Ristorante Pizzeria Il Veliero

DEGUSTAZIONE CALABRA

-カラブリア産サラミ盛り合わせ -熟成チーズとジャム -オイル漬け野菜 -トーストしたパンに塗るための暖炉焼きンドゥヤ -リコッタとンドゥヤを詰めたズッキーニの花

Ricotta di bufala servita con guanciale croccante e pistacchio di Bronte

Caprese

Prosciutto crudo S.Daniele con mozzarella di bufala Campana DOP

Tagliere Salumi E Formaggi

Rustico Misto

ズッキーニの花、スップリ、コロッケ、モッツァレリーネ1個、アスコリ風オリーブ1個、フライドポテト*

Fiore di zucca ripieni di alici e mozzarella

Fiore di zucca ripieno di n'duja e ricotta

Fiore di zucca ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto

Fiore di zucca ripieno di gambero#

Supplì

Baccalà pastellato 1 pz

Crocchetta di patate 1 pz.*

Mozzarelline 6 pz.

Olive Ascolane 5 pz.*

Chele di granchio 4 pz. (prodotto surgelato)

Bruschetta al pomodoro

Bruschetta n'duja e ricotta

Bruschetta alla crema di carciofi

Bruschetta al tartufo nero delle Marche

Bruschette miste

Spaghetti cozze* e vongole* italiane

Paccheri con calamari# e zucchine Romane tritate

（フレッシュパスタ）

Tagliolino con dadolata di pesce spada#, accompagnato con pachino fresco, olive nere

（フレッシュパスタ）

Gnocchi di patate saltati in padella con porcini# e vongole*

（フレッシュパスタ）

Ravioli di pesce con gamberi#, zucchine e pistacchio di Bronte

Tagliolini con mezzo astice# e pachino

（フレッシュパスタ）

Tagliolini Veliero con mezzo astice# e frutti di mare#

（フレッシュパスタ）

Bucatini alla carbonara/amatriciana/gricia/cacio e pepe

Maccheroni alla norma con melanzane a cubetti , pomodori pelato e ricotta salata DOP

（フレッシュパスタ）

Maccheroni con pomodori pelati, n'duja di Spilinga e ricotta di bufala fresca

（フレッシュパスタ）

Tonnarello con stracciatella pugliese, datterino giallo e guanciale croccante Fiorucci

（フレッシュパスタ）

Bucatini alla gricia con pistacchio di Bronte e guanciale croccante Fiorucci

Bucatini alla gricia con tartufo nero delle Marche e guanciale croccante Fiorucci

Risotto con pere e pecorino Romano DOP

Risotto alla crema di scampi #

Risotto ai frutti di mare #

Risotto con tartufo nero delle Marche e gamberetti *

Pesce di giornata al forno/al sale

Trancio di salmone* alla griglia

Trancio di pesce spada#/tonno* alla griglia

Scaloppina di pesce spada# o salmone* al limone e zenzero

Frittura mista con calamari#,mazzancolle, e paranza del Mediterraneo

Pesce spada# alla griglia con funghi porcini# trifolati

Involtino di pesce spada# ai profumi del Mediterraneo con pachino giallo e olive

Pesce spada# gratinato con pachino# fresco e pistacchio di Bronte

Grigliata con gamberoni#/scampi# 5 pz.

Grigliata mista di pesce

Tagliata di manzo scelto alla griglia

Tagliata di manzo scelto alla griglia con pachino fresco,grana Padano DOP e rucola Romana

Tagliata di manzo scelto alla griglia con grana Padano DOP e aceto balsamico di Modena IGP

Tagliata di Manzo scelto con pecorino romano DOP, pepe nero

Tagliata di manzo scelto alla griglia con funghi porcini trifolati

Scaloppina di manzo ai funghi/limone/vino

Costolette di agnello 5 pz .

Filetto

Grigliata mista di carne 5 pz.

Insalata mista

Verdure alla griglia

Verdure lesse

Patate al forno

Patate fritte *

Pentimento

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、カラブリア産ンドゥヤ、ブッファラのリコッタ）

Proscutto crudo

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、サンダニエーレ産プロシュート・クルード）

Piramide

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、角切り揚げローマ産ナス、DOPゴルゴンゾーラ、トローペ産赤玉ねぎ）

Parmigiana

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、角切り揚げナス、ガルバーニ産コットハム、ゆで卵、パダーノDOPグラナチーズ）

