龍昇楼

豚足を特製の醤油ダレでじっくりと煮込んだ料理です。とろとろとした食感と濃厚な旨味が特徴で、コラーゲンが豊富に含まれています。

ボイルしたイカとたっぷりのネギを和えたさっぱりとした前菜です。イカのプリプリとした食感とネギの香味が楽しめます。

コリコリとした独特の歯ごたえが特徴のクラゲの和え物です。酢醤油やごま油で味付けされ、冷菜として人気があります。

台湾風のソーセージで、ほんのりとした甘みと香辛料の風味が特徴です。薄くスライスされており、おつまみに最適です。

豚の耳（ミミガー）を細切りにして和えた料理です。軟骨のコリコリとした食感が心地よく、ピリ辛な味付けが食欲をそそります。

豚の胃袋（ガツ）を細切りにし、ラー油ベースの辛味ダレで和えた一品です。歯ごたえがあり、辛さが後を引く味わいです。

砂肝をスライスしてネギや調味料と和えた冷菜です。砂肝特有のサクサクとした食感とあっさりとした味わいが特徴です。

アヒルの卵を熟成させた中国の伝統的な保存食です。白身はゼリー状で黒く、黄身は濃厚でクリーミーな味わいがあります。

カットしたピータンを冷奴の上に乗せ、タレをかけた料理です。豆腐のさっぱり感とピータンの濃厚なコクがよく合います。

冷たい豆腐に刻んだザーサイをトッピングした一品です。ザーサイの塩気と食感が豆腐の淡白な味を引き立てます。

カラシナの変種であるザーサイの茎を塩漬けにした漬物です。コリコリとした食感と独特の旨味があり、箸休めに最適です。

たたききゅうりをニンニクの効いた塩ダレで和えたスピードメニューです。ニンニクのパンチと胡瓜のみずみずしさが楽しめます。

きゅうりを唐辛子などでピリ辛に味付けした冷菜です。さっぱりとしつつも辛味が効いており、お酒のお供によく合います。

蒸し鶏に濃厚なゴマだれをかけた四川料理です。鶏肉のしっとりとした食感と、コクのあるゴマの風味が特徴です。

茹で鶏に花椒と唐辛子の効いた麻辣ソースをかけた料理（よだれ鶏）です。痺れる辛さと香辛料の香りが特徴の冷菜です。

塩茹でした大豆（枝豆）です。シンプルながら豆の甘みが感じられ、定番のおつまみです。

揚げたピーナッツに花椒や塩で味付けをしたものです。カリカリとした食感とスパイスの香りが癖になります。

スライスした生のトマトです。よく冷やされており、さっぱりとした酸味と甘みが口直しに適しています。

白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ発酵食品です。辛味と酸味があり、ご飯のおかずやおつまみになります。

タケノコを乳酸発酵させて味付けしたものです。ラーメンの具材として知られていますが、そのままでも美味しいおつまみになります。

キクラゲと玉子をメインに炒めた中華料理です。キクラゲのコリコリ感とふわふわの玉子の食感の対比が楽しめます。

鶏の唐揚げを唐辛子や花椒を使った四川風のピリ辛ダレで炒めた料理です。スパイシーでご飯が進む味付けです。

柔らかく煮込んだ豚の角煮をご飯の上に乗せた丼メニューです。甘辛いタレがご飯によく染み込んでいます。

豆腐と挽肉を豆板醤などの辛味調味料で煮込んだ定番の中華料理です。滑らかな豆腐とピリッとした辛さが特徴です。

レバーとニラ、もやしを炒めたスタミナ料理です。レバーの濃厚な味とニラの香りが食欲をそそります。

揚げた豚肉と野菜を黒酢ベースのあんで絡めた酢豚です。黒酢のまろやかな酸味とコクが特徴です。

プリプリのエビとふわふわの玉子を塩味ベースで炒めた優しい味わいの料理です。

細切りにした豚肉とピーマン、タケノコを炒めた料理（チンジャオロース）です。シャキシャキとした食感が楽しめます。

レバーとニラ、もやしを強火で炒めた料理です。シャキシャキの野菜とレバーの旨味が合わさった栄養満点の一品です。

醤油や生姜などで下味をつけた鶏肉をカリッと揚げたジューシーな唐揚げです。

揚げたナスと挽肉を辛味のあるソースで炒め煮にした料理です。ナスが油と旨味を吸ってとろりとした食感になります。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌ダレで炒めた回鍋肉（ホイコーロー）です。濃厚な味付けでご飯が進みます。

豚肉、野菜、海鮮など多彩な具材が入った醤油ベースのラーメンです。具材の旨味がスープに溶け込んだ豊かな味わいです。

ゴマの風味とラー油の辛味が効いた濃厚なスープのラーメンです。挽肉の旨味がアクセントになっています。

柔らかく煮込んだ豚の角煮をトッピングしたボリューム満点のラーメンです。醤油スープと角煮の煮汁がよく合います。

キャベツやもやしなどたっぷりの炒め野菜が乗ったラーメンです。野菜の甘みがスープに加わり、ヘルシーながら満足感があります。

ピリ辛の四川風の味付けで炒めた焼きそばです。香ばしい麺とスパイシーな味わいが特徴です。

卵、チャーシュー、ネギなど具だくさんのチャーハンです。強火で炒められており、パラパラとした食感が楽しめます。