Royal India (Formally Pahurat)




マターパニール
มัตเตอร์ ปานีร์
グリーンピースのカレー
新鮮なチーズ(パニール)とグリーンピースをスパイスの効いたグレービーソースで煮込んだカレー。まろやかでクリーミーな味わいです。ナンや白米と一緒にどうぞ。
アルーマター
อาลู มัตเตอร์
グリーンピースとジャガイモのカレー
ジャガイモとグリーンピースをインドのスパイスで煮込んだカレー。わずかにスパイシーで、スパイスの香りが豊かです。ロティやご飯と一緒にどうぞ。
パラクパニール
ปาลั๊ก ปานีร์
ほうれん草のピューレとチーズ
ほうれん草と新鮮なチーズ(パニール)をスパイスとクリームで煮込んだカレー。まろやかで辛さは控えめです。ガーリックナンとよく合います。
マライコフタ
มาไล โก๊ฟต้า
スパイスで味付けした野菜団子のカレー
ジャガイモとチーズで作った団子(コフタ)が入った濃厚なココナッツカレー。甘み、コク、塩味のバランスが良く、まろやかな味わいです。ナンと一緒に食べるのがおすすめです。
アルーパラク
อาลู ปาลั๊ก
ほうれん草とジャガイモのカレー
ほうれん草とジャガイモのカレー。スパイスで味付けされ、まろやかな味わいです。野菜とジャガイモの食感が楽しめ、熱々の白米と一緒にどうぞ。
ダムアルー
ดัม อาลู
ジャガイモのカレー
ヨーグルトグレービーと濃厚なスパイスでじっくり煮込んだジャガイモカレー。スパイシーでクリーミーな味わいです。ロティと一緒にどうぞ。
アルーゴビ
อาลู โกบี้
カリフラワーとジャガイモの炒め物
ジャガイモとカリフラワーをターメリックとクミンのスパイスでドライに炒めたもの。塩味とコクがあり、スパイスの香りが食欲をそそります。おかずとしてどうぞ。
ミックスベジタブルカレー
มิกซ์ เวจิเทเบิ้ล เคอรี่
スパイスで味付けしたミックスベジタブルカレー
数種類の野菜をスパイスソースで煮込んだカレー。まろやかな味わいで健康的です。ご飯やナンと一緒にどうぞ。
カブリ・チャナ
กาบุลิ จาน่า
大きなひよこ豆のカレー
ひよこ豆をトマトソースとスパイシーなソースで煮込んだカレー。わずかに酸味と辛味があり、バトゥーラと一緒に食べるととても美味しいです。
ダルマ
ดาล ม่า
黒豆カレー
黒豆をバターとクリームで煮込んだカレー。柔らかくなるまで煮込まれ、濃厚でバターの風味が豊かです。白米やナンと一緒にどうぞ。
ダル・チャナ
ดาล จาน่า
ひよこ豆カレー
割ったひよこ豆をスパイスで味付けしたカレー。軽やかな味わいで食べやすく、スパイスの香りが豊かです。白米と一緒にどうぞ。
シャヒ・ゴラマ
ชาฮี่ โกราหม่า
バターとクリーム、スパイスで味付けしたチーズカレー
新鮮なチーズ(パニール)、豆、クリームが入った濃厚なカレー。甘みとコクがあり、ほのかなスパイスの香りがします。ナンと一緒にどうぞ。
チリパニール
ชิลลี่ ปานีร์
スパイシーなチーズカレー
インド・中華風料理。新鮮なチーズ(パニール)、ピーマン、玉ねぎをチリソースで炒めたもの。スパイシーで甘辛い味わいです。おつまみやご飯のおかずとしてどうぞ。
ピンディ
ปิ่นดี้
オクラの炒め物、玉ねぎとスパイスで炒めたオクラ
オクラをスパイスと玉ねぎで炒めたもの。ドライで、ちょうど良い塩辛さと辛さで、くどくありません。ロティと一緒にどうぞ。
ミックスライタ
