Ristorante Riccio di Mare

大きなボトル入りミネラルウォーター。ナチュラルまたはスパークリング。テーブルでシェアするのに最適。

小さなボトル入りミネラルウォーター。ナチュラルまたはスパークリング。一人用に最適なサイズ。

缶または小瓶入りのノンアルコール炭酸飲料。甘くて爽やか、冷やして飲む。

スモールサイズのライトラガービール。ピザによく合う、軽くて喉の渇きを癒す味わい。

ボトル入りのビールのセレクション。通常はバランスの取れたラガーまたはピルスナー。

オーブンで焼いた白いピザ生地にエクストラバージンオリーブオイル、塩、ローズマリーをかけたもの。カリカリでシンプル。

トマト、オイル、オレガノのみをトッピングした白いピザ。モッツァレラなし、軽い味わい。

トマト、ニンニク、オイル、オレガノのクラシックなピザ。塩味とアロマティック。

トマト、モッツァレラ、バジルのピザの女王。シンプルでバランスが良い。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。濃厚で塩味の効いた味わい。

トマトとモッツァレラのピザ。スライスしたマッシュルームをトッピング。

トマト、モッツァレラ、キノコ、アーティチョーク、生ハム、オリーブのミックスを使ったリッチなピザ。味のミックス。

マルゲリータベースに、砕いたソーセージを加えたピザ。風味豊かでボリュームがある。

トマトソースなしの白いピザ。モッツァレラと新鮮なパキーノトマト。

子供に人気のピザ。トマト、モッツァレラ、ウインナーソーセージのスライス。

風味豊かな黒または緑のオリーブクリームをトッピングしたピザ。濃厚で地中海風の味わい。

4つの異なるトッピング（通常はキノコ、アーティチョーク、生ハム、オリーブ）のクォーターに分かれたピザ。

4種類の溶けたチーズ（通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）を使ったクリーミーなピザ。

トマトとモッツァレラのピザ、カリカリのフライドポテト添え。

アーティチョーククリームベースのデリケートなピザ。柔らかく野菜の風味。

モッツァレラベース（しばしば白い）のピザ。生ハムとフレッシュなルッコラで仕上げ。

グリル野菜たっぷりのベジタリアンピザ。彩り豊かでヘルシー。

キノコとソーセージの白いまたは赤いピザ。非常に風味豊かな秋の組み合わせ。

スパイシーサラミをトッピングしたマルゲリータピザ。活気があり、わずかにスパイシーな味わい。

モッツァレラとボイルハムを詰めた半月型のカルツォーネ。

モッツァレラとキノコを詰めた半月型のカルツォーネ。

モッツァレラとアンチョビを詰めたカルツォーネ。塩味の効いた味わい。

生地または皿で調理したピザ。生ハムと溶けたチーズを詰めた。カリカリ。

キノコとチーズを詰めたクロスティーニのバリエーション。

溶けたチーズとアンチョビの風味豊かなクロスティーニ。

イタリアのクラシックな生ハムとチーズのセレクション。しばしばオイル漬け野菜添え。

グリル、グラタン、または生の季節野菜の盛り合わせ。

スライスした生ハムとキノコをトッピングしたトーストの盛り合わせ。

ルッコラの上にエビを乗せたフレッシュサラダ。

マリネしたサーモンの薄切り。生でオイルとレモンで提供。

新鮮なムール貝をオイル、ニンニク、パセリ、コショウでソテー。

風味豊かなミックスシーフードのソテー。

濃厚でヨウ素の風味が強い海の幸のスペシャリテ。おそらくウニの身を生で提供。

茹でたエビをピンクソース（マヨネーズとケチャップ）で和えたもの。冷製。

地元の新鮮なチーズと熟成チーズの盛り合わせ。

肉を詰めて衣をつけ、揚げた巨大な緑色のオリーブ。外はカリカリ、中は柔らかい。

衣をつけて揚げた野菜ミックス。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。ローマの定番。

モッツァレラチーズがとろけるトマト風味のライスコロッケ。衣をつけて揚げた。

潰したジャガイモを衣につけて揚げたコロッケ。柔らかくて美味しい。

衣をつけて揚げたカニカマ（カニ風味かまぼこ）。ハサミ添え。

塩抜きしたタラの切り身を衣につけて揚げたもの。ゴールデンブラウン。

トマトまたはお好みの他の食材をトッピングしたトースト。

スモークサーモンをトッピングしたトースト。

トーストしたパンに、スライスした高級スパイス入りラードを溶かしたもの。

ピリ辛トマトソース、ニンニク、パセリで和えたショートパスタ。

クリーミーでデリケートなアーティチョークベースのソースのショートパスタ。

シンプルなトマトソースとバジルで和えた卵麺パスタ。

ローマ風クラシック：卵、ペコリーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒コショウのスパゲッティ。

