Ristorante Phở 1
Ristorante Phở 1
Ristorante Phở 1
Via Merulana, 115, 00185 Roma RM, Italy
メニュー
ネムクオン
NEM CUON
生春巻き Vietnamese summer rolls
半透明のライスペーパーで包んだベトナム風生春巻き（ゴイクン）。通常、エビ、豚肉、フレッシュハーブ、米麺が入っています。柔らかい食感で、ディップソースと共に提供されます。
€4.50
≈ $5.00ネムラン
NEM RAN
ベトナム風春巻き Vietnamese spring rolls
ベトナム風揚げ春巻き（チャージョー）。パリパリのライスペーパーでひき肉、きのこ、春雨、野菜を包んで揚げたもの。レタスやハーブに包んで食べるのが一般的。
€4.50
≈ $5.00フォーボーチン
PHO BO CHIN
牛肉入り米麺スープ Rice noodle soup with beef meat
ベトナムの国民食である牛肉（チン）入りフォー。牛骨を数時間煮込んだクリアで風味豊かなスープに、スターアニスとシナモンで風味をつけ、平たい米麺と共に提供。深いコクと満足感のある味わい。
€8.50~
フォーボータイ
PHO BO TAI
軽く茹でた牛肉入り米麺スープ Rice noodle soup with parboiled beef
薄切りの生牛肉（タイ）を熱々のスープでさっと火を通したフォー。牛肉は柔らかくジューシーに仕上がります。スープはスパイスとハーブが効いています。
€8.50~
フォーボータイラン
PHO BO TAI LAN
グリル牛肉入り米麺スープ Rice noodle soup with grilled beef
牛肉をニンニクで炒めてからスープに入れたフォー。スモーキーでコクのある風味が加わり、クラシックなバージョンよりも濃厚な味わいになります。
€8.50~
フォーボーバム
PHO BO BAM
粗挽き牛肉入り米麺スープ Rice noodle soup with knife minced beef
粗挽き牛肉を使ったフォー。挽肉がスープに素早く溶け出し、異なる食感と濃厚な牛肉の風味を生み出します。
€8.50~
フォーガー
PHO GA
鶏肉入り米麺スープ Rice noodle soup with chicken
ベトナムで有名な麺スープの鶏肉バージョン。生姜とネギ風味のクリアで軽いチキンスープに、ほぐした鶏肉を添えて提供。牛肉バージョンよりも繊細な味わい。
€8.50~
ブンボーフエ
BUN BO HUE
ベトナム風唐辛子入り牛肉米麺スープ Spicy rice spaghetti soup with beef
フエ発祥の辛い米麺スープ。レモングラス、エビペースト、唐辛子オイルで味付けされたスープ。フォーの麺よりも太い円筒形の麺を使用。パンチの効いた、辛味と旨味のある味わい。
€11~
ブン・トム
BUN TOM
エビ入り米麺スープ Rice spaghetti soup with shrimps
エビ入り米麺スープ（ブン）。魚介ベースのあっさりとした風味豊かなスープで、トマトやフレッシュハーブで味を調えることが多い。エビの甘みと旨味。
€11~
ブンチャー
BUN CHA
グリルベーコンとミックスサラダのベトナムソース添え蒸し米麺 Boiled rice spaghetti with grilled bacon and mixed salad with vietnamese souce
ハノイの代表的な料理。豚ひき肉とグリルした豚バラ肉のつくねを、甘酸っぱい魚醤ソースで提供。冷たい米麺とフレッシュハーブを添えて。麺とハーブをソースと肉に絡めて食べます。
€11
≈ $13.00ブン ネム
BUN NEM
ベトナム風春巻きとミックスサラダのベトナムソース添え蒸し米麺 Boiled rice spaghetti with spring rolls and mixed salad with vietnamese souce
揚げ春巻き（ネム）をカットして添えた冷たい米麺（ブン）。フレッシュハーブ、野菜、甘酸っぱいヌクチャムソース（かけるかディップ用）と共に提供。温かいカリカリ感と冷たい柔らかさの心地よいコントラスト。
€10
≈ $12.00ブン・ボー・ナム・ボー
BUN BO NAM BO
牛肉とミックス野菜、ピーナッツのベトナムソース添え蒸し米麺 Boiled rice spaghetti with beef, mixed vegetable and penuts
ベトナム南部風の温かい麺サラダ。炒めた牛肉、フレッシュ野菜、ローストピーナッツ、フライドオニオンで和えた米麺に、甘酸っぱいヌクチャムソースをかけたもの。フレッシュでシャキシャキ、風味豊か。
€11
≈ $13.00フォー・サオ・ボー
PHO XAO BO
牛肉と炒めた米麺 Sauted rice noodle with beef
牛肉と野菜を中華鍋で炒めた米麺（フォー）。麺が炒め物の風味を吸い込み、軽いスモーキーさ（ウォックヘイ）が加わります。ドライで風味豊かな一品。
€12
≈ $14.00ブン・サオ・トム
BUN XAO TOM
エビと炒めた米麺 Sauted rice spaghetti with shrimps
細い米麺をエビとミックス野菜と共に炒めたもの。軽いが風味豊かな、家庭料理の定番。
€12
≈ $14.00鶏肉と野菜の炒め物
GA XAO RAU
鶏肉のトッピングご飯 鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、もやし、ブロッコリー、タケノコ、ご飯 CHICKEN TOPPING RICE chicken, onion, pepperoni, carrot, bean sprouts, broccoli, bamboo, rice.
鶏肉とミックス野菜（玉ねぎ、ピーマン、もやしなど）を炒めて、蒸した白米に乗せたもの。栄養バランスの取れた一品で、塩味と野菜の甘みが特徴。
€12
≈ $14.00牛肉と甘い野菜の炒め物
BO XAO NGOT
牛肉のトッピングご飯 牛肉、玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、もやし、ブロッコリー、セロリ、ご飯 BEEF TOPPING RICE beef, onion, pepperoni, carrot, bean sprouts, celery, broccoli, rice
カリカリ野菜と炒めた牛肉をご飯に乗せたもの。柔らかい牛肉と彩り豊かな野菜のシンプルな一品。
€12
≈ $14.00エビと5色の野菜の炒め物
TOM XAO NGU SAC
エビのトッピングご飯 エビ、セロリ、ニンジン、ブロッコリー、玉ねぎ、ご飯 SHRIMPS TOPPING RICE shrimps, onion, pepperoni, carrot, broccoli, bean sprouts, celery, bamboo, rice
5色の野菜（ンーサック）とエビを炒めてご飯に乗せたもの。エビの甘みと新鮮な野菜の炒め物の組み合わせで、見た目も美しくヘルシーな一品。
€12
≈ $14.00マンゴーサラダ
SA-LAD MANGO
マンゴーサラダ マンゴー、キュウリ、ピーマン、ニンジン、もやし、ピーナッツ、キャベツ MANGO SALAD mango, cucumbers, pepperoni, carrot, bean sprouts, peanuts, cabbage
千切りにした青パパイヤまたは半熟パパイヤのフレッシュでシャキシャキしたサラダ。甘酸っぱいドレッシング、ローストピーナッツ、野菜で和えています。甘味、酸味、塩味の完璧なバランス。
€5.50
≈ $6.00エビサラダ
SA-LAD TOM
エビサラダ エビ、キュウリ、ピーマン、ニンジン、もやし、ピーナッツ、キャベツ SHRIMPS SALAD shrimps, cucumbers, pepperoni, carrot, bean spouts, peanuts, cabbage
茹でエビとシャキシャキのミックス野菜を使ったベトナム風サラダ。軽くて爽やかで、ベトナム風ドレッシングで和え、ピーナッツをトッピングして食感をプラス。
€7.50
≈ $9.00ドリンク
水/ウォーター 0.5L
Nuoc/ acqua/ water 0,5l
500ml入りミネラルウォーターボトル。
€1.50
≈ $2.00水/ウォーター 1L
Nuoc/ acqua/ water 1l
1リットル入りミネラルウォーターボトル。
€3
≈ $3.00ベトナム緑茶
Tra' xanh/ te' vietnamita/ vietnamese green tea
ベトナム緑茶。かすかな苦味とフローラルな香りが特徴。小さなカップで温かく提供されることが多い。
€4
≈ $5.00コカ・コーラ ファンタ スプライト
Coca cola fanta sprite
定番の国際的な炭酸飲料。
€2~
コカ・コーラ 1.5L
Coca cola 1,5l
コカ・コーラ 1.5リットルボトル。シェアに最適。
€4
≈ $5.00ベトナム風アイスコーヒー
Vietnamese iced coffee
ベトナム風アイスコーヒー（カフェー・スア・ダー）。濃厚なロブスタコーヒーをドリップフィルターで淹れ、甘いコンデンスミルクと混ぜて氷と共に提供。甘くクリーミーで、非常にエネルギッシュな一杯。
€3
≈ $3.00レモネードミントティー
Lemonade mint tea
フレッシュレモンジュースとミントで作った爽やかなドリンク。喉の渇きを癒し、香りが良い。
€3
≈ $3.00ビール
ツィンタオ 66cl
Tsingstao 66cl
すっきりとした後味の中国風ラガービール。スパイシーなアジア料理によく合います。
€4.50
≈ $5.00ペローニ 66cl
Peroni 66cl
イタリアのクラシックなラガービール。適度な苦味とのバランスが良い。
€4.50
≈ $5.00ペローニ 33cl
Peroni 33cl
イタリアのクラシックラガーの小瓶。
€3
≈ $3.00ハイネケン 66cl
Heineken 66cl
オランダのプレミアムラガービール。フレッシュでフルーティーな味わい。
€4.50
≈ $5.00ハイネケン 33cl
Heineken 33cl
オランダのラガービールの小瓶。
€3
≈ $3.00サイゴンビール 33cl
Saigon beer 33cl
ベトナムで人気のラガービール。クリアで軽快な発泡性のラガーで、暑い気候に最適で、ベトナム料理によく合います。
€4.50
≈ $5.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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