Ristorante Venerina

ラツィオ州の代表的なサラミと厳選された自家製チーズの盛り合わせ。地元の本格的な味で食事を始めるのに最適です。

熟成生ハムのスライスに、フレッシュでジューシーなブッファラモッツァレラを添えて。イタリアのクラシックな組み合わせ。

角切りにしたフレッシュトマト、ニンニク、バジルをトッピングしたトースト。クリスピーで風味豊か。

トマトとモッツァレラのフレッシュサラダ、オリーブオイルとバジルで味付け。イタリア国旗の色合いの軽い一品。

甘いメロンのスライスを添えた生ハム。ハムの塩味とフルーツの甘さのコントラストが絶妙です。

古くなったパンを浸し、トマト、玉ねぎ、バジルと和えた素朴なサラダ。農民の伝統的な素朴な料理で、フレッシュで美味しい。

自家製の職人技による燻製魚の盛り合わせ。洗練された濃厚な海の幸の前菜。

とろけるチーズを詰めた揚げた米粉のコロッケ。クラシックなトマト味またはカチョエペペ味があります。

潰したポテトを丸めてハムを加えて揚げたコロッケ。中は柔らかく、外はカリカリ。

マグロとアンチョビをトッピングしたトースト。海の風味がしっかりしたシンプルな前菜。

パン粉とスパイスの香ばしい詰め物をしたイワシの詰め物。シチリア料理の代表的な一品。

レタス、クルトン、チーズ、シーザーソースのサラダ。フレッシュでボリューム満点。

スパゲッティよりも太いロングパスタ、シーフードと野菜のミックスで和えたもの。

グアンチャーレ、ペコリーノチーズ、黒コショウで和えた大きめのパスタに、洋梨の甘みを加えたもの。

自家製詰め物パスタ、カニの身とエビのクリーミーなソースで和えたもの。

エビ、ズッキーニ、サフランで和えた卵麺フェットチーネ。繊細で香りの良い一品。

卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、コショウをベースにしたローマ風クラシックソースで和えたねじれたショートパスタ。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えた新鮮なパスタ。

ペコリーノ・ロマーノチーズクリームとたっぷりの挽きたて黒コショウで和えたショートパスタ。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリで和えたスパゲッティ。イタリアの海の幸の定番。

卵麺の層に、ミートラグー、ベシャメルソース、パルミジャーノを重ねてオーブンで焼いたもの。

白いミートソース、甘いピーマン、インゲン、ミントの香りを加えたパスタ。

シェフのおすすめ。新鮮な食材の入荷状況により毎日変わります。詳細はスタッフにお尋ねください。

新鮮なパスタに、風味豊かな子羊肉のラグーと柔らかいアーティチョークを和えたもの。

レモン風味または白ワイン風味で調理された仔牛の薄切り。柔らかく美味しい。

グリルした魚介類の盛り合わせ、2名様分の大盛り。

新鮮な本日のお魚（カートで表示）。価格は100グラムあたり。

トマト、セロリ、スパイスでじっくり煮込んだ牛の尻尾。ローマ料理の歴史的な一品で、濃厚でジューシー。

薄くカリカリにスライスしたポテトで覆われたオアジスフィレ。オーブン焼き。

毎日変わるローマの伝統的な肉料理。その日のメニューについてはスタッフにお尋ねください。

トマト、モッツァレラ、ハム、キノコ、アーティチョーク、卵のピザ。濃厚で風味豊か。

トマト、ニンニク、オイル、オレガノのみで味付けされたシンプルなピザ。チーズなし。

燻製メカジキ、メロン、モッツァレラを使った特別なピザ。オリジナルの甘じょっぱい組み合わせ。

モッツァレラチーズの白いピザに、生ブレザオラ、フレッシュルッコラ、パルミジャーノのスライスをトッピング。

トマト、モッツァレラ、ツナ、玉ねぎのピザ。しっかりとしたクラシックな味わい。

4種類の溶けたチーズを使った白いピザ。クリーミーで濃厚。

トマト、モッツァレラ、ハムのクラシックピザ。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。

溶けたモッツァレラとサーモンを乗せたトースト。ピザのクリスピーな代替品。

溶けたモッツァレラとマッシュルームを乗せたトースト。

トマト、モッツァレラ、ハム、キノコを詰めた三日月形の包みピザ。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。風味豊かで塩味がある。

ピザの女王：トマト、モッツァレラ、バジル。シンプルで完璧。

トマト、モッツァレラ、フレッシュキノコのピザ。

モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビのピザ。繊細な味わいに塩味のアクセント。

モッツァレラ、ポテト、燻製サーモンのピザ。

トマト、モッツァレラ、キノコ、ソーセージのピザ。素朴で秋らしい味わい。

トマト、ズッキーニ、キノコ、ポテト、プロヴォラチーズの濃厚なピザ。ベジタリアンでボリューム満点。

トマト、ブッファラモッツァレラ、フレッシュなパキーノトマトのピザ。

ローマ特産の葉物野菜を、ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。ほろ苦い味わい。

丁寧に下処理された丸ごとアーティチョークを、ニンニク、パセリ、ミントでじっくり煮込んだもの。柔らかく風味豊か。

フレッシュでボリューム満点のミックスサラダ。

フレッシュなベビーほうれん草のサラダ、パルミジャーノのスライスとクリスピーなリンゴのスライスで味付け。

くし形にカットしてオーブンで焼いたポテト、通常ローズマリー風味。

季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のグリル。

茹でたほうれん草をオリーブオイルとレモン汁で味付け。軽くてヘルシーな付け合わせ。

サービス料（一人あたり）

コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ココアを重ねた、有名なイタリアの層状デザート。

季節のフレッシュフルーツをカットして、そのまま提供。

バニラ風味の甘いクリームに、表面をキャラメリゼした砂糖のカリカリした層。

シェフが毎日作る特別なデザート。

柔らかくクリーミーなパンナコッタ、お好みのソース（通常はチョコレート、キャラメル、またはベリー）を添えて。

伝統的なタルト、ショートクラスト生地にリコッタチーズと洋梨の柔らかいフィリング。

ラム酒ベースのシロップに浸した、ナポリ風の伝統的な発酵生地のデザート。

森のイチゴまたはフレッシュな赤いベリーのコッパ。

カスタードクリームを詰めてピスタチオ風味のアイシングで覆ったシュークリーム。

お好みのジェラート3種類コッパ