Ristorante Terme di Diocleziano

伝統的なミックス前菜、ハム、チーズ、オイル漬け野菜。

熟成させた牛肉の薄切りを、新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズの削り添えで提供。

エビをデリケートなピンクソースで提供、レタスを添えることが多い。

イカ、タコ、エビなどの茹でた魚介類の冷製ミックスサラダ、オイルとレモンで味付け。

水牛モッツァレラチーズ、トマト、バジルを使ったフレッシュサラダ。

熟成生ハムの薄切り。

オイル、ニンニク、パセリでソテーした魚介類（ムール貝とアサリ）。

フレッシュな水牛モッツァレラチーズを添えた生ハム。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使ったクラシックなピザ。

トマト、モッツァレラチーズ、アンチョビ、ケッパーを使ったピザ。

トマト、モッツァレラチーズ、アンチョビを使った伝統的なピザ。

生ハムのスライスとフレッシュモッツァレラチーズをトッピングした、赤いまたは白いピザ。

トマト、モッツァレラチーズ、マッシュルーム、アーティチョーク、ハム、オリーブを使ったリッチなピザ。

フライドポテトをトッピングしたピザ、子供たちに人気。

季節の野菜をグリルまたはオーブンで焼いたピザ。

ポルチーニマッシュルームを使った香り高いピザ。

トマトソースと上質な水牛モッツァレラチーズを使った、シンプルながら風味豊かなピザ。

四角い卵入り生パスタを温かいブロードで提供。

肉詰めパスタを温かい肉のブロードで提供。

季節のミックス野菜を使ったクラシックなミネストローネ。

澄んだ肉のブロスを煮詰めたもので、温かい状態で提供されます。

白身魚（シーバスや鯛など）のグリルまたはオーブン焼き。

上質なロブスター、茹でるかグリルで提供。

エビや手長エビなどの甲殻類のミックス。

イカとエビのミックスフライ、カリカリでゴールデンブラウン。

丸ごとイカのグリル、オイルとレモンで味付け。

グリルした魚介類と甲殻類の盛り合わせ。

厚手の生パスタを、ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒のクリーミーなソースで提供。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズを使った、穴あきロングパスタ。

シェフ特製の濃厚なソースを添えた、自家製フェットチーネ。

新鮮なロブスターのトマトソースを添えたリングイネ。

ポルチーニマッシュルームまたはミックスマッシュルームのソテーを添えた、卵入り生パスタ。

トマトソース、ニンニク、パセリを使ったショートパスタ。

クラシックなミートソースを添えた、卵入り生パスタ。

カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒を使ったローマ風パスタ（白いアマトリチャーナ風）。

卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒を使ったローマ風クラシック。

新鮮なアサリ、ニンニク、オイル、パセリを使ったスパゲッティ。

新鮮なトマトソースとバジルを使った、シンプルでクラシックな一品。

バジル、松の実、ニンニク、パルミジャーノチーズを使ったジェノベーゼソースのパスタ。

手長エビと軽いトマトソースを添えた生パスタ。

肉詰めパスタ、クリームソースまたはラグーソースで提供。

ミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズを使ったラザニア。

ポルチーニマッシュルームまたはミックスマッシュルームを使ったクリーミーなリゾット。

ムール貝、アサリ、エビを使ったシーフードリゾット。

エビとほうれん草を使った、自家製リゾット。

スカンピクリームでクリーミーに仕上げたリゾット。

季節の生野菜のミックスサラダ。

季節の野菜を茹でるかソテーしたもの。

ローズマリーと共にオーブンでローストした角切りポテト。

ニンニクと唐辛子でソテーした、ローマ風の苦味のある野菜。

新鮮なほうれん草をバターまたはオイルでソテーしたもの。

数種類のイタリア産チーズの盛り合わせ。

本日のデザート一皿。

数種類のフレーバーの自家製イタリアンジェラート。

チョコレートとヘーゼルナッツのアイスクリーム、ココアパウダーがけ。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを使った、スプーンで食べるデザート。

ホイップクリーム添えの、なめらかなチョコレートムース。

ベリーソースを添えた、シルクのように滑らかなクリーミーなプリン。

ローマ風の子牛のロースト、通常はオーブン焼きまたはカッチャトーラ風。

グリルした牛肉のステーキ。

グリルしてスライスした牛肉、新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズの削り添え。

バルサミコ酢でソテーした牛肉のストラチェッティ、ルッコラとグラナチーズ添え。

極薄の生の牛肉の薄切り、オイルとレモンで味付け。

仔牛のカツレツ、パン粉をまぶしてバターで揚げたもの。

グリルした上質な牛フィレ肉。

ポルチーニマッシュルームソースを添えた牛フィレ肉。

シンプルなグリルチキンブレスト。

トマトソース、セロリ、レーズンを使った伝統的なローマ風牛テールの煮込み。

生ハムとセージ、白ワインで調理した子牛の薄切り。

小麦粉をまぶしてソテーした子牛の薄切りを、レモンソースで提供。

特製レシピで作られたスカロッピーネ。

子牛の薄切りを、クリーミーなマッシュルームソースで提供。

季節の新鮮なフルーツまるごと、またはカットしたもの。

新鮮なパイナップルのスライス。

レモン汁と砂糖で味付けした、細かくカットしたミックスフルーツのサラダ。