Ristorante Pizzeria Tiburtina "Toro Rosso "

スライスした熟成プロシュート・クルード。甘みと塩味のバランスが良く、柔らかい食感。イタリアの定番前菜です。

イタリアの原産地名称保護（DOP）チーズの盛り合わせ。甘口からスパイシーまで、様々な味と食感。蜂蜜やジャムを添えて提供されることが多いです。

自家製ミックスサラミとチーズの盛り合わせ。シェアに最適。パンやフォカッチャを添えて提供されることが多いです。

サラミ、プロシュート、ロレンツァなどのミックススライス。素朴で伝統的な味わい。食事の始まりに最適です。

プロシュート・クルードと新鮮なブッファラ・カンパーナモッツァレラチーズの組み合わせ。生ハムの塩味とチーズのミルキーな甘みのコントラスト。フレッシュで軽い一皿。

生ハムで包み、軽くグリルしたブッファラモッツァレラチーズ。熱でチーズが少し溶け、生ハムがカリッとします。濃厚でスモーキーな味わい。

ズッキーニとアンチョビのフィレを添えたブッファラモッツァレラチーズ。フレッシュさ、野菜の甘み、海の塩味のミックス。バランスの取れた前菜。

薄切りのブレザオラ（熟成牛肉）に新鮮なルッコラとグラナチーズを添えて。軽くてタンパク質豊富で風味豊かな一皿。通常オイルとレモンで味付けされます。

パンとモッツァレラチーズを衣で包んで揚げたサンドイッチ。スペックとトリュフの香りを加えています。外はカリッと、中はとろーり。濃厚で素朴な味わい。

季節の新鮮な野菜を軽い衣で包んで揚げたもの。紙包みで熱々カリカリに提供。美味しいベジタリアン軽食です。

ナスをベースにした小さなミートボール。衣を付けて揚げたもの。中は柔らかく風味豊か。ベジタリアンの定番前菜です。

衣を付けて揚げた一口サイズの鶏肉。こんがりカリカリ。お子様にも人気です。

カリカリになるまで揚げた鶏の手羽先。風味豊かでジューシー。手で食べるのがおすすめです。

衣を付けて揚げたズッキーニの花。中にモッツァレラチーズとアンチョビが入っていることが多いです。繊細でカリカリ。ローマの伝統的な前菜です。

種抜き緑オリーブにひき肉を詰め、衣を付けて揚げたもの。マルケ州の名物で、濃厚な味わい。外はカリッと、中は柔らか。

トマト風味のライスコロッケ、とろーりモッツァレラチーズ入り。ローマのストリートフードの王様の一つ。熱々をどうぞ。

衣を付けて揚げた小さなモッツァレラチーズ。とろーり、こんがりとした一口サイズ。お待ちかねのおつまみに最適です。

衣を付けて揚げたポテトピューレの円筒形。中にチーズが入っていることが多いです。シンプルで満足感のある味。中はクリーミー。

塩抜きした鱈のフィレを衣で包んで揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかい白身魚。ローマの伝統的な料理です。

チェリートマトとブッファラモッツァレラチーズを乗せたトーストパン。シンプルでフレッシュで美味しい。

自家製パンに角切りトマト、オイル、塩、バジルを乗せたトースト。イタリアの前菜の代表格。

ニンニクをこすりつけたトーストパンにエキストラバージンオリーブオイルをかけたもの。ピリッとした香りの良い風味。

4種チーズのクリームソース、カリカリのクルミと蜂蜜を添えたブルスケッタ。甘みと塩味のミックス。

温かいトーストパンにコロンナータ産ラルドの薄切りを乗せたもの。ラルドが軽く溶けて、繊細で包み込むような味わいです。

クリーミーなストラッチャテッラチーズとプロシュート・クルードを乗せたブルスケッタ。食感と味のコントラスト。

フライパンで炒めたチコリ（ほろ苦い）と溶けたプロヴォラチーズを乗せたトーストパン。素朴でしっかりした味わい。

T字型の骨付き、厚切りが特徴の典型的なステーキ。柔らかく風味豊かなスコットーナ牛。炭火焼きで、通常レアで提供されます。

グリルした牛肉を細切りにして提供。柔らかくジューシー。肉の質を最大限に引き出したシンプルな料理。

500gのビーフハンバーガーとフライドポテト。非常にボリュームのある一品。

アンガスビーフステーキ、キューバロールカット（骨なしリブロース）。霜降りが多く風味豊かな肉。グリルで調理。

デンマーク産骨付きビーフステーキ。柔らかさと濃厚な味わいで知られる肉。炭火焼き。

ポルチーニ茸を添えたグリルタリアータ。ジューシーな肉に、キノコの森の香りが合います。

ルッコラ、グラナチーズ、パチーノトマトを添えたタリアータ。フレッシュで満足感のある一皿。

シェフ特製のタリアータ。

ラディッキオ、グラナチーズ、蜂蜜を添えたタリアータ。ドライトマトとクルミも含まれます。複雑で美味しい味のミックス。

キャラメルソテーした玉ねぎを添えたタリアータ。玉ねぎの甘みが肉の塩味とバランスを取ります。

アブルッツォ州の伝統的な羊肉の串焼き。炭火焼きで、ジューシーで風味豊か。串から直接食べます。

鶏肉と七面鳥のサイコロ状の肉を交互に刺した串焼き。軽くて風味豊かな白身肉をグリル。

ブッファラモッツァレラとパチーノチェリートマトのピザ（ビアンカ）。カリカリの生地とフレッシュなトッピング。

ルッコラ、ブレザオラのスライス、グラナチーズを乗せたピザ（ビアンカ）。軽くて風味豊かな一皿。

ポルチーニ茸とチェリートマトのピザ（ビアンカ）。森の風味とトマトの甘み。

ズッキーニとカリカリのパンチェッタのピザ（ビアンカ）。定番で風味豊かな組み合わせ。

リコッタチーズ、サラミ、モッツァレラチーズを詰めた半月型のカルツォーネ。外側はトマトソースとチーズで覆われています。

プロシュート・クルードとモッツァレラチーズを詰めたカルツォーネ。外側はグラナチーズとモッツァレラチーズで飾られています。

シンプルなピザ生地（フォカッチャ）にプロシュートを添えて。シンプルな味がお好きな方に最適です。

ズッキーニとアンチョビのピザ。ローマの伝統的な味で、風味豊かで個性的です。

トーストしたパンまたはピザ生地に、コットー・プロシュートと溶けるチーズを乗せたもの。シンプルで美味しい。