ห้องอาหารเรือนมะลิคาราโอเกะ

季節のフルーツと茹でエビをクリーミードレッシングで和えた、爽やかなサラダ。甘酸っぱくクリーミーな味わいが絶妙で、前菜にぴったりです。

魚の頭とタロイモのスープ。魚の頭と柔らかいタロイモを煮込んだ、まろやかなスープ。魚の骨とタロイモの甘い香りがするスープは、デンジャンのディップソースと一緒に食べるとさらに美味しくなります。

カリッと揚げたスズキに、パンチの効いたパッガパオソースをかけ、カリカリに揚げたバイガパオ（ホーリーバジル）を散らしています。香りと食感の多様性を加えています。

様々なタイのハーブでマリネした鶏肉を、皮がカリカリで中が柔らかくなるまで揚げたり焼いたりしました。一口ごとにハーブの香りが楽しめます。

柔らかい空芯菜の若芽と細い米麺を炒め、唐辛子とニンニクで味付け。ピリ辛でパンチがあり、鍋の香りが食欲をそそります。

揚げたタロイモのスティックを、雪のように白い結晶になるまで煮詰めた砂糖と和えています。甘くてクリーミー、外はカリカリ、中は柔らかい、おやつにぴったりなデザートです。

タイのラガービール。独特で濃厚な味わいで、爽快感があり、スパイシーなタイ料理によく合います。