によく合います。

鶏肉のバジル炒めと目玉焼きが乗ったご飯です。ピリ辛のバジル炒めと、とろける黄身の目玉焼きの組み合わせが絶妙で、タイの屋台料理の定番です。

鶏の出汁で炊き込んだご飯に、蒸し鶏を添えたタイの定番料理です。特製のタレとキュウリ、パクチーと一緒にいただきます。鶏の旨味が凝縮された優しい味わいです。

鶏肉とナスなどの野菜が入った、ココナッツミルクベースのタイのグリーンカレーです。ハーブの香りが豊かで、辛さの中にも甘みとコクがあります。ご飯と一緒にどうぞ。

プリプリの海老が入った、タイ風のシンプルなチャーハンです。パラパラのご飯と海老の旨味が特徴で、レモンを絞るとさらに美味しくなります。

米麺を海老やもやし、卵などと一緒に甘酸っぱいタマリンドソースで炒めた、タイの代表的な焼きそばです。ピーナッツやライムを添えて提供されます。

幅広の米麺と豚ひき肉、カイラン菜などを甘辛いタレで炒めたタイ料理です。麺はもちもち、豚肉と野菜の旨味が絡み合い、食べ応えがあります。

鶏の出汁が効いたあっさりとしたスープに、米麺と鶏肉が入ったタイ風のラーメンです。優しい味わいで、レモンや唐辛子でお好みの辛さに調整できます。

トムヤムクン風味のスープに、米麺と海老などが入ったタイ風のラーメンです。酸っぱ辛くて濃厚なスープが特徴で、刺激的な味が好きな方におすすめです。

鶏の出汁をベースにした、とろみのあるスープと手打ちうどんのようなもちもち麺が特徴のラオス料理です。優しい味わいで、豚肉や鶏肉、揚げたニンニクなどを添えていただきます。

トマトをベースにした酸味のあるスープと米麺が特徴のラオス風ヌードルです。豚肉やハーブが入り、爽やかながらもコクのある味わいが楽しめます。

ココナッツミルクをベースにした濃厚なスープと米麺が特徴のラオス料理です。豚肉や野菜、ハーブが入り、まろやかな甘みと豊かな香りが楽しめます。

タイ産の細長いお米で、パラパラとした食感が特徴です。タイ料理やラオス料理によく合います。カレーや炒め物と一緒にどうぞ。

蒸したもち米で、ラオス料理やタイ東北部料理の主食です。手でちぎって、おかずと一緒に食べるのが一般的です。もっちりとした食感が特徴です。

新鮮なパクチー（コリアンダー）です。料理に添えたり、トッピングとして加えることで、独特の香りと風味が増し、より本格的な味わいが楽しめます。

海老の風味が豊かなサクサクとしたスナック菓子です。タイ料理やラオス料理の前菜、またはおつまみとして親しまれています。軽やかな食感が特徴です。

牛肉を様々なハーブや香辛料で煮込んだ、ラオス風のスパイシーなスープです。辛さの中に牛肉の旨味が溶け込み、体が温まります。

鶏肉をバナナの葉で包み、ハーブや香辛料と共に蒸し上げたラオス料理です。しっとりとした鶏肉とハーブの香りが特徴で、優しい味わいです。

豚肉と春雨、野菜などを煮込んだ、ラオス風のあっさりとしたスープです。優しい味わいで、具材の旨味が溶け出しています。

様々なきのこを使った、ラオス風の濃厚なスープです。きのこの豊かな香りと出汁の旨味が凝縮されており、心温まる一品です。

新鮮な竹の子とハーブを煮込んだ、ラオス風のあっさりとしたスープです。竹の子のシャキシャキとした食感と、ハーブの香りが楽しめます。

鶏肉を煮込んだ、ラオス風のシンプルなスープです。鶏肉の旨味が溶け出した優しい味わいで、体に染み渡るような美味しさです。

ココナッツミルクをベースにした、まろやかで甘みのあるラオス風スープです。ココナッツの優しい香りと、具材の旨味が調和した一品です。

世界三大スープの一つ、タイを代表する酸っぱ辛い海老のスープです。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉などのハーブが織りなす複雑な香りと、海老の旨味が特徴です。

タピオカパールをココナッツミルクで煮込んだ、タイ/ラオス風の甘いデザートです。冷たくして提供され、もちもちとしたタピオカとココナッツの優しい甘さが特徴です。

蒸したもち米に、ココナッツミルクと卵で作ったカスタードを添えたタイのデザートです。もち米の甘みとカスタードの濃厚な味わいが楽しめます。

ココナッツミルクで煮込んだ温かいバナナのデザートです。ココナッツのまろやかな甘みと、バナナの優しい甘さが融合した、ホッとする味わいです。

ココナッツミルクと米粉、タピオカ粉で作られたタイの伝統的な蒸しケーキです。層になっていて、もちもちとした食感と、ココナッツの優しい甘みが特徴です。

ココナッツミルクをたっぷりと使った、なめらかな口当たりのプリンです。ココナッツの濃厚な香りと甘みが特徴で、食後のデザートに最適です。