穴あきロングパスタ。トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ添え。

溶けたゴルゴンゾーラチーズソースで和えた柔らかいポテトニョッキ。

アサリ添えポテトニョッキ

シーフードスパゲッティ。香りを閉じ込めるために紙で包んでオーブンで仕上げ。

スパゲッティとアサリ、ニンニク、パセリを使ったシンプルで洗練された海の幸のプレート。

通常、ミックスシーフードソースで和えたパスタ。時々スパイシー。

陸の食材（キノコ）と海の食材（エビまたはシーフード）のミックスソースのパスタ。

クリーミーソース（クリーム）とスモークサーモンのフェットチーネ。

卵麺パスタ、マッツァンコレ（エビに似た高級な甲殻類）添え。

ポルチーニ茸のソースのパスタ。森の風味豊かで香り高い。

挽肉とトマトのクラシックなソースでじっくり煮込んだパスタ。

クリーミーでデリケートなリゾット。シュリンプで作る。

魚介類と甲殻類のミックスリゾット、魚の出汁で調理。

太めの生パスタ（キタッラ風スパゲッティに似ている）に、豊富なシーフードソース。

フライパンで炒めた牛肉の薄切り。フレッシュなルッコラ添え。

キノコで調理した牛肉の細切り。

グリルした牛肉の切り身。塩とオイルでシンプルに味付け。

マリネした生の牛肉の薄切り。パルミジャーノのスライスとルッコラ添え。

厳選された柔らかい牛肉のカット。グリーンペッパーのクリーミーソース添え。

トマト、モッツァレラ、バジルのフレッシュなプレート。

新鮮なモッツァレラチーズと生ハムのスライス。

グリルまたはオーブンで調理したスカモルツァチーズ。お好みのトッピングで。

粗塩の衣で焼いた丸ごと一匹の魚。身はしっとりとして風味豊か。

トマト、オイル、ハーブで煮込んだスズキの切り身。

オーブンまたはグリルで調理したタイ。繊細な白身魚。

ジャガイモの上にのせてオーブンで焼いたヒラメ。

グリルまたはソテーした高級甲殻類のミックス。

ウイスキーで風味付けしたマッツァンコレ（エビ）。アロマティックな味わい。

グリルした丸ごとイカ。軽やかで海の風味。

トマト、オリーブ、ケッパーでゆっくり煮込んだイカ。

イカとエビのミックスフライ。カリカリでゴールデンブラウン。

様々な種類の魚介類と甲殻類のミックスグリル。

レタス、トマト、ニンジン、その他の新鮮な野菜のミックス。

チーズ、卵、または生ハムなどの風味豊かな食材を加えたサラダ。

ルッコラとパルミジャーノのスライスを使ったシンプルなサラダ。

スイートコーンを加えたグリーンサラダ。

揚げたジャガイモのスティック。ゴールデンブラウンで塩味。

茹でるかソテーした季節の野菜（ほうれん草やチコリなど）。

スライスした生のキノコ（通常はマッシュルーム）のサラダ。オイルとレモンで和える。

サヴォイアルディをコーヒーに浸し、マスカルポーネクリームとココアで仕上げた、有名なイタリアのティースプーンデザート。

新鮮なパイナップルのスライス。そのまままたは砂糖添え。

クリーム、砂糖、ゼラチンベースの冷たいデザート。キャラメルまたはベリーソース添え。

クリームまたはチョコレートを詰めた、タルトに似たサクサクのタルト。

新鮮なイチゴのコップ。ホイップクリーム添え。

クリームまたはカスタードを詰めたシュークリーム。ダークチョコレートとホワイトチョコレートで覆われている。

サクサクのパフペイストリーとカスタードクリームを交互に重ねた層状のデザート。

カスタードクリームを詰め、松の実で覆ったクラシックなショートクラストペストリータルト。

その日のおすすめケーキのスライス。お選びいただけます。

チョコレート風味の球状アイスクリーム。柔らかい中心部があり、ココアで覆われている。

クリームまたはコーヒーアイスクリームにメレンゲの粒をかけたトリュフのバリエーション。

レモン風味の冷たいデザート。爽やかで消化を助ける。

ベリーのジェラートまたはセミフレッド。

ココナッツ風味のクリーミーなアイスクリーム。しばしば果実の殻に入れて提供される。

クラシックなイタリアンエスプレッソ。濃厚でアロマティック。

食後に提供されるハーブのリキュール。消化を助ける。

樽で熟成させた蒸留酒。複雑でまろやかな味わい。