茹絲葵美式牛排（台北民生店）

新鮮なロブスターと、お好みの最高級アメリカンビーフ（フィレ、リブロース、またはニューヨークストリップ）を組み合わせた豪華なシーフード＆ステーキのコンボです。ロブスターは甘みがありプリプリ、ステーキはお好みの焼き加減で提供され、特別な日の祝宴に最適です。

リブロース（霜降り豊かで柔らかい）またはニューヨークストリップ（しっかりした食感で肉の旨味が濃厚）をお選びいただける、フルコースのアメリカン・プライム・ステーキです。摂氏980度の高温オーブンで調理し、肉汁を閉じ込めます。

フルコースのアメリカンフィレステーキ。フィレはステーキの中で最も柔らかい部位で、脂肪分が非常に少なく、バターのような繊細な口当たりです。赤身肉と極上の柔らかさがお好みの方におすすめです。

フルコースのシーフード＆ステーキコンボ。柔らかいフィレステーキ6オンスと新鮮なシュリンプを組み合わせました。適量で、最高級ビーフとシーフードの両方の美味しさを同時に味わえます。

フルコースのアメリカン・プライム・ステーキ（10オンス）をお選びいただけます。リブロースまたはニューヨークストリップからお選びください。こちらは少し控えめなサイズですが、最高級ビーフの風味と食感はそのままです。

牛の運動量が最も少ない部位のため、肉質は非常に柔らかく、脂肪分が少ないです。バターのような繊細な口当たりで、ミディアムレアまたはミディアムでの提供をおすすめします。本来の甘みをお楽しみください。

クラシックなフィレステーキの洗練されたバージョン。肉質は非常に柔らかくジューシーで、ほとんど脂肪が含まれていません。適量をお求めの方や、さっぱりとした食感がお好みの方におすすめです。

シーフードとステーキの贅沢な組み合わせ。柔らかいフィレステーキと新鮮なシュリンプを組み合わせ、豊かな風味と多様な層をお楽しみいただけます。

牛の前腰部（ショートロイン）から取れる部位で、肉質は引き締まっており噛み応えがあります。均一な霜降りで、肉の旨味が濃厚なため、多くのステーキ愛好家に選ばれています。

マーブル状の霜降りが豊富で、肉質は柔らかくジューシーです。高温でグリルすることで脂の香りが広がり、最も風味豊かなステーキ部位の一つです。

骨付きリブロースステーキ。骨周りの肉は独特の香ばしさがあります。ボリューム満点で霜降りも豊富なので、豪快に肉を食べたい方に最適です。

クラシックなTボーンカット。片側はしっかりした食感のニューヨークストリップ、もう片側は柔らかいフィレです。一度に二つの異なる食感をお楽しみいただけます。

非常にボリュームのある最高級ステーキで、Tボーンステーキに似ていますが、フィレの部分がより大きいです。二人でシェアして、最高級ビーフの宴をお楽しみください。

骨付きリブロースステーキ。骨周りの肉は独特の香ばしさがあります。ボリューム満点で霜降りも豊富なので、豪快に肉を食べたい方に最適です。

新鮮で甘みのある大エビを、絶妙な火加減で調理しました。ステーキの付け合わせに、シーフードの風味をプラスするのに最適です。

クラシックなステーキの付け合わせスタイル。クラブケーキ、柔らかいアスパラガス、濃厚なオランデーズソース（ベアルネーズソース）が含まれます。ステーキの風味をより豪華に豊かにします。

ブランデーをベースに、グリーンペッパーで味を調えたソース。ほのかな辛味とアルコールの香りが、ビーフの風味を引き立てます。

濃厚なブルーチーズとガーリック、パン粉を混ぜてカリッと焼き上げました。ステーキの上にかけられ、強いチーズの香りとカリカリした食感を提供します。

厳選されたアメリカ産骨付きラムチョップを特製マリネ液に漬け込み、グリルしました。肉は柔らかく、ラム特有の臭みはありません。ミントを添えることでさらに爽やかになります。

チキンブレストにハーブとガーリックチーズの詰め物をし、きつね色に焼き上げました。レモンバターソースをかけ、風味豊かでパサつかない仕上がりです。

ボリューム満点のベジタリアンメインディッシュ。巨大なポートベローマッシュルームは厚みがありジューシーで、数種類のグリル野菜と滑らかなマッシュポテトを添え、爽やかでヘルシーな風味です。

当店のシグネチャーディッシュの一つ。大エビを濃厚なニューオーリンズ風クリームソースに浸し、ガーリックとスパイスの香りを効かせました。パンやマッシュポテトとの相性も抜群です。

軽く表面を焼き、中は生のような食感を保ったマグロに、風味豊かな蟹肉を重ねました。特製ソースを添えて、豊かな風味と層になった食感をお楽しみください。

その日の市場の新鮮な魚介類を使ったお料理です。本日の魚の種類と調理法については、サービススタッフにお尋ねください。

新鮮な丸ごと活ロブスター。通常は蒸しまたはグリルで提供され、本来の甘みと海の風味を活かしています。プリプリした食感で風味が抜群です。

ポテトスライスを濃厚なチーズソースと和え、チーズを乗せてきつね色にカリッと焼き上げました。クリーミーで濃厚な味わいは、クラシックなサイドディッシュです。

丸ごと皮ごと焼き上げた大きなポテト。ふんわり熱々です。通常、サワークリーム、ベーコンビッツ、チーズ、ネギを添えて提供されます。

滑らかで繊細なマッシュポテトに、ローストガーリックの香りを加えました。シンプルながら美味しいステーキの付け合わせです。

細切りにしたクラシックなフライドポテト。外はカリッと、中は柔らかいです。カリカリした食感がお好みの方におすすめです。

厚切り皮付きポテトに、ローズマリーとガーリックで味付けしました。しっかりした食感で風味が独特です。

フランス・リヨン地方の伝統的な調理法。ポテトスライスをキャラメリゼした玉ねぎと一緒に炒めました。玉ねぎの甘みが香りを引き立てます。

新鮮なほうれん草をさっと炒め、野菜の甘みとシャキシャキした食感を保ちました。シンプルで爽やかな緑黄色野菜です。

ほうれん草を濃厚なクリームソースと和えて煮込みました。滑らかでクリーミーな味わいは、ステーキハウスの定番サイドディッシュです。

ほうれん草のクリーム煮にチーズを乗せてグラタンにしました。表面はきつね色にカリッと、中はクリーミーで濃厚です。

シンプルに茹でるか蒸したブロッコリー。野菜本来の風味を活かしました。シャキシャキとした食感でヘルシーです。

ブロッコリーにチーズソースをかけ、グラタンにしました。ヘルシーな野菜も濃厚なチーズ風味でお楽しみいただけます。

丸ごとコーンを火で炙り、粒を削ぎ落としました。独特の炭火焼きの香りとコーンの甘みが特徴です。

数種類のキノコをガーリックとハーブと一緒にグリルしました。キノコはジューシーで風味豊かで、ガーリックの香りが濃厚です。

芽キャベツを外側が少し焦げるまでローストしました。独特の苦味とナッツのような香りが特徴で、シャキシャキした食感です。

半分に切った新鮮なトマトに調味料を振りかけてローストしました。酸味と甘みがジューシーで、食欲をそそります。

大きめにカットした玉ねぎに衣をつけ、きつね色にカリッと揚げました。玉ねぎの甘みと衣のサクサク感が人気の前菜またはサイドディッシュです。

クラシックなアメリカンマカロニチーズ。マカロニを濃厚なチーズソースと和え、もちもちした食感と豊かなチーズの風味をお楽しみください。

柔らかい太アスパラガスをグリルし、酸味と滑らかさが特徴のオランデーズソースを添えました。アスパラガスの甘みとシャキシャキした食感、濃厚なソースの組み合わせは絶妙です。