茹絲葵經典牛排館 大直店

これは、前菜、主菜（各種最高級ステーキまたはロブスター）、サイドディッシュ、デザート、ドリンクを含む、本格的なアメリカン高級ステーキハウスのコースメニューです。クラシックな料理を完全に体験したいお客様におすすめです。主菜の多くはアメリカ産最高級牛肉で、濃厚で柔らかい食感で、通常3〜5分（ミディアムレア）での調理をおすすめします。

新鮮な大エビを使用し、弾力のある食感です。甘酸っぱくピリ辛のクラシックカクテルソース、または濃厚なクリーミーさとマスタード風味のレモラードソース（Remoulade）をお選びいただけます。

イタリア風カルパッチョ、最高品質のフィレ肉を薄切りにし、非常に柔らかく仕上げています。シーザードレッシングとチーズで風味を加え、クルトンと一緒に食べると食感の層が豊かになります。

クラシックなニューオーリンズ風料理、エビを濃厚なスパイスバターとガーリックソースで調理します。ソースは濃厚で塩味があり、胡椒のピリッとした辛さが特徴で、パンにつけて食べるのに最適です。

新鮮なマグロの表面を軽く焼き、中は生の状態を保ちます。特製ソースは、和風わさびの辛味とビールの独特な風味があり、さっぱりとした味わいです。

有名なアメリカ風グラタン風カキ料理。カキの上にクリーミーなほうれん草とソースをかけて焼き上げます。濃厚でクリーミーな食感で、シーフードの旨味と野菜とチーズのクリーミーな風味の両方を楽しめます。

たっぷりのカニ肉で作られた、ほとんどつなぎのない厚みのあるクラブケーキ。黄金色に焼き上げ、熱々の鉄板に乗せ、ジュージューと音を立てるレモンバターをかけます。甘みがあり香ばしいです。

丸ごとマッシュルームに味付けされたカニ肉の詰め物を詰め、チーズをかけて焼き上げます。マッシュルームのジューシーさとカニ肉の旨味が完璧に調和した、人気の温かい前菜です。

特大ホタテの表面をキャラメリゼするまで焼き、中はジューシーに仕上げます。ニューオーリンズスパイスが独特の風味を加え、甘酸っぱい赤ピーマンソースとレモンバターが層を成しています。

マティーニグラスに入った冷たい前菜で、高品質の塊状カニ肉を使用しています。ビネグレットソースとマスタードソースを添え、さっぱりとした食欲をそそる味わいで、カニ肉本来の味を存分に楽しめます。

脂の乗ったフォアグラを外はカリッと中はとろとろに焼き上げ、口の中でとろけます。甘酸っぱいバルサミコソースが脂っこさを和らげ、下のマッシュポテトがフォアグラの脂の旨味を吸収しています。

クラシックなシーザーサラダ、シャキシャキとしたロメインレタスの芯を使用。特製シーザードレッシングは濃厚で塩味があり、チーズクリスプが食感と風味を加えています。

非常に豊富な種類の食材を使ったチョップドサラダで、一口ごとに様々な野菜、トッピング、ブルーチーズの独特な風味を楽しめます。レモンバジルソースが全体の食感を爽やかにし、重さを感じさせません。

新鮮なほうれん草の葉を使用し、温かいベーコンドレッシングが特徴です。ドレッシングの温かさでほうれん草が少し柔らかくなり、ベーコンのスモーキーな塩味と角切り卵のまろやかな食感が調和しています。

標準的なステーキハウスのガーデンサラダで、新鮮なレタスと野菜を各種取り揃えています。シャキシャキとした食感で、濃厚なステーキによく合います。

シンプルながらクラシックな組み合わせで、厚切りの大きなトマトとスライスオニオンを使用しています。ブルーチーズの強い風味とトマトの酸味と甘みが対照的で、ヴィネグレットソースが全体の鮮度を高めています。

季節感あふれるサラダで、コーンの甘み、クルミの食感、フェタチーズの塩味を組み合わせています。白バルサミコ酢が穏やかな酸味と甘みをもたらし、風味豊かな層を作り出しています。

フランスのクラシックな濃厚スープで、たっぷりのロブスターの殻から煮出した濃厚な海の風味を楽しめます。滑らかでクリーミーな口当たりで、通常ブランデーやクリームの香りがし、一口ごとに旨味が凝縮されています。

毎日変わるレストラン特製スープで、通常は旬の食材で作られます。野菜スープ、クリームスープ、またはブロススープなどがありますので、本日の味についてはスタッフにお尋ねください。