Pistacchio

（モッツァレラ・フランチャ、ポルチーニ茸*、アルトアディジェIGPスペック、ブロンテ産ピスタチオ）

La preziosa

（モルタデッラ・ボローニャIGP、フレッシュブッラータ125g、ブロンテ産ピスタチオの粒を乗せたフォカッチャ）

4 stagioni

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、ローマ産アーティチョーク、ガルバーニ産コットハム、ローマ産黒オリーブ、フレッシュマッシュルーム）

La stracciata

（プーリア産ストラッチャテッラ、ナポリ産黄色ダッテリーノ、グアンチャーレ・フィオルッチ）

Trevigiana

（モッツァレラ・フランチャ、スモークスカモルツァ、アルトアディジェIGPスペック、トレヴィアーノ産ラディッキオ）

Tartufata

（モッツァレラ・フランチャ、ポルチーニ茸*、マルケ産黒トリュフ）

Alle verdure

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、グリルローマ産ナス、ズッキーニ、ピーマン）

Boscaiola bianca

（モッツァレラ・フランチャ、ポルチーニ茸*、フレッシュマッシュルーム、カラブリア産ソーセージ）

Calabrese

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、カラブリア産ンドゥヤ、スピリンガ産ンドゥヤ）

Capricciosa

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、ローマ産アーティチョーク、ガルバーニ産コットハム、マッシュルーム、ローマ産黒オリーブ、ゆで卵）

Campana

（トマトピューレ、カンパーナ産DOPモッツァレラ・ディ・ブッファラ、ローマ産黒オリーブ、フレッシュバジル）

Diavola

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、ピリ辛ヴェンティチーナ）

Delicata

（モッツァレラ・フランチャ、ローマ産ズッキーニの花、ガルバーニ産フレッシュリコッタ）

Ai funghi

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、フレッシュマッシュルーム）

4 formaggi

（モッツァレラ・フランチャ、ミックスチーズ4種）

Leggera

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、（ブレザオラ・デッラ・ヴァルテッリーナ、アルトアディジェIGPスペック、サン・ダニエーレ産クルードから選択）、パダーノDOPグラナチーズ、ルッコラ）

Marinara

（トマトピューレ、EVオリーブオイル、オレガノ）

Margheritaa

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ）

Napoli

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、地中海産アンチョビフィレ）

Norvegese

（モッツァレラ・フランチャ、グリルローマ産ズッキーニ、ノルウェー産スモークサーモン、ナポリ産黄色ダッテリーノ）

Nostrana

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、ポルチーニ茸*、カラブリア産カポコッロ、フレッシュブッラータ125g）

Pinsa S. Daniele

（トマトピューレ、モッツァレラ・フランチャ、サンダニエーレ産プロシュート・クルード）

Pinsa Romana

（トマトピューレ、グアンチャーレ・フィオルッチ、ローマ産DOPペコリーノ）

Pinsa Carbonara

（モッツァレラ・フランチャ、グアンチャーレ・フィオルッチ、ローマ産の新鮮な卵）

Pinsa Mediterranea

（フォカッチャベース、フレッシュブッラータ125g、ローマ産フレッシュパッキーノ、地中海産アンチョビフィレ、フレッシュバジル）

Pinsa Marchese

（トマトピューレ、カンパーナ産DOPモッツァレラ・ディ・ブッファラ、スピリンガ産ンドゥヤ、マルケ産黒トリュフ）

Pinsa Zafferina

（カンパーナ産DOPモッツァレラ・ディ・ブッファラ、ノルチャ産ソーセージ、イタリア産オーガニックサフラン、ローズマリー）

Pinsa Tropea

（玉ねぎクリーム、マグロのタルタル*、フレッシュブッラータ125g）

Pinsa Siciliana

（プーリア産ストラッチャテッラ、ブロンテ産ピスタチオ、シチリア産赤エビ*）

MOZZARELLA SENZA LATTOSIO

ラクトースフリーモッツァレラ

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

RICOTTA SENZA LATTOSIO

ラクトースフリーリコッタ

STRACCHINO SENZA LATTOSIO

ラクトースフリー ストラッチャーノチーズ

senza glutine aggiunta

Frutta fresca di stagione

Tartufo di Pizzo Calabro (ECCELLENZA ITALIANA)

Tiramisu'

Cheesecake

Torte

Acqua depurata 0,75 L

Bibita in bottiglia 33 cl

Coca cola / zero 1 L

Birra alla spina bionda

Birra alla spina rossa

Birra in bottiglia Menabrea / Ichnusa 33cl / 66cl

Birra senza glutine 33 cl

Vino della casa

Amari vari

Grappa bianca classica / grappa barrique

Caffè

Caffè decaffeinato