Ristorante Orto di Roma

コールドカット、チーズ、伝統的な調理法の野菜など、様々な地元の特産品の盛り合わせ。様々な味を試すのに最適です。

フェンネルのスライス、ジューシーなオレンジのくし切り、風味豊かな黒オリーブを使った、フレッシュでシャキシャキしたサラダ。軽くて爽やかな一品。

マグロ、ゆで卵、フレッシュトマト、甘いコーンを使った、具沢山のサラダ。ボリュームがあり、バラエティ豊かな前菜。

茹でたシーフードミックス（イカ、エビ、ムール貝など）をオイル、レモン、パセリで和えたもの。海のフレッシュな風味。

レモンとオイルでマリネした、薄切りの生のズッキーニ。魚の鮮度を際立たせる繊細な一品。

生の魚介類と甲殻類のセレクション。海のピュアな味がお好きな方に。

タコとゆでたジャガイモ、ミニトマトを添えた、エキストラバージンオイルで和えた柔らかいタコ。地中海のクラシックなシーフード前菜。

生ハム、サラミ、モルタデッラなどの典型的なイタリアのコールドカットのセレクション。パンと一緒にシェアするのに最適です。

酢またはレモンでマリネした魚介類の盛り合わせ（サーモン、タコ、イカ、アンチョビなど）。はっきりとした酸味のある風味。

塩味の効いた熟成プロシュートとクリーミーでフレッシュなブッファラモッツァレラの、イタリアのクラシックな組み合わせ。

新鮮なムール貝をオイル、ニンニク、パセリ、コショウでソテー。風味豊かなソースで熱々を提供。

トマト、モッツァレラ、バジルを使ったシンプルなフレッシュサラダ。オイルとオレガノで味付け。イタリア国旗の色合い。

生ハムをフレッシュなメロンのくし切りに巻いた、甘くて塩味のある夏のアンティパスト。

ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームソースとたっぷりの黒コショウで和えたロングパスタ。ローマ料理のシンボル。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ（豚頬肉）、ペコリーノチーズを使ったパスタ。風味豊かでしっかりした味わいのクラシック。

卵とペコリーノチーズをベースにしたクリーミーなソースのパスタ。クラシックなグアンチャーレ入りまたはベジタリアンバージョンがあります。

揚げナスとチーズを使ったトマトソースのショートパスタ。シチリア風。

手作りの自家製パスタ、シンプルなトマトソースと溶けるモッツァレラで提供。

ピリ辛のゴルゴンゾーラチーズとわずかに苦い赤ラディッキオを使った、クリーミーなリゾット。濃厚でエレガントな組み合わせ。

香り高いポルチーニ茸を使った、自家製卵麺パスタ。森の香りがする一品。

黒トリュフの濃厚な風味と生ハムの塩味で味付けした、細長いパスタ。

新鮮なアスパラガスを使った、繊細でクリーミーなリゾット。柔らかく春らしい風味。

サルデーニャ風の小さなボール状パスタ、スルチス地方の伝統に従って魚介類または魚のソースで調理。

プロヴォーラの燻製香とサーモンの繊細さを組み合わせた、クリーミーなリゾット。

魚介類（ムール貝、アサリ、エビ）と軽いトマトバジルソースで和えたパスタ。海の幸のクラシック。

魚介類の濃厚なソースで和えたサルデーニャ風ショートパスタ。

スカンピのピンククリームソースで包んだリゾット。甘く洗練された味。

新鮮なシーフードミックスを使ったクラシックなリゾット。

乾燥させたボッタルガ（カラスミ）とすりおろしたものをかけた細長いパスタ。濃厚で塩味のある風味。

新鮮な魚の切り身と軽いトマトとバジルのソースで和えたパスタ。

イカ墨（またはイカ墨ソース）で和えた黒いパスタ、アサリ添え。

新鮮なオマール海老のパスタ。準備に最低注文数が必要。

シェフがその日の食材に基づいて選んだ2種類のパスタの盛り合わせ。

グリルしたラムチョップ（"スコッタディート"＝熱いうちに食べる）。柔らかくて美味しい。

マリネした生の牛肉の薄切り、フレッシュルッコラとパルミジャーノチーズのフレーク添え。

最高級牛肉のグリル。ジューシーで風味豊か。

クリーミーなグリーンペッパーソースを添えた、柔らかい牛フィレ肉。

トリュフの香りと風味で豊かにした牛フィレ肉。

品質を最大限に引き出すためにシンプルにグリルした牛フィレ肉。

様々な部位の肉の炭火焼き盛り合わせ。色々な部位を試したい方に最適です。

生ハムとセージを乗せて白ワインでソテーした子牛の薄切り。ローマの代表的な料理。

小麦粉をまぶしてソテーした薄切り肉を、フレッシュなレモンソースで提供。

ポルチーニ茸を添えた、短時間でグリルしたフィレ肉。

ルッコラとパチーノトマトでソテーした牛フィレ肉の細切り。

バルサミコ酢とカリカリの松の実で和えた牛肉の細切り。甘酸っぱい味。

ポルチーニ茸を添えた、フィレ肉の細切り。

デンマーク産牛肉のグリル、スライス済み。

トリュフ風味のデンマーク産タリアータ（スライス牛肉のグリル）。

ポルチーニ茸の付け合わせまたは飾りを添えた、タリアータ（スライスした牛肉のグリル）。

グリルしたイカのリング。軽くて風味豊か。

グリルした魚介類の盛り合わせ。

グリルした丸ごと一匹の魚（鯛またはスズキから選択）。

魚介類と一緒に紙包み（"アル・カルトッチョ"）でオーブン焼きにした魚。全ての香りを閉じ込めます。

ポテトのクランブルを乗せたヒラメのフィレ。

衣をつけて揚げたイカリングとエビ。カリカリで黄金色。

地中海の調味料でオーブン焼きにしたヒラメ。価格は100gあたりの表示です。

天然の甘みを引き出すためにグリルした高級甲殻類。

グリルしたイカとエビを交互に串に刺したもの。

カリカリの衣をつけた魚料理、ポテトとフリット添え。

ミックス野菜と小さなモッツァレラを衣につけて揚げたもの。

グリルした季節の野菜の盛り合わせ（ナス、ズッキーニ、ピーマンなど）。

ローマの典型的な葉物野菜。「アル・アグロ」はレモンで茹でたもの。「リパッサータ」はニンニクと唐辛子でソテーしたもの。

ピリ辛のルッコラと甘いミニトマトを使った、シンプルなサラダ。

トマト、人参、その他の新鮮な野菜を使った、クラシックなグリーンサラダ。

パルミジャーノチーズのフレークを添えたルッコラサラダ。

揚げたポテトスティック、黄金色でカリカリ。

ローズマリーとオイルでオーブン焼きにしたポテト。

角切りにしたフレッシュトマト、ニンニク、オイル、バジルをかけたトースト。

肉とチーズの風味豊かなミックスを含む、豪華なトッピングのブルスケッタ。

黒または緑のオリーブペーストを塗ったトースト。

パン粉をつけて揚げた、マッシュポテトの円筒形コロッケ2個。外はカリカリ、中はクリーミー。

塩抜きした鱈のフィレを衣につけて揚げたもの。ローマのストリートフードの定番。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。

伝統的なフリットの盛り合わせ、前菜としてシェアするのに最適です。

衣をつけて揚げたモッツァレラと様々な野菜のボッコンチーニ（一口サイズ）。

トマト風味のライスコロッケ、中に溶けるモッツァレラが入っており、パン粉をつけて揚げたもの。ローマの典型的なコロッケ。

アブルッツォ州の伝統的な、炭火焼きの羊肉串。

衣をつけて揚げた、詰め物入りオリーブまたは小さなモッツァレラ。

溶けたモッツァレラとサーモンのトースト

モッツァレラとアーティチョーククリームのトースト

モッツァレラと塩漬けアンチョビのトースト

モッツァレラとトリュフソースのトースト

モッツァレラ、ボイルハム、マッシュルームのトースト

スモークスカモルツァチーズとラディッキオの風味豊かなミックスのトースト。

スモークスカモルツァチーズと生ハムのトースト

生ハムとモッツァレラを詰めた、三日月形の閉じたピッツァ。

生ハム、マッシュルーム、ゆで卵、トマトを詰めたカルツォーネ。

シェフのレシピによるスペシャルビアンカピッツァ。

カリカリのビアンカピッツァベースに生ハム。

オイル、塩、ローズマリーをかけたビアンカピッツァベース。パンの代わりにも最適です。

ブレザオラ（牛肉の生ハム）、ルッコラ、パルミジャーノチーズのフレークを使った、フレッシュなビアンカピッツァ。

モッツァレラ、ソテーしたチコリ、風味豊かなソーセージを使った、素朴なピッツァ。

モッツァレラ、繊細なズッキーニの花、アンチョビの塩味を使ったピッツァ。

モッツァレラとピリ辛ゴルゴンゾーラを使った、チーズのビアンカピッツァ。

トリュフ風味のソーセージを使った、風味豊かなピッツァ。

モッツァレラとグリル野菜、マッシュルームのミックスを使った、具沢山のベジタリアンピッツァ。

モッツァレラと高級ポルチーニ茸を使ったビアンカピッツァ。

4種類のチーズを使った、チーズ好きのためのピッツァ。

モッツァレラとスモークサーモンを使ったビアンカピッツァ。

スペック（燻製生ハム）、ラディッキオ、ゴルゴンゾーラ、クルミを使った、風味豊かなピッツァ。

マッシュルームとトリュフソースを使った、香りの良いピッツァ。

マグロと玉ねぎを使ったクラシックなピッツァ。

ボイルハムとモッツァレラを使った、トマトなしのシンプルなピッツァ。

ダブル発酵生地を使ったピッツァ、ブッファラ、ミニトマト、ルッコラなどの新鮮な食材を使用。

野菜とパルミジャーノチーズのフレークを使った、フレッシュで素朴なピッツァ。

ズッキーニとフレッシュトマトを使った、軽いピッツァ。

ゆで卵、マッシュルーム、オリーブ、アーティチョーク、生ハムなど、多くのトッピングを使った豪華なピッツァ。

サラミを使ったピリ辛ピッツァ。

マッシュルームとソーセージを使った、秋の味覚ピッツァ。

マッシュルームを使ったクラシックなピッツァ。

トマトとモッツァレラだけのシンプルなピッツァ・レジーナ。

ニンニクとオレガノを使った、チーズなしの赤いピッツァ。

塩漬けアンチョビを加えた、風味豊かなピッツァ。

ナスとトマトの重ね焼き（パルミジャーナ）風ピッツァ。

オリーブ、ケッパー、アンチョビを使った、風味豊かな赤いピッツァ。

4つのセクションに分かれ、それぞれ異なる季節の具材を使ったピッツァ。

砕いたソーセージを使ったシンプルなピッツァ。

玉ねぎを使った、甘くて風味豊かなピッツァ。

子供に人気のピッツァ、ソーセージのスライス添え。

ボトルウォーター（ナチュラルまたはスパークリング）。

ハウスワイン（白または赤）のグラス。

コカ・コーラボトル 1リットル

缶入り炭酸飲料。

クラシックなイタリアンラガービールのボトル（大）。

サルデーニャ島の人気のビール、非濾過ラガー。

イタリアン生ビール、バランスの取れた味わいと黄金色。

カステッリ・ロマーニ地区の地ワイン、カラフェで提供。

ボトルワイン（ハーフボトル）。

卵と牛乳をベースにした、液体キャラメルをかけたデザート。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを使った、イタリアのクラシックなデザート。

固めたクリームを使ったデザート、様々な甘いソース添え。

カスタードまたはシャンティクリームにベリーを添えたもの。

温かいリンゴのケーキまたはクランブルとジェラート。

カスタードクリームを詰め、松の実を散らした、ショートクラストペストリーのタルト。

リコッタとチョコレートチップをベースにした、柔らかいケーキ。

ジャムを詰めた、素朴なショートクラストペストリーのタルト。

様々な味のアイスクリームの盛り合わせ。

レモンを使った冷たいデザート、消化を助け爽やか。

レモンソルベ、ウォッカ、プロセッコを使ったデザートドリンク。

球状のアイスクリーム、中に液体（白または黒チョコレート）が入っています。

チーズを詰めて揚げ、蜂蜜をかけたサルデーニャ島のデザート：ラビオリ。

ヌテラをかけた甘いビアンカピッツァ、松の実とココナッツ添え。

イタリアンエスプレッソ。

イタリア産ぶどう搾りかすの蒸留酒、強く、消化を助けます。

冷たいレモンリキュール。

ミルテのベリーから作られたサルデーニャ島の伝統的なリキュール。

イタリア産ハーブの消化促進リキュール。

国際的なアルコール飲料のセレクション（ウイスキー、ラム、コニャックなど）。