มิกซ์ ไรต๋า
ミックスベジタブル入りヨーグルト
キュウリやトマトなどの野菜が入ったヨーグルト。爽やかな酸味で、メイン料理の辛さを和らげます。
アルーライタ
อาลู ไรต๋า
ジャガイモ入りヨーグルト
角切りにした茹でジャガイモとヨーグルトをスパイスで味付けしたもの。まろやかでほのかなスパイスの香りがします。ビリヤニの付け合わせにどうぞ。
ダヒキール
ดาฮี คีระ
キュウリ入りヨーグルト
すりおろしたキュウリ入りのヨーグルト。爽やかな冷たさで、油っこさを和らげ、料理の辛さを軽減します。
タンドゥーリロティ
ทันดูรี โรตี
タンドール窯で焼いたロティ
タンドール窯で焼いた全粒粉のパン。もちもちとした食感で、炭火の香りが食欲をそそります。様々なカレーと一緒にお召し上がりください。
バターロティ
บัตเตอร์ โรตี
バターロティ
バターを塗った全粒粉ロティ。バターの風味が豊かで、柔らかく、バターが染み込んでいます。温かい状態でカレーと合わせるととても美味しいです。
プーリー
ปูรี่
揚げ全粒粉パン
揚げたてのサクサクとしたパン。油っこくなく、豆カレーやジャガイモの炒め物と一緒にどうぞ。
プレーンナン
เพลน นาน
プレーンホワイトブレッド
タンドール窯で焼いたナン。ふっくらとして柔らかく、パンの香りが豊かです。どんなカレーにも合います。
バトゥーラ
บาทูร่า
揚げパン
発酵させた生地を揚げたもの。ふっくらとして柔らかく、もちもちとした食感が特徴です。豆カレー(チョーレー)と一緒に食べるのが一般的です。
タンドゥーリプラダー
ทันดูรี ปราธาน
層になったロティを窯で焼いたもの。外はカリッと、中はもちもち。わずかに焦げた香りが食欲をそそります。カレーと一緒にどうぞ。
バターナン
บัตเตอร์ นาน
バターパン
焼きたてのナンにバターを塗ったもの。バターの風味が豊かで、柔らかく、そのまま食べても、カレーと合わせても美味しいです。
プレーンプラダー
เพลน ปราธาน
プレーン揚げロティ
層になったパンをフライパンで焼いたもの。外はカリッと、中はもちもち。ヨーグルトやカレーと一緒にどうぞ。
アルーナン
อาลู นาน
ジャガイモ入りパン
スパイスで味付けしたジャガイモを詰めたナン。スパイスの香りが豊かで、柔らかく、お腹いっぱいになります。軽食やおやつ、またはカレーと一緒にどうぞ。
オニオンナン
โอเนียน นาน
玉ねぎパン
刻んだ玉ねぎとハーブが入ったナン。玉ねぎの甘みが豊かで、スパイシーなカレーによく合います。
ガーリックナン
การ์ลิค นาน
ニンニク入りナン
刻んだニンニクとバターを塗ったナン。ニンニクの香りが豊かで、肉や鶏肉のカレーとよく合います。
ゴビプラダー
โกบี ปราธาน
カリフラワーの炒め物を詰めた揚げロティ
味付けした千切りカリフラワーを詰めたパン。ヨーグルトやピクルスと一緒にどうぞ。
アループラダー
อาลู ปราธาน
スパイスで味付けしたマッシュポテトを詰めた揚げロティ
スパイスで味付けしたマッシュポテトを詰めたパン。朝食やメイン料理として、ヨーグルトと一緒にどうぞ。
パニールナン
ปานีร์ นาน
チーズ入りパン
新鮮なチーズ(パニール)を詰めたナン。塩味とコクがあり、柔らかく、温かい状態で食べるとチーズがとろけます